Fisch steht auf dem Speiseplan und Sie wissen nicht, was Sie dazu servieren sollen? Hier finden Sie das Perfekte Beilage für alle Fischrezepte und zu jedem Anlass!
Egal, ob Sie einen Krustenlachs, einen fleischigen Heilbutt, einen leichten Tilapia oder einige geschwärzte Filets servieren, jeder Fisch braucht eine gute Beilage, um Ihre Mahlzeit abzurunden.
So wie man ihn nicht mit jedem Wein servieren kann, ist Fisch auch bei den Beilagen etwas wählerisch. Aber herauszufinden, was man mit Fisch kombinieren sollte, sollte nicht überwältigend sein!
Gegrillt, in der Pfanne angebraten, gebacken … Was auch immer Ihre Methode zum Fischkochen ist, ich verspreche Ihnen, dass eine dieser 37 köstliche Fischbeilagen wird die perfekte Wahl für Ihr Omega-3-reiches Abendessen sein!
Welches Gemüse passt zu Fisch?
Sie können nie mit Gemüse gehen. Und ich meine alle Gemüsesorten. Ob gedämpft, gegrillt oder roh in Salaten, Gemüse passt hervorragend zu Fisch.
Kartoffeln sind ein Klassiker und ergänzen eine Proteinmahlzeit immer gut. Fish and Chips, haha!
Blattgemüse bietet eine leichte Bitterkeit, die süßen Fisch wie Lachs perfekt ausbalanciert.
Gut gewürzter Fisch passt hervorragend zu frischem, rohem Gemüse.
Spargel, Karotten, Zucchini und Rosenkohl sind nur einige weitere großartige Optionen, die ein Gericht auf Fischbasis jedes Mal bereichern.
Was zu Fisch servieren
Wie bereits erwähnt, ist Gemüse der ausfallsichere Partner, der jedes Fischmehl ernsthaft verbessern kann.
Aber nicht nur schlichtes Gemüse macht bei Fischgerichten Sinn!
Nudeln, Couscous, Reis, Pfannkuchen und getreidebeladene Salate und Gemüse bringen Ihr Fischspiel auf ein ganz neues Niveau.
Und wenn Sie nach etwas Exotischerem suchen, wird das Hinzufügen von etwas Obst zu der Mischung auch ein süßes und unvergessliches Abendessen ergeben.
Kartoffelbeilagen zu Fisch
Etwas gesünder als Ihre normalen Chips, aber genauso süchtig machend, sind diese Kartoffelbeilagen die sicherste (und köstlichste!) Wahl, um sie mit Fisch zu servieren. Finden Sie die großartige Option, die Sie für jede Art von Fisch lieben werden.
1. Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse
Quelle: findzest.com
Alles, was Sie für diese knusprige und gut gewürzte Seite für Ihren Fisch brauchen, sind ein paar Rotkartoffeln, ein Hauch Olivenöl und ein paar Gewürze. Ob Fischstäbchen, Fischtacos oder Fischfilets.
Dieses kinderfreundliche Rezept ist ein absoluter Publikumsliebling und muss eine der köstlichsten gesunden Alternativen zu fettigen Pommes sein.
Und wenn du deine Kartoffeln besonders knusprig magst, verrät dir dieses Rezept einen Trick, wie du den befriedigendsten Biss hinbekommst. So unwiderstehlich!
2. Smashed Smashed Potatoes mit Käse
Quelle: 365daysofbakingandmore.com
Leicht gekocht, zerdrückt, knusprig gebacken und mit einem käsigen Belag, dem man nicht widerstehen kann!
Wenn das nicht überzeugend genug ist, dann wird der buttrige und knoblauchartige Geschmack dieser kleinen roten Kartoffeln Sie definitiv dazu bringen, sie zu Ihrem Fisch zu servieren.
