Zuletzt aktualisiert am 29. November 2021
Wenn ich ein Lebensmittel auswählen müsste, auf das schwangere Frauen sowohl Heißhunger bekommen als auch die meisten Fragen stellen, wäre es Eiscreme! Wie bei schwangerschaftssicheren Lebensmitteln üblich, ist es kein definitives Ja oder Nein, ob Sie Eis essen können, wenn Sie schwanger sind, aber mit diesen Richtlinien können Sie einfachere Entscheidungen treffen.
Können Schwangere Eis essen? Eiscreme ist in der Schwangerschaft unbedenklich, wenn sie aus pasteurisierter Milch und/oder Eiern hergestellt wird. Dies bedeutet, dass einige hausgemachte Arten davon in der Schwangerschaft unsicher sein können. Soft-Serve ist in der Schwangerschaft aufgrund der Maschine, die es ausgibt, nicht immer sicher.
Rohe Eier können Salmonellen enthalten, eine lebensmittelbedingte Krankheit, die in der Schwangerschaft gefährlich sein kann. Rohe Milchprodukte wie Rohmilch und Sahne können Listerien enthalten, die zu einer sehr schweren Lebensmittelvergiftung namens Listeriose führen können. Aus diesen Gründen sollten schwangere Frauen nicht pasteurisierte Milchprodukte und rohe Eier vermeiden.
Jetzt, wo Sie wissen, dass Sie einige Eissorten essen können, werden Sie sich logischerweise fragen, welche Marke Sie kaufen sollen, was das Problem mit Softeis ist oder ob Sie es als Dessert genießen können, wenn Sie auswärts essen. Ich habe diesen vollständigen Leitfaden dazu geschrieben, damit Sie ihn auch während Ihrer Schwangerschaft genießen können, wenn Sie wissen, worauf Sie achten müssen.
Übrigens, wenn Sie Informationen zu suchen Cookie-Teig-Eis Insbesondere möchten Sie vielleicht diesen separaten Artikel lesen, den ich über Keksteig geschrieben habe, da dieser Geschmack mehr Aufmerksamkeit erfordert, wenn Sie schwanger sind, da Keksteig roh ist.
Softeis in der Schwangerschaft essen: Ist es sicher?
Soft-Serve (bekannt als „Schlageis“ oder auch unter Marken wie Mr Whippy oder Mr Softee) ist in der Schwangerschaft möglicherweise nicht sicher. Viele Schwangere denken, dass dies an der Pasteurisierung liegt, aber das ist selten der Fall.
Die meisten von ihnen werden aus pasteurisierten Zutaten hergestellt, da es sich um eine kommerzielle Mischung handelt, die in die Maschine kommt (entweder als Pulver oder als fertig gemischte Flüssigkeit). Da dies kommerziell hergestellt wird, enthält es normalerweise pasteurisierte Milch und / oder Sahne.
Das Hauptproblem ist die Maschine, die es ausgibt. Die Softeismaschine hält das flüssige Eis auf einer kalten, aber nicht frostigen Temperatur und gibt es dann in seiner traditionellen „aufgeschlagenen“ Form aus. Wenn diese Maschine nicht gründlich und oft gereinigt wird, können Listerien in der Maschine wachsen.
Listeria ist ein Bakterium, das bei kühlen Temperaturen nicht nur überlebt, sondern auch gedeiht, was Softserviermaschinen zu idealen Brutstätten macht. Viele Orte, die Softeis (oder andere Artikel, die aus derselben Maschine hergestellt werden, wie Milchshakes) verkaufen, haben strenge Reinigungsrichtlinien und halten hygienische Maschinen bereit.
Wenn Sie jedoch Softeis essen, setzen Sie Ihr ganzes Vertrauen in die letzte Person (oder zwei), die die Maschine gereinigt haben, und Sie verlassen sich darauf, dass sie jedes Mal eine gründliche Arbeit geleistet haben.
Normalerweise tun sie das natürlich – niemand will seine Kunden vergiften! – aber es gibt keine wirkliche Möglichkeit, das zu sagen, deshalb ist es besser, wenn schwangere Frauen Soft-Serve vermeiden. Listeria-Ausbrüche von Soft-Serve-Maschinen sind selten.
