Zu leichte Eier haben ein flüssiges Eigelb, das zu wenig gekocht ist. Daher fragen sich viele Frauen, ob sie sicher zu essen sind. Hier besprechen wir dieses knifflige Essen, um während der Schwangerschaft zu navigieren.
Da zu leichte Eier zu wenig gekocht sind, ist es am besten, sie während der Schwangerschaft zu vermeiden. Diese Empfehlung variiert jedoch leicht für verschiedene Länder.
Tauchen wir ein in weitere Informationen über die Richtlinien für den Verzehr von zu wenig gekochten Eiern, einschließlich zu weicher Eier, in verschiedenen Ländern. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren!
Ist es sicher, zu leichte Eier zu essen, wenn Sie schwanger sind?
Im Allgemeinen wird davon abgeraten, zu leichte Eier während der Schwangerschaft zu verzehren, da sie ein flüssiges und unzureichend gekochtes Eigelb enthalten. Der Verzehr von zu wenig gekochten Eiern erhöht das Risiko einer Lebensmittelvergiftung durch Salmonellen. Schwangere Frauen sind besonders anfällig für Salmonellen.
Jedes Land hat leicht unterschiedliche Richtlinien für schwangere Frauen, die Eier konsumieren. Lassen Sie uns einige der kritischen Punkte besprechen.
Die US Food and Drug Administration (FDA) empfiehlt, während der Schwangerschaft rohe oder unzureichend gekochte Eier zu vermeiden, insbesondere nicht pasteurisierte Eier.
Pasteurisierung ist der Prozess des Erhitzens der Eier auf hohe Temperaturen, die eventuell vorhandene Bakterien oder Krankheitserreger abtöten. Dieser Prozess verringert die Wahrscheinlichkeit von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten erheblich.
In ähnlicher Weise empfiehlt die kanadische Regierung schwangeren Frauen, auch ungekochte oder „leicht gekochte“ Eier zu vermeiden. Diese Richtlinie besagt, dass das Eigelb fest sein sollte.
In zu leichten Eiern ist das Eigelb flüssig und sollte daher laut kanadischer Regierung während der Schwangerschaft nicht gegessen werden.
Im Vereinigten Königreich weichen die Richtlinien geringfügig von den Vereinigten Staaten und Kanada ab. Lion Mark-Eier in Großbritannien wurden überprüft und als sicher für schwangere Frauen zum Verzehr roh, flüssig oder gekocht anerkannt (Quelle: Egg Info).
Daher wären auf der Grundlage dieser Standards zu leichte Eier, die aus Löwenmark-Eiern hergestellt wurden, für schwangere Frauen sicher.
Lassen Sie uns die Richtlinien für den Verzehr von ungekochten Eiern während der Schwangerschaft in Australien besprechen. Ähnlich wie in den Vereinigten Staaten und Kanada empfiehlt Australien, die Eier vollständig gekocht zu servieren (Quelle: Australian Eggs).
Schließlich zieht Neuseeland nach und empfiehlt schwangeren Frauen, auf den Verzehr roher Eier zu verzichten (Quelle: Ministry for Primary Industries).
Die meisten Länder stimmen darin überein, dass schwangere Frauen nur vollständig gekochte Eier essen sollten, um das Risiko von Lebensmittelvergiftungen zu verringern.
Kann ich ein übermittelgroßes Ei essen, wenn ich schwanger bin?
Zu mittelgroße Eier beziehen sich auf ein Ei, das ähnlich wie zu leicht zubereitet wird. Das Eigelb wird jedoch in überdurchschnittlichen Eiern etwas stärker gekocht oder geronnen, obwohl es nicht so gekocht wird wie das Eigelb für überharte Eier.
Während das Ei mehr ist gekocht im Fall von überdurchschnittlichen Eiern, ist es immer noch zu wenig gekocht und sollte nicht von schwangeren Frauen gegessen werden.
Um sicherzustellen, dass Ihr Ei vollständig gekocht wird, wie z. B. in einem überharten Ei, wird empfohlen, Eier auf eine Innentemperatur von 160 Grad Fahrenheit oder mehr zu kochen (Quelle: Centers for Disease Control and Prevention [CDC]).
Diese Empfehlung ist auf das erhöhte Risiko einer Salmonelleninfektion durch unzureichend gekochte, rohe oder flüssige Eier zurückzuführen, insbesondere für schwangere Frauen. Sie sollten ungekochte Eier besonders vermeiden, wenn sie nicht pasteurisiert sind.
Ich habe während der Schwangerschaft ein zu einfaches Ei gegessen: Was soll ich tun?
Wenn Sie bereits ein flüssiges oder zu leichtes Ei gegessen haben, besteht kein Grund zur Panik. Die Wahrscheinlichkeit, an Salmonellen zu erkranken, ist gering. Es gibt jedoch einige Symptome, die für alle Fälle überwacht werden sollten.
Salmonella-Symptome durch die Einnahme von flüssigen Eiern würden wahrscheinlich sechs Stunden bis sechs Tage nach dem Verzehr der Eier auftreten (Quelle: CDC).
Häufige Symptome sind Durchfall, Fieber und Magenkrämpfe. Wenn Sie diese Symptome bemerken, wenden Sie sich sofort an Ihren Arzt.
Um das Risiko, an Eiern zu erkranken, weiter zu verringern, ist es wichtig, schmutzig aussehende oder gesprungene Eier zu entsorgen (Quelle: CDC).
Außerdem sollten Sie Ihre Eier sofort nach dem Kochen essen oder sie innerhalb von zwei Stunden (oder einer Stunde, wenn die Außentemperatur 90 Grad Fahrenheit oder mehr beträgt) im Kühlschrank aufbewahren.
Um schließlich eine Kreuzkontamination zu vermeiden, die zur Ausbreitung von Salmonellen auf Oberflächen führen könnte, waschen Sie gründlich Ihre Hände und alle Oberflächen (wie Theken, Schneidebretter und Utensilien), die mit rohem Ei in Kontakt kommen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass zu leichte Eier eine übliche Art von Eiern sind, die mit einem zu wenig gekochten und flüssigen Eigelb serviert werden. Daher sollten zu leichte Eier während der Schwangerschaft nicht verzehrt werden.
Ich hoffe, dieser Artikel hat Ihnen geholfen, die Richtlinien zu verstehen, die verschiedene Länder in Bezug auf den Verzehr von rohen oder unzureichend gekochten Eiern während der Schwangerschaft haben.
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