Keto gewürzte Zucchini-Cupcakes mit Vanille-Zuckerguss

Diese ketogen gewürzten Zucchini-Cupcakes sind extra saftig und voller Aromen. Sie sind glutenfrei und werden mit einem köstlichen Keto-Vanille-Zuckerguss geliefert. Wunderbar für die Ferienzeiten und regelmäßige Samstage.

Warum ketogewürzte Zucchini-Cupcakes machen?

All das Feiertagsbacken kann verheerende Auswirkungen auf Ihre Taille haben. Vor allem, wenn Sie sich Nicht-Keto-Backwaren hingeben.

Aber auf einer Keto-Diät zu sein bedeutet nicht, dass Sie keine Urlaubsleckereien haben können. Machen Sie sie einfach ketogen.

Diese mit Keto gewürzten Zucchini-Cupcakes sind super saftig und vollgepackt mit Zimt und Gewürzen und allem Schönen … außer dem Zucker.

Sie schmecken also fantastisch. Sie werden denken, dass Sie bei Ihrer Ernährung schummeln.

Aber du bist nicht. Einer dieser Cupcakes mit Zuckerguss liefert nur 5 Gramm Netto-Kohlenhydrate. Und wenn Sie Ihre Cupcakes ohne Zuckerguss bevorzugen, liefern sie nur 2 Gramm Netto-Kohlenhydrate. Woohoo!

Außerdem liefert jeder Cupcake satte 30 Gramm Fett. Sie ergeben also eine ziemlich leckere Fettbombe.

Und der Proteingehalt ist auch nicht schlecht. Da Eiweiß und Fett satt machen, fühlt man sich nach dem Verzehr satt.

Diese Cupcakes sind perfekte Leckereien für die Feiertage. Oder ehrlich gesagt jederzeit.

Da sie so sättigend sind, können Sie sie zum Frühstück mit Ihrer Tasse Kaffee oder Tee genießen. Sie sind ein toller Start in den Morgen, besonders an einem kalten Wintertag.

Mit jeder Charge erhalten Sie 6 Cupcakes. Sie eignen sich also perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten.

Machen Sie einfach eine Portion über das Wochenende, und Sie haben das Frühstück für den Rest der Woche.

Um sie frisch zu halten, stellen Sie sicher, dass Sie sie in einigen BPA-freien Aufbewahrungsbehältern wie diesen oder solchen aus Glas aufbewahren. Glasbehälter halten die Lebensmittel länger frisch und sind umweltfreundlicher.

Welches Mehl sollten Sie verwenden?

Um diese kohlenhydratarmen Cupcakes zuzubereiten, verwenden Sie sowohl Kokosmehl als auch Mandelmehl. Indem Sie diese beiden Mehle kombinieren, kombinieren Sie die besten Eigenschaften beider Mehle.

Kokosnussmehl

Zunächst einmal ist Kokosmehl eine großartige kohlenhydratarme Alternative zu normalem Mehl. Mal sehen, wie es im Vergleich zu normalem Mehl ist.

30 Gramm normales Mehl enthalten satte 22 Gramm Netto-Kohlenhydrate. Die gleiche Menge Kokosmehl enthält nur 8 Gramm Nettokohlenhydrate.

Und da Kokosmehl ziemlich saugfähig ist, müssen Sie es nicht oft verwenden. Die Netto-Kohlenhydrate sind also noch niedriger.

Kokosmehl ist auch eine wunderbare Quelle für Ballaststoffe. Infolgedessen hält es Sie satt und hilft auch bei Ihrer Verdauung.

Es enthält auch Tonnen von Eisen. Sie benötigen Eisen, um Ihr Energieniveau zu steigern und eine Vielzahl von Hormonen herzustellen (Quelle).

Außerdem enthält Kokosmehl mittelkettige Triglyceride (MCTs). Das sind Fette, die deine Ketose ankurbeln.

Kokosmehl ist zudem von Natur aus glutenfrei. Sie können es also verwenden, wenn Sie Glutenallergien oder -empfindlichkeiten haben.

Neben der Verwendung zum Backen können Sie damit Saucen und Eintöpfe und sogar Brot, Fleisch und Fisch andicken.

Beachten Sie jedoch, dass es ziemlich saugfähig ist. Sie brauchen also nicht so viel davon wie normales Mehl.

