Das Chili-Pfeffer es ist die Frucht der Pflanze Caspicum annuum. Es ist als Gewürz bekannt würzigund in der Tat ist seine Besonderheit, wenn es eingenommen wird, die Schärfe, die es am Gaumen hinterlässt, eine Eigenschaft, die ihm durch die gegeben wird Capsaicinein Alkaloid, das je nach betrachteter Art in unterschiedlichen Konzentrationen darin vorhanden ist.
Weil es gut ist
Capsaicin ist in den Früchten und Samen der Frucht konzentriert und für seine Wirkung bekannt Eigentum: rubefacenti (wenn es auf die Haut aufgetragen wird, induziert es eine Vasodilatation mit einem vorübergehenden kongestiven Effekt);frischer chili enthält eine beträchtliche menge an vitamin c Verdauungs- (erhöht die Sekretion von Speichel und Magensäften); Antioxidantien; antibakteriell. Chili enthält außerdem: Vitamine (C, E, K, B, A) e Mineralsalze einschließlich Calcium, Kupfer und Kalium, Carotinoide, Bioflavonoide und Lecithin. Im Speziellen, Chili ist sehr reich an Vitamin C das, da es wasserlöslich ist, sicher eingenommen werden kann, ohne Angst zu haben, es zu übertreiben, da überschüssiges Wasser durch den Urin ausgeschieden wird. Es ist jedoch eine extrem flüchtige Substanz, daher ist seine Konzentration am höchsten in frischer Chiliwährend es in getrockneten Früchten drastisch abnimmt.
Chili ist also ein Gewürz mit vielen wohltuenden Eigenschaften. Es ist ein natürliches Heilmittel, das regt die Durchblutung anwirkt dem Bakterienbefall entgegen, senkt den Cholesterinspiegel und aktiviert den Stoffwechsel.
Wer sollte es nicht konsumieren
Es gibt jedoch einige Fälle und Pathologien, bei denen es besser ist, den Verzehr von Peperoni und scharfen Speisen zu vermeiden, da sie die inneren Schleimhäute, hauptsächlich den Darm und die Harnwege, stark reizen können. Personen, die an bestimmten Magen- und Darmerkrankungen leiden, sollten sie nicht verwenden in den schwersten Fällen das Auftreten von Blutspuren im Urin verursachen. Das Chili Es ist nicht indiziert in Ernährungsplänen zur Behandlung von Erkrankungen der Speiseröhre, des Magens und des Darms. Besondere Aufmerksamkeit muss von verwendet werden Personen, die an Geschwüren, Gastroenteritis und Blasenentzündung leiden. Darüber hinaus wird die Verwendung von Chilischoten für schwangere oder stillende Frauen und Maulwürfe nicht empfohlen Kinder unter 12 Jahren die ein empfindlicheres Verdauungssystem haben. Schließlich können die Nebenwirkungen von Chili umfassen: Hautreizungen, Brennen und Juckreiz. Capsaicin kann Augen, Nase und Rachen stark reizen.
Fazit
Grünes Licht also für die Verwendung von Chili, wenn es keine spezifischen Pathologien gibt, die den Verzehr einschränken, aber achten Sie darauf, Ihre Hände nach der Verwendung zu waschen.