Sie passieren jedoch und sind in der Vergangenheit passiert, wie z. B. zwei Vorfälle von derselben Maschine, die 2016 von Public Health Insider gemeldet wurden.
Da ist es OK für Schwangere, das Eis zu essen ist nicht Soft-Serve, wie die üblichen im Laden gekauften Aromen in einem Pint, einer Wanne oder am Stiel, ist etwas, für das Sie sich während Ihrer Schwangerschaft vielleicht entscheiden möchten. Andernfalls ist es eine persönliche Entscheidung gegen eine Risikoentscheidung, die Sie treffen müssen, wenn Sie wirklich Softeis essen möchten.
Sie können Ihr Risiko besser einschätzen, indem Sie nach der Maschine, dem Reinigungsplan oder der Gesundheitsakte des Restaurants fragen.
Es gilt der gesunde Menschenverstand – eine Soft-Serve-Hüte von einem dubios aussehenden Straßenhändler oder Van ist keine gute Idee, während ein Soft-Serve eines Kettenrestaurants, vielleicht irgendwo, wo Sie das Personal gut kennen und fragen können, sicherer ist.
Die sicherste Option von allen ist jedoch, Softeis während der Schwangerschaft zu vermeiden und stattdessen normales Eis zu essen. Oder machen Sie Ihre eigenen! (siehe unten).
Welche Eissorten sind in der Schwangerschaft unsicher?
Schwangere sollten Eiscreme vermeiden, die aus roher (nicht pasteurisierter) Milch oder Sahne und/oder rohen, nicht pasteurisierten Eiern hergestellt wird. Das bedeutet, dass die meisten hausgemachten Eissorten für Schwangere ungeeignet sind, da sie in der Regel rohes Ei oder Eigelb verwenden, auch wenn die Milch pasteurisiert ist.
Wenn Sie Ihre eigenen herstellen, verwenden Sie einen handelsüblichen flüssigen Ei-Ersatz, da diese pasteurisiert sind, oder verwenden Sie ein Rezept ohne Ei. Wenn Sie Eis essen, das jemand anderes gemacht hat (z. B. auf einer Party oder einem Potluck), dann fragen Sie nach den Zutaten.
Einen Laden oder Laden zu finden, der hausgemachtes Eis mit rohem Ei oder Milch enthält, ist selten, aber es gibt ihn (z. B. in Hofläden). Fragen Sie immer zuerst und vermeiden Sie alle mit nicht pasteurisiertem Ei oder Milch.
Es gibt eine clevere Art, Eis zu Hause zuzubereiten, die Softeis sehr gut nachahmt – scrollen Sie nach unten zu den Youtube-Videos in diesem Beitrag, um weitere Details zu erfahren.
Wird im Laden gekauftes oder im Supermarkt gekauftes Eis pasteurisiert?
Im Allgemeinen ist das meiste kommerzielle Eis für schwangere Frauen unbedenklich. Es besteht immer noch ein sehr geringes Risiko einer Listerienkontamination.
Dies liegt daran, dass Listerien manchmal an jedem Punkt entlang der Lieferkette und des Herstellungsprozesses in Lebensmittel gelangen können, was in den letzten Jahren zu einer Reihe von Speiseeisrückrufen geführt hat. Dies ist jedoch nach wie vor ein sehr seltenes Ereignis und das Risiko bleibt gering.
Fast alle kommerziellen Marken (die in Fabriken für den Verkauf in Geschäften hergestellt werden) verwenden pasteurisierte Milch und/oder Sahne. Um dies zu überprüfen, habe ich mich an die beliebtesten Marken in den USA und Großbritannien gewandt und mit ihnen überprüft, ob ihre Zutaten pasteurisiert sind.
Blaue Glocke – Zum Zeitpunkt des Schreibens dieser offiziellen Website hat eine schwangere Dame Eis mit der Überschrift „Blue Bell ist ein anhaltendes Verlangen nach einem zweiten Trimester“, also stehen sie, wie Sie sich vorstellen können, hinter ihren Produkten als sicher für schwangere Frauen!