Diese zweifach gekochten Kartoffeln sind in nur 40 Minuten von Anfang bis Ende fertig und passen perfekt zu jeder Art von Fisch. Weiß, fleischig, gegrillt, gebraten … Sie haben die Wahl.
3. Knusprige Salz- und Essigkartoffeln
Quelle: mykitchenlove.com
Wenn Sie ein Fan von Salz-Essig-Chips sind, dann wird diese Kartoffelbeilage regelmäßig auf Ihrem Tisch stehen. Perfekt mit jeder Art von Protein, wirklich, diese Essig-Kartoffelstücke sind dazu bestimmt, zu sättigen.
Das Rezept verwendet geviertelte Yukon Gold-Kartoffeln, aber dieses einfache Rezept wird noch köstlicher, wenn Sie Babykartoffeln verwenden.
Knusprig und salzig, mit gerade genug Säure auf der Zunge, um es einem unmöglich zu machen, mit dem Essen aufzuhören, passen diese Kartoffeln perfekt zu Fisch.
Dies ist auch eine großartige Beilage für Rippchen.
4. Air Fryer Hasselback-Kartoffeln
Quelle: sourandsweets.com
Wenn Sie mich fragen, sind Hasselback-Kartoffeln das perfekte Kartoffelgericht für besondere Anlässe. Und das Beste? Zu Fisch schmecken sie fantastisch!
Aber während dieses köstliche Gericht viel Zeit und Mühe zu erfordern scheint, zeigt Ihnen dieses Rezept, dass Sie nicht mehr als 10 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Gesamtkochzeit benötigen.
Diese luftgebratenen und gesunden, gut gewürzten, akkordeonartigen Kartoffeln werden zu Ihrem Favoriten. Vor allem, wenn Sie sie mit saurer Sahne belegen! Ich garantiere zufriedene Geschmacksknospen!
5. Ofenkartoffeln
Quelle: thecleaneatingcouple.com
Manchmal brauchen wir nicht mehr als eine einfache Beilage. Und genau das repräsentiert dieses Rezept. Einfachheit in ihrer köstlichsten Form!
Rotkartoffelwürfel, mit Olivenöl beträufelt, mit Knoblauch, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gewürzt und dann gebacken, bis sie außen knusprig und innen super fluffig sind.
Anfängerfreundlich und ein absoluter Hit unter den Kindern, diese Kartoffelbeilage ist ohne Zweifel ein sicherer Klassiker, mit dem Sie Ihren Fisch kombinieren können!
6. Geröstete Zucchini und Kartoffeln
Quelle: throughthefibrofog.com
Mit nur einer Handvoll Zutaten und nur 10 Minuten Vorbereitungszeit sind diese Bratkartoffeln mit Zucchini eine klassische Beilage, perfekt für große Versammlungen, wenn Sie zu beschäftigt sind, für eine Menschenmenge zu kochen.
Der Thymian und die Frühlingszwiebeln verleihen dem Gemüse eine würzige Note, die dieses gebratene Gericht noch schmackhafter macht.
Das Rezept weist darauf hin, dass das Vorkochen der Kartoffeln ein Muss ist, wenn Sie eine schnellere Beilage wünschen. Wenn Sie jedoch die Zeit haben, aber nach minimaler Vorbereitung suchen, würde ich vorschlagen, dass Sie sie einfach direkt in den Ofen schieben.
Dies ist eine großartige Beilage zu Lachs.
7. Frittierte Süßkartoffelpommes
Quelle: theshortordercook.com
Lieben Sie Süßkartoffeln? Diese gesündere Pommes-Frites-Alternative ist schnell und super einfach und ein Familienfavorit, der sich perfekt für Ihr Fischessen eignet. Und wenn Sie sich entscheiden, es mit etwas Sauce oder einem Dip zu servieren, noch besser!
Mit nur vier Zutaten und einem erstaunlichen zweimal frittierten Trick für zusätzliche Knusprigkeit, wie können Sie diese Güte möglicherweise nicht probieren?
