Süßstoffe helfen Ihnen, Ihre Desserts bei einer kohlenhydratarmen Diät zu genießen! Also, was solltest du nehmen: Xylit oder Stevia?
Zucker ist so lecker, aber so schlecht für Sie, besonders wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten. Es befreit Sie nicht nur von der Ketose, sondern ist auch schlecht für Ihre Zähne.
Xylit und Stevia sind großartige Ersatzstoffe für Zucker. Sie kommen beide natürlich vor und enthalten als zusätzlichen Bonus weniger Kalorien als Zucker. Also, welches ist besser für Sie? Nun, lesen Sie weiter!
Was ist Xylit?
Xylit ist ein Zuckeralkohol, der in geringen Mengen in Gemüse und Obst wie Kürbis, Pflaumen, Blumenkohl und Erdbeeren vorkommt. Es hat einen erfrischenden Geschmack und wird daher oft in zuckerfreien Kaugummis verwendet.
Es wird auch zur Herstellung von Mundwasser, Zahnpasta, Cremes und Seifen verwendet. Wenn Sie schon einmal zuckerfreie Bonbons gegessen haben, besteht die Möglichkeit, dass sie mit Xylit gesüßt wurden.
Neben der Verwendung in der Lebensmittelindustrie können Sie es auch zu Hause zur Herstellung Ihrer Backwaren und als Süßungsmittel für Ihren Kaffee oder Tee verwenden.
Von der Süße her schmeckt es wie Zucker und ist nur etwa 5 % weniger süß.
Xylit wird seit dem 19. Jahrhundert verwendet und ist umfassend untersucht worden. Es wurde erstmals in den frühen 1960er Jahren von der FDA für die Verwendung in den Vereinigten Staaten zugelassen.
Sie können bis zu 90 Gramm Xylit pro Tag bedenkenlos zu sich nehmen. Die Forschung zeigt sogar, dass sogar Säuglinge Xylit konsumieren können.
Wie ist Xylit ernährungsphysiologisch im Vergleich zu Zucker? Nun, ein Esslöffel Zucker enthält 15 Kalorien und 4 Netto-Kohlenhydrate. Ein Esslöffel Xylit hingegen enthält 10 Kalorien und null Nettokohlenhydrate.
Was ist Stevia?
Stevia ist ein Süßstoff, der aus den Blättern der Stevia-Pflanze gewonnen wird. Wie Xylit hat auch Stevia eine lange Geschichte.
Vor über 200 Jahren verwendeten die indigenen Völker Südamerikas die Blätter der Stevia-Pflanze, um ihre Getränke zu süßen oder sie einfach zu kauen.
Die FDA erkennt Stevia im Allgemeinen als sicher an. Stevia ist in Päckchen sowie als Getränke erhältlich.
In Bezug auf die Süße ist Stevia etwa 200-mal süßer als Zucker. Sie brauchen also viel weniger davon als Zucker.
Es hat auch einen bitteren Nachgeschmack, den manche Leute vielleicht nicht mögen.
Wie viel davon Sie täglich zu sich nehmen können, hängt davon ab, wie viel Sie wiegen. Laut der Weltgesundheitsorganisation können Sie 4 mg Stevia für jedes Kilogramm, das Sie wiegen, bedenkenlos zu sich nehmen.
Wenn Sie also 60 kg (132 Pfund) wiegen, können Sie 240 mg Stevia an einem Tag bedenkenlos zu sich nehmen.
Wie ist Stevia ernährungsphysiologisch im Vergleich zu Zucker? Stevia hat nicht nur null Netto-Kohlenhydrate, sondern auch null Kalorien.
Die gesundheitlichen Vorteile von Xylit
Xylitol ist gut für Ihre Zähne. Das liegt daran, dass kariesverursachende Bakterien nicht davon angezogen werden. Und wenn Sie Kaugummi kauen, bringt dies Ihren Speichel zum Fließen und entfernt Bakterien.
Wenn Sie also Kaugummis mit Xylit kauen, können Sie Karies vorbeugen. Die Forschung zeigt auch, dass Sie weniger Plaque auf Ihren Zähnen entwickeln, wenn Sie Xylit-haltigen Kaugummi für einen Zeitraum von bis zu 2 Wochen kauen. Es hilft auch, Ihre Zähne zu remineralisieren.
Das ist sogar gut für die Ohren. Untersuchungen zeigen, dass das Kauen von xylithaltigem Kaugummi das Risiko von Ohrenschmerzen und sogar Ohrinfektionen verringern kann. Dies liegt daran, dass das Kauen und Schlucken hilft, Ihr Mittelohr zu reinigen, während Xylit verhindert, dass Bakterien in dem Durchgang wachsen, der zu Ihrem Mittelohr führt.
Es hilft auch, die Barrierefunktion Ihrer Haut zu verbessern und verhindert, dass Bakterien auf Ihrer Haut wachsen. Eine Studie ergab, dass Xylit bei Anwendung auf Menschen mit trockener Haut als Feuchtigkeitsspender wirkt. In der Zwischenzeit, wenn Sie Xylit essen, verbessert es die Dicke Ihrer Haut und lässt Ihre Haut jünger aussehen.
Es ist auch ein gutes Präbiotikum; das heißt, es ernährt die guten Bakterien in Ihrem Körper. In der Tat, wenn Sie Xylit konsumieren, fermentieren die guten Bakterien in Ihrem Darm Xylit zu Butyrat.
Butyrat hat viele gesundheitliche Vorteile. Es kann helfen, Ihr Darmkrebsrisiko zu verringern, und kann bei bestimmten Gesundheitszuständen wie hohem Cholesterinspiegel im Blut und Insulinresistenz nützlich sein.
Xylit hilft auch bei Verstopfung, verbessert die Knochenmineraldichte, stärkt Ihr Immunsystem und hilft, eine verstopfte Nase zu reduzieren.
Xylit hat also jede Menge Vorteile. Wenn Sie Xylit ausprobieren möchten, empfehle ich Ihnen hier diesen gentechnikfreien Xylit-Süßstoff.
Stevia-Vorteile
Stevia enthält das Antioxidans Kämpferol. Kaempferol kann das Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs um mehr als 20 % senken.
Stevia kann möglicherweise auch helfen, den Blutdruck zu senken. Stevia hilft auch, den Blutzucker zu senken, also vielleicht hilfreich für Diabetiker. Wenn Sie Stevia ausprobieren möchten, finden Sie hier welche.
Was ist besser bei einer Low-Carb-Diät?
Beide Süßstoffe haben gesundheitliche Vorteile. Welches besser ist, hängt möglicherweise von Ihren Geschmacksknospen ab. Xylit schmeckt sehr ähnlich wie Zucker und hat keinen bitteren Nachgeschmack. Stevia ist viel süßer als Zucker. Es hat jedoch einen bitteren Nachgeschmack, den manche Leute vielleicht nicht mögen.