Butter ist ein vielseitiges Gewürzwird hauptsächlich zur Herstellung von verwendet Bäckereiprodukte aber es ist auch die Pfund von zahlreichen anderen Rezepten. Ernährungswissenschaftler haben immer vorgeschlagen, die Verwendung aufgrund des hohen Gehalts an gesättigten Fetten, die nicht genau den entsprechen, einzuschränkenOptimum für unsere Gesundheit. Dann seien wir ehrlich: Wenn Sie es übertreiben, wird Butter zum Synonym für Schwere und begünstigt die Anhäufung zusätzlicher Pfunde. Dies bedeutet nicht, dass es notwendig ist, es vollständig aus Ihrer Ernährung zu verbannen, sondern dass es tatsächlich wichtig ist, sich selbst zu mäßigen. Eine ausgezeichnete Angewohnheit ist es, sich damit abzuwechseln die Versionen vegandie auf die gleiche Weise verwendet werden, sind stattdessen Quelle für ungesättigte Fette und andere nützliche Substanzen (von Vitaminen bis Ballaststoffen) verdienen sie den Titel hell und gleichzeitig enttäuschen sie geschmacklich nicht. Sehen wir uns die interessantesten an.
Sojabutter. IST die bekannteste Pflanzenbutter es ist verbreitet. Es ist nicht schwer, es auf dem Markt zu finden, selbst in den gut sortierten Supermärkten, aber in diesem Fall ist es nicht ungewöhnlich, dass es Palmöl enthält. Denn die Zubereitung zu Hause ist kinderleicht. Einfach in den Behälter gießen 100 ml von nativem Olivenöl extra Olive, 50 g aus zuckerfreier Sojamilch, eine Prise Salz und ein paar Tropfen Zitronensaft. Alles mit einem Pürierstab pürieren, bis eine homogene und cremige Masse entsteht. Voila, fertig. Sojabutter hält sich perfekt im Kühlschrank z 4 Tage, maximal 5.
Mandelbutter. Jeder weiß: Mandeln sind reich an ungesättigten Fetten, Magnesium, auch Vitamine. Die entsprechende Butter ist auch auf dem Markt erhältlich, aber wie immer empfehlen wir Ihnen, den DIY-Weg in Betracht zu ziehen. Es beginnt mit dem Erhitzen in einer Pfanne 300 g geschälte Mandeln, ohne jedoch zum Braten zu kommen. Nach dem Abkühlen mit etwas Salz mischen und nach und nach hinzufügen 15 ml natives Olivenöl extra oder Samen. Während der Verarbeitung ist es gut, Pausen einzulegen, um eine Überhitzung der Klingen zu vermeiden. Das Ergebnis muss jedoch eine Art mehliger Teig sein. Mandelbutter kann in einem Glasbehälter und im Kühlschrank aufbewahrt werden 5-6 Tage. Mit dem gleichen Verfahren gewinnen wir die von Walnüssen, Haselnüssen und Erdnüssen, die jedoch einen viel stärkeren Geschmack haben und daher weniger vielseitig sind.
Butter aus Sonnenblumenkernen. Diese vegane Butter hingegen garantiert a hervorragende Versorgung mit Vitamin E sowie Selen. Wieder einmal ist das Verfahren von entwaffnender Einfachheit. Sonnenblumenkerne benötigen wie Mandeln zunächst einmal eine kurze Passage in der Pfanne. Danach werden sie abgekühlt und in den Mixbehälter gegeben, wobei das Gerät einige Augenblicke mit maximaler Geschwindigkeit laufen gelassen wird. Dann addieren sie sich 3 oder 4 Esslöffel Sonnenblumenöl und einer Prise Salz und erneut mischen, bis eine glatte und homogene Creme entsteht. Diese Butter bleibt unverändert (im Kühlschrank) für 5-6 Tage.
Avocado-Butter. Um es zu versuchenals diese Art von Butter, die es konserviert die gleichen Eigenschaften wie die Frucht in Frage und hat einen feinen und unverwechselbaren Geschmack. Einfach auf eine Brotscheibe streichenEs ist sehr gut.