Lecker und gut gewürzt, muss dies eines der besten frittierten Gerichte mit etwas weniger Schuldgefühlen sein!
8. Geröstete Knoblauchkartoffeln
Quelle: hauteandhealthyliving.com
So einfach und doch super lecker. Gewürfelte und geröstete Kartoffeln sind der Allzeit-Favorit mit so ziemlich jedem Protein. Und ja, das gilt sogar, wenn Fisch auf der Speisekarte steht!
Knusprig und fluffig zugleich, diese Knoblauchkartoffeln sind eine der einfachsten Beilagen, die Sie zaubern können.
Und das Beste an ihnen? Dieses Rezept gelingt selbst absoluten Küchenneulingen!
Pasta-Beilagen für Fisch
Für alle Fans der italienischen Küche gibt es hier die besten Pasta-Beilagen, die man zu Fisch servieren kann.
9. Caprese-Nudelsalat
Quelle: inthekitch.net
Für mich schreit nichts Italienisch, mehr als Caprese. Es gibt Tomaten, Mozzarella und Basilikum, die alle perfekt zu leichten Proteinen wie Fisch passen.
Außerdem gibt es noch etwas Pesto-Sauce für Cremigkeit, damit die Nudelschalen perfekt umhüllt und super lecker werden.
Dieses Rezept verwendet Bocconcini-Käse, das sind kleine Mozzarella-Kugeln, aber jede Art von Mozzarella würde hier gut funktionieren.
10. Orzo-Beilage
Quelle: beyondthechickencoop.com
Orzo ist eine reisähnliche Pasta, die einfach zu kochen und einfach perfekt für Salate ist. Für sich genommen ist es jedoch eine verdammt gute Beilage, was dieses Rezept beweist.
Butterig und käsig, diese mit Parmesan beladene (und gekrönte) Pasta ist das super sättigende Gericht, das Sie zu Ihrem delikaten Fisch servieren müssen.
Seidig und köstlich, dieses schöne Rezept ist eine großartige Basis, die Sie nach Belieben anpassen können. Fügen Sie mehr Gewürze oder Kräuter hinzu und genießen Sie!
11. 15-Minuten-Pesto-Nudeln
Quelle: sunlowkitchen.com
Hausgemachtes Pesto mit Basilikum, Petersilie und Kürbiskernen verleiht dieser Spinatnudel eine unglaubliche Cremigkeit, die auch noch super nahrhaft ist.
Und während dies allein ein tolles Mittagessen sein kann, in etwas kleineren Portionen serviert, ist diese Pesto-Pasta die perfekte Beilage für Ihre Fischfilets.
Außerdem, mit einer Vorbereitungszeit von 5 Minuten und nur 10 Minuten Kochen, wer ist verrückt genug, um eine so schnell und einfach zuzubereitende Freude weiterzugeben?
12. Kalter italienischer Nudelsalat
Quelle: strongandsunshine.com
Okay, so sehr ich cremige und dampfende Nudelgerichte liebe, muss ich zugeben, ich mag Nudelsalate direkt aus dem Kühlschrank vielleicht noch mehr. Und dieser hier steht sicherlich ganz oben auf der Liste.
Mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Oliven und Gurken strotzt dieser dreifarbige Nudelsalat vor Geschmack und Textur.
Mit einem köstlichen italienischen Kräuterdressing übergossen, muss dies eine der besten Beilagen für Fisch sein.
Es wird empfohlen, vor dem Servieren mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank zu stellen. Wenn Sie so lange warten können, das ist.
13. Cremige Pesto-Nudeln mit sonnengetrockneten Tomaten
Quelle: thesavorycipolla.com
Eine cremige Sauce aus Tomaten und Käse hat etwas Unwiderstehliches. Dieses Rezept verwendet sonnengetrocknete Tomaten und Mascarpone, und ich kann Ihnen sagen, die Kombination ist göttlich.