Um es zu verwenden, verwenden Sie ¼ Tasse Kokosmehl für jede 1 Tasse normales Mehl. Wenn Sie Kokosmehl ausprobieren möchten, können Sie es hier bekommen.

Mandelmehl

Mandelmehl ist auch eine weitere großartige kohlenhydratarme Alternative zu normalem Mehl. 30 Gramm Mandelmehl enthalten nur 4 Gramm Netto-Kohlenhydrate.

Es ist auch reich an Fett und enthält eine anständige Menge an Protein. Es hinterlässt also ein Sättigungsgefühl.

Außerdem enthält Mandelmehl Tonnen von Vitamin E und Mangan. Dies ist wichtig für gesunde Knochen und Haut.

Und wie Kokosmehl können Sie es zum Backen und als Verdickungsmittel und Panade verwenden. Es ist ziemlich einfach, Mandelmehl in Ihren Lieblingsrezepten durch normales Mehl zu ersetzen.

Fügen Sie einfach 1 Tasse Mandelmehl für jede Tasse normales Mehl hinzu. Brauchen Sie etwas Mandelmehl? Hier können Sie einige abholen.

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Achten Sie auf die vollständige Anleitung:

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Gewürze für diese Cupcakes

Zuallererst werden Sie gemahlenen Zimt verwenden, um diese Cupcakes aufzupeppen. Zimt verleiht den Cupcakes einen süß-würzigen Geschmack.

Neben der Verwendung von Zimt beim Backen können Sie ihn in herzhaften Gerichten wie Currys und sogar in Gewürzmischungen wie Garam Masala verwenden. Du kannst Zimt auch verwenden, um deinen Kaffee aufzupeppen.

Zimt ist nicht nur lecker, sondern auch gut für Sie. Zimt ist vollgepackt mit Antioxidantien und hat entzündungshemmende Eigenschaften.

Zweitens fügen Sie diesen Cupcakes gemahlene Nelken hinzu. Gemahlene Nelken verleihen den Cupcakes einen warmen und aromatischen Geschmack, perfekt zum Aufwärmen im Winter.

Aber Nelken wärmen nicht nur auf, sondern sind auch gut für die Gesundheit. Nur ein Teelöffel deckt 30 % Ihres täglichen Bedarfs an Mangan.

Und zu guter Letzt fügen Sie Ihren Cupcakes gemahlene Muskatnuss hinzu. Muskat fügt eine schöne Wärme hinzu, sowie einen leicht nussigen Geschmack.

Muskatnuss ist reich an Antioxidantien und hat entzündungshemmende Eigenschaften. Es kann sogar Ihre Stimmung verbessern und Ihnen helfen, Ihren Blutzucker zu kontrollieren.

Sie können es nicht nur zum Backen verwenden, sondern auch zu Ihrem Kaffee oder Tee hinzufügen, um eine schöne Wärme zu erzielen.

sind Zucchini Keto?

Ja, Zucchini sind definitiv Keto. Eine Portion gekochte Zucchini mit einer Tasse liefert weniger als 5 Gramm Netto-Kohlenhydrate.

Abgesehen davon, dass sie wenig Netto-Kohlenhydrate enthalten, sind Zucchini auch eine gute Quelle für Ballaststoffe. Und Ballaststoffe helfen, Ihren Blutzucker zu regulieren.

Da Zucchini Keto sind, sind sie ein großartiger Ersatz für Kartoffeln und Karotten. Anstatt Pommes mit Kartoffeln zu haben, kannst du zum Beispiel Zucchini-Pommes haben.

Und statt Karotten-Muffins kannst du stattdessen Zucchini-Muffins essen.

Zu verwendende Werkzeuge

Die Werkzeuge, die Sie benötigen, um diese Cupcakes zuzubereiten, sind ziemlich einfach. Dazu gehören ein Schneebesen zum Rühren der Eier und eine Reibe zum Reiben der Zucchini.

Sie benötigen auch Muffinförmchen, die Sie hier finden. Und um Ihren Händen eine Pause zu gönnen und sicherzustellen, dass Ihr Zuckerguss gut gemischt ist, benötigen Sie einen elektrischen Mixer. Ich empfehle diesen hier.

Zu guter Letzt benötigen Sie einen wiederverwendbaren Spritzbeutel, um die Cupcakes zu dekorieren. Entscheiden Sie sich für wiederverwendbare, um der Umwelt zu helfen!