Als ich sie fragte, sagten sie: „Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass alle unsere Produkte während der Schwangerschaft unbedenklich verzehrt werden können und tatsächlich ein beliebter Leckerbissen während der Schwangerschaft sind!“ das sind also gute Nachrichten …
Ben und Jerrys – Verwenden Sie pasteurisierte Milchprodukte und Eier sowohl in der Eiscreme als auch in ihren Aromen wie Keksteig. Ihr leichteres Sortiment (genannt Moophoria) verwendet auch pasteurisierte Zutaten. Alle ihre Eiscremes sind für schwangere Frauen unbedenklich, wie auf ihrer Website bestätigt wird, obwohl Sie sich eher an normale als an Softeis halten sollten, wenn Sie es in ihren Geschäften wählen.
Tillamook – bestätigte auf ihrer Website, dass ihre Eiscreme (und andere Produkte) alle pasteurisierte Zutaten enthalten, einschließlich aller Eier in ihren Rezepten.
Breyers – Ich habe mich an Breyer’s gewandt und sie haben bestätigt, dass ihr Eis aus pasteurisierten Zutaten hergestellt wurde und daher schwangerschaftssicher ist.
Halo-Top – Das Unternehmen hat bestätigt, dass es pasteurisierte Milch und Eier in seinen Eiscremes verwendet. Schwangere Frauen könnten an Halo Top interessiert sein, da es weniger Fett und Zucker als normales enthält und daher möglicherweise eine bessere Wahl in der Schwangerschaft ist.
Edys / Dreyers – Als ich das Unternehmen kontaktierte, bestätigten sie: „Alle rohen Milchprodukte (Magermilch, Vollmilch und Sahne) werden in unseren Anlagen mit der Hochtemperatur-Kurzzeitmethode (HTST) pasteurisiert. Darüber hinaus werden alle Eier vor der Lieferung an unsere Produktionsstätten beim Verkäufer pasteurisiert.“
Dies bedeutet, dass beide Marken für schwangere Frauen sicher sind (es handelt sich um dasselbe Unternehmen, das je nach Ihrem Standort unter unterschiedlichen Labels vermarktet wird).
Häagen Dazs – Ich habe Häagen-Dazs kontaktiert und sie haben bestätigt, dass ihre Milchprodukte (Mager- oder Vollmilch und Sahne) alle mit der Hochtemperatur-Kurzzeitmethode (bekannt als HTST) pasteurisiert werden. Sie pasteurisieren auch ihre Fruchtpürees und ihren Keksteig, sodass alle ihre Aromen für schwangere Frauen unbedenklich sind.
Baskin Robbins – Sie verwenden pasteurisierte Zutaten in ihren Eiskremprodukten und Kuchen (einschließlich der „Baskin Robbins at Home“-Reihe), damit sie für schwangere Frauen unbedenklich sind. Wenn Sie ein Geschäft besuchen, entscheiden Sie sich eher für den regulären als für den Softservice.
Carte D’or / Wände / Gute Laune – Diese drei Marken fallen alle unter ihre Muttergesellschaft Walls/Unilever. Alle Eismarken und -produkte des Unternehmens sind pasteurisiert und sicher für Schwangere.
Wenn Sie in Großbritannien sind und sich fragen – Kann ich Magnum oder Cornetto essen, wenn ich schwanger bin? Die Antwort ist ja, sie werden beide von Walls hergestellt und bestehen aus pasteurisierten Zutaten, also machen Sie weiter!
Mackies sind eine schottische Marke, die in Großbritannien weit verbreitet ist. Sie verwenden auch pasteurisierte Zutaten und es ist daher sicher für schwangere Frauen.
Häagen Dazs – Ich habe Häagen-Dazs kontaktiert und sie haben bestätigt, dass ihre Milchprodukte (Mager- oder Vollmilch und Sahne) alle mit der Hochtemperatur-Kurzzeitmethode (bekannt als HTST) pasteurisiert werden. Sie pasteurisieren auch ihre Fruchtpürees und ihren Keksteig, sodass alle ihre Aromen für schwangere Frauen unbedenklich sind.
Türkei-Hügel verwendet pasteurisierte Zutaten, so dass es auch für schwangere Frauen unbedenklich ist.