Dieses Rezept ist seidig, glatt und einfach köstlich und zergeht auf der Zunge. Es eignet sich perfekt als Beilage und als eigenständige Mahlzeit.
Es kommt in nur 15 Minuten zusammen und hat die Tendenz, eine Menschenmenge zu erfreuen. Ich liebe diesen Salat mit gegrilltem weißem Fisch, aber so ziemlich jedes magerere Protein passt gut zu diesem Salat.
14. Tortellini-Pesto-Nudelsalat
Quelle: crayonsandcravings.com
Einfache Zutaten, einfache Zubereitung, einfacher Salat, aber außergewöhnlicher Geschmack. Wenn ich dieses Rezept in einem Satz beschreiben müsste, wäre es das.
Mit Kirschtomaten, Mozzarella, Basilikum und Pesto-Sauce ergeben diese gefüllten Käse-Tortellini eine gesunde und nahrhafte Beilage, perfekt für Fisch und Hühnchen.
Wenn Sie keine Tortellini haben, wissen Sie, dass dieser Salat mit so ziemlich jeder Art von Pasta genauso lecker ist, ob Muscheln, Makkaroni, Penne oder sogar Orzo.
15. Caprese-Gnocchi-Blechpfanne
Quelle: thesavorycipolla.com
Der Name ist Programm – Gnocchi mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum, auf dem Blech gebacken! Wie lecker klingt das, oder?
Mit Balsamico-Glasur und Pesto-Sauce beträufelt, ist dieses Pfannenblatt so frisch und würzig, wie es ein Nudelsalat nur sein kann.
Natürlich können Sie dieses Rezept auch mit anderen Nudelsorten ausprobieren, aber Gnocchi haben etwas Supersättigendes, das Sie beispielsweise mit Fusilli unmöglich erreichen können.
16. Zitronen-Ricotta-Nudeln
Quelle: jamjarkitchen.com
Zitrone und Ricotta sind die besten Freunde in diesem herrlich aromatischen und cremigen Nudelgericht. Perfekt zum Mittagessen und als Beilage zu Fisch oder Hähnchen (und etwas Weißwein)!
Perfekt für die geschäftigen Abende unter der Woche, Sie können dies in nur 20 Minuten haben. Ungefähr die Zeit, die Sie brauchen, um Ihre Lachsfilets zu braten, richtig?
Dieses vegetarische Gericht ist pikant und käsig und bietet viele Geschmacksschichten, für die man sterben muss.
17. Avocado-Nudelsalat
Quelle: inthekidskitchen.com
Ellenbogen-Makkaroni mit Speck, übergossen in einer cremigen Avocado-Sauce mit Buttermilch und Koriander.
Achten Sie darauf, den Limettensaft im Dressing nicht wegzulassen oder zu ersetzen, da er mit seiner Säure der Sauce „Leben“ verleiht. Es mag nur ein Esslöffel sein, aber es macht wirklich einen Unterschied.
Der Trick für einen Nudelsalat, der nach einiger Zeit im Kühlschrank seine Form behält, besteht darin, ihn al dente zu kochen, da die Nudeln einen Teil der Sauce aufsaugen und mit der Zeit weicher werden.
18. Asiatische Knoblauchnudeln
Quelle: theforkedspoon.com
Diese nach asiatischer Art gekochten Knoblauchnudeln passen perfekt zu Ihrem Fisch, besonders wenn der Fisch auch mit asiatischen Saucen und Aromen übergossen wird.
Das einfache Rezept verwendet Soba-Nudeln, aber denken Sie daran, dass jede Art von Nudeln und sogar Nudeln (ja, auch Spaghetti!) gut funktionieren.
Fühlen Sie sich frei, mit der Butter großzügig zu sein, da sie den Nudeln eine seidige Konsistenz verleiht, die sich perfekt mit der Soja-, Fisch- und Austernsauce verbindet.
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