Eiskaffee: 8 Arten, ihn im Sommer zuzubereiten und zu genießen

Während der Kaffeepreis aufgrund der schlechten klimatischen Bedingungen in Brasilien weiter steigt, denkt man, dass Luciano De Crescenzo vielleicht nicht ganz unrecht hatte: Die Kaffees sollten von der Gegenseitigkeitsgesellschaft an uns weitergegeben werden. Auch bei anderen Speisen und Getränken könnten wir Sparsamkeit üben, aber wenn wir auf eines nicht verzichten können, dann auf Kaffee, am besten an der Bar. Wir sind dem Kelch so hingegeben, dass wir uns von denen distanzieren, die ihn nicht trinken, und wenn wir wirklich mit ihnen befreundet sind, werden wir sie weiterhin dazu bringen, ihn bei jeder nützlichen Gelegenheit zu wiegen.kalter Kaffee ist eine hervorragende Gelegenheit, auch in der Sommersaison nicht auf dieses Getränk zu verzichten Im Kalender von Kaffeesüchtiger Der Monat Juni ist ein heikler Moment: die Saison der kalter Kaffee und verschiedene Sorbets, Granitas und Kaffeemousse. Für manche klingt schon die bloße Erwähnung wie ein Fluch, für andere ist es eine angenehme Möglichkeit, die Konsummöglichkeiten zu erhöhen. Natürlich ist es wahr süchtig Er wird den morgendlichen Espresso niemals durch etwas anderes ersetzen, aber wenn er zu den ungewöhnlichsten Zeiten angeboten wird, kann sich kalter Kaffee als ausgezeichnete Gesellschaft erweisen. Probieren Sie es morgens, am späten Nachmittag oder an Sommerabenden beim Kreuzworträtsel auf der Terrasse aus: Sie werden Ihnen wie die coolsten Momente der Saison in Erinnerung bleiben. Ist das Wann definiert, bleibt das Wie zu spezifizieren. Ja, denn obwohl die Grundzutat dieselbe ist, gibt es viele Möglichkeiten, kalten Kaffee zuzubereiten. Schließlich sind wir auch berühmt für die Engstirnigkeit, die in jedem von uns steckt. Zu den italienischen Techniken fügen sich auch die internationalen hinzu und das war’s: hier ist es 8 Rezepte für die Zubereitung von kaltem Kaffee.

Kaffee auf Eis. Salento mit seinen Gebräuchen und Bräuchen, seinen Stränden und dem Barock hat das ganze Land mit dem Wunsch überwältigt, mehr und mehr über dieses Präparat zu erfahren. Der Kaffee auf Eis ist ein Brauch, der sich in ganz Italien durchgesetzt hat, auch wegen der Einfachheit der Umsetzung: heißer Espresso, gesüßt oder nicht, in eine mit Eis gefüllte Glastasse gegossen. Um den echten Salento zuzubereiten, fügen Sie einen Spritzer Mandelmilch hinzu. Es sollte schnell verbraucht werden, bevor es übermäßig verwässert wird. Offensichtlich dann jeder am Strand.

Erschüttert. Es ist vielleicht die am meisten nachgefragte Version von kaltem Kaffee an der Bar. Der zimmerwarme Kaffee wird zusammen mit Eis, Zucker und, warum nicht, sogar Likör nach Geschmack geschüttelt. Stellen Sie sich vor, Sie trinken es nach einer anstrengenden Warteschlange im Postamt mit der Hitze, die keine Ruhepause zulässt: Es wird Ihnen wie das magischste Getränk der Welt vorkommen.

Halb kalt. Wir sind in Ostsizilien. Hier ist es üblich, das Wort zu verwenden halb um ein kleineres Glas oder eine kleinere Flasche als üblich zu bedeuten. Abgesehen von sprachlichen Geheimnissen wird das kalte Medium mit langsam abgekühltem Espressokaffee zubereitet und auf einer niedrigen Temperatur gehalten, bis es mit Kaffee Granita kombiniert wird. Er wird in dem Glas getrunken, aus dem der Amaro serviert wird, und wird oft mit einem Hauch süßer Schlagsahne ergänzt. Im letzteren Fall wird es eine kalte Hälfte von Macchiato genannt.

Vietnamesisch. In Vietnam ist es üblich, kalten Kaffee in zwei Versionen zu trinken: der Cà Phê Đen đá, erhalten aus der Brühgruppe von Kaffee mit Zugabe von ein paar Eiswürfeln am Ende, und die Cà phê sữa đá, ein kalter Macchiato-Kaffee. Gießen Sie vor der Zubereitung des Kaffeefilters etwas Kondensmilch auf den Boden der Tasse. Beim Filtern des Kaffees werden die beiden Flüssigkeiten vermischt und in ein mit Eis gefülltes hohes Glas gegossen.

Wolke. Es erinnert sehr an jene Kaffeecremes, die die Geschichte der industriellen Eiscreme geschrieben haben. Die Zubereitung ist einfach, einfach Eis, Kaffee und Zucker mischen und schlagen. Es ist ideal für Sommernachmittage, die Sie nach einem Mittagessen mit einer unanständigen Anzahl von Gängen am Pool verbringen.

Eiskaffee. In internationalen Ketten bereiten sie einen anderen und sehr reichhaltigen kalten Kaffee zu: Sie können Eiskaffee in einem 1-Liter-Glas bestellen. Ja, du hast es richtig verstanden. Versuchen Sie, es zu beenden, aber wenn Sie nach Italien zurückkehren, seien Sie kein Fundamentalist, der nach einem Espresso in einer kleinen Tasse verlangt, sondern bleiben Sie konsequent.

Mit …-Geschmack. Viele kombinieren lieber einen Hauch Schokolade, Haselnuss, Banane und alles, was starke aromatische Moleküle wie Kaffee hat. Fügen Sie dem Eiskaffee eine aromatisierte Sahne mit Ihrem Lieblingsgeschmack hinzu, einschließlich Kokosnuss, die an die Emotionen der einsamen Insel erinnert. Jeder träumt auf seine eigene Art und so auch die Belag es kann uns helfen, mit dem Geist zu reisen.

Moka. Wir können nicht immer für kalten Kaffee in die Bar gehen. Die Heimversion ist der beste Begleiter von Sommerabenden und der mitgebrachten Kühltasche an den Strand. Bereiten Sie eine Reihe von sich wiederholenden Kaffeemaschinen vor, süßen Sie sie und lassen Sie sie abkühlen. Fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu und gießen Sie alles in einen luftdichten Krug (oder eine Plastikflasche, wenn Sie der nüchterne Typ sind). Einfrieren und eine halbe Stunde vor dem Trinken herausnehmen. Schütteln Sie wie akrobatische Barkeeper und genießen Sie den Moment.

Wir haben die bekanntesten Rezepte zusammengestellt, mit denen kalter Kaffee zubereitet wird, kennen Sie noch weitere? Was sind deine Favoriten?

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