Können Sie Eis von McDonald’s, Dairy Queen oder KFC essen, wenn Sie schwanger sind?
Die von Mcdonald’s (McFlurries), Dairy Queen (Blizzards) und KFC (Krushems) verkauften Eiscremeprodukte sind Softeisprodukte, daher ist es besser, sie in der Schwangerschaft gegen andere Eissorten auszutauschen.
Aber ich verrate Ihnen ein Geheimnis – Sie können Ihren eigenen McFlurry oder Blizzard zu Hause aus pasteurisierten Zutaten herstellen, der sowohl schwangerschaftssicher als auch (scheinbar) genauso gut ist. Hier ist ein Video aus dem Wall Street Journal darüber, wie man McFlurries zu Hause macht. Beachten Sie die interessanten Kommentare zu Beginn, wie schwer die Maschinen zu reinigen sind …
und hier ist PopSugar, wie man zu Hause einen Dairy Queen Blizzard aus schwangerschaftssicheren Zutaten zubereitet:
Wie viel Eis sollten Schwangere essen? Kann ich es jeden Tag essen?
Eiscreme sollte in der Schwangerschaft eher ein Leckerbissen als eine normale Sache sein, auch wenn es als fettarm beworben wird. Es kann ein willkommener Leckerbissen sein, aber es ist reich an Kalorien, Zucker und Fett – noch mehr mit zusätzlichen Toppings. Es enthält auch Kalzium, aber es gibt gesündere Möglichkeiten, zusätzliches Kalzium zu bekommen, als es in Eiscreme zu haben.
Es ist nicht ratsam, es in der Schwangerschaft jeden Tag zu essen. Wenn Sie es essen, versuchen Sie, Ihre Portionen kleiner zu halten, um das Verlangen zu stillen, ohne zu viel davon auf einmal zu essen. Gefrorene Fruchtsmoothies oder Sorbets wären eine gesündere Wahl, wenn sie nicht mit Ei zubereitet werden.
Können Schwangere alle Eissorten essen?
Solange das Eis aus pasteurisierten Zutaten hergestellt wird, sollte es für schwangere Frauen unbedenklich sein. Einige schwangere Frauen haben jedoch Bedenken hinsichtlich einiger Geschmacksrichtungen geäußert, daher habe ich sie hier ausdrücklich erwähnt
Vanille – Es gibt nichts in reinem Vanilleeis, das für schwangere Frauen unsicher ist, da sie Vanille in der Schwangerschaft sicher essen können.
Schokolade – obwohl Schokolade geringe Mengen an Koffein enthält, ist dies in einer Portion Eiscreme in so geringen Mengen enthalten, dass es nicht signifikant genug ist, um Ihre gesamte Koffeinaufnahme in der Schwangerschaft zu beeinflussen, wenn Sie normale Portionen essen.
Kaffee – Dies ist etwas anders, da Kaffeeeis zwar Koffein enthält, aber normalerweise nur in geringen Mengen. Sie können ihn unbesorgt genießen, aber achten Sie darauf, wenn Kaffeebohnen als Dekoration oder Zutat verwendet werden, da diese bis zu 5-10 mg Kaffee pro Bohne enthalten können, also lassen Sie sie weg.
Alkohol – zB Baileys, Rum und Rosinen oder andere alkoholische Aromen. Der Alkohol, der zum Würzen des Eises verwendet wird, ist in so geringen Mengen vorhanden, dass es unwahrscheinlich ist, dass er von Bedeutung ist.
Jedoch, Achten Sie darauf, ob es sich um ein Dessert handelt, bei dem Alkohol über das Eis gegossen wird (oft als Affogato bekannt). oder die eine alkoholische Soße enthält, da diese möglicherweise mehr Alkohol enthält, als Sie denken. Fragen Sie vor der Bestellung, wenn Sie sich nicht sicher sind.
Eis in einem Kuchen essen – (z. B. gebackenes Alaska) – behandeln Sie Eiscreme in einem Kuchen wie normales Eiscreme – stellen Sie nur sicher, dass es pasteurisiert ist und Sie es sicher essen können …