Sie sagten, käsige, knusprige Ofenkartoffeln könnten nicht nur in einem Instant-Topf zubereitet werden.
Und sie hatten Recht …
…bis der Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer seinen fabelhaften Auftritt hatte! Jetzt können unsere Instant Pots dank zweier unterschiedlicher Deckel alles im selben Topf unter Druck kochen UND backen.
Leute, machen Sie sich bereit, einige der fantastischsten, knusprigsten UND weichsten Kartoffeln zuzubereiten, die mit einem göttlichen Ei-Käse-Auflauf überzogen und dann mit einer Decke aus geschmolzenem, sprudelndem Käse bedeckt sind. Dies wird DIE perfekte Beilage für jedes Abendessen (einschließlich Thanksgiving) UND der Star jedes Frühstücks sein. Was ist mehr? Es könnte nicht einfacher sein, es zuzubereiten!
So habe ich es gemacht! (Scrollen Sie nach unten, um das vollständig ausgeschriebene Rezept zu sehen):
Es beginnt mit ein paar Kartoffeln…
…geschält und in Scheiben geschnitten…
…ungefähr so dünn.
Gießen Sie etwas Brühe in den Instant Pot…
…und die Kartoffeln hineinschichten.
Nehmen Sie etwas geschnittene Butter…
…und darauflegen und in die Kartoffelschichten einstechen.
Befestigen Sie den Deckel des Schnellkochtopfs und kochen Sie unter hohem Druck.
Während die Kartoffeln kochen, bereiten wir unsere Käsemischung mit etwas Sahne, Zitronensaft, einem Ei und Parmesan zu.
Zusammen mischen…
…bis zur vollständigen Kombination…
Dann nimm etwas schwarzen Pfeffer…
…und ebenfalls zur Mischung hinzufügen.
Nach dem Schnellkochen sieht es so aus.
Die Käsemischung hineingießen…
…Stellen Sie sicher, dass alle Kartoffeln bedeckt sind.
Setzen Sie nun den Crisping-Deckel auf den Instant Pot…
…und für ein paar Minuten knusprig.
Um eine gleichmäßige Knusprigkeit zu erzielen, drehen Sie sie nach der Hälfte der Zeit vorsichtig um …
Noch ein paar Minuten weiter knusprig machen …
…bis es leicht gebräunt ist.
Nehmen Sie zum Schluss noch etwas geriebenen Käse…
…und alles über die Kartoffeln streuen.
Setzen Sie den Crisp-Deckel für ein paar letzte Momente wieder auf.
…bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Schöpfen Sie diese käsigen, cremigen Kartoffelgratin aus dem Topf …
…und auf eine Servierplatte.
Schauen Sie sich nur diese Käsestrecke an!
Probieren Sie es aus und genießen Sie das Glück. Und dann bieten Sie es anderen an, denn diese Kartoffeln eignen sich hervorragend zum Frühstück, Mittagessen ODER als Beilage zum Abendessen!
Genießen!
Zum Zeitpunkt dieses Beitrags verwendete Pressure Luck Better Than Bouillon/Southeastern Mills für alle Suppengrundlagen und Bouillons
Ausbeute: 6
Instant Pot-Überbackene Kartoffeln
Diese französische Seite ist der Kartoffelhimmel. Mit Käse zusammengeklebte Kartoffelschichten in Schindelform machen dieses Haus zu einem Haus, in dem ich gerne essen würde.
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Zutaten
1/2 Tasse Knoblauchbrühe (ich habe 1/2 Teelöffel Knoblauch besser als Bouillon + 1/2 Tasse Wasser verwendet) oder Hühnerbrühe 4 Esslöffel (1/2 Stange) gesalzene Butter, in Scheiben geschnitten 4 große Idaho/Russet-Kartoffeln, geschält und dünn in 1/8-Zoll-Scheiben geschnitten 1/2 Tasse Sahne oder halb und halb Saft einer halben Zitrone 1 großes Ei 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer 1 Tasse geriebener Käse Ihrer Wahl (ich habe verwendet). halb Cheddar und halb Gouda)
Anweisungen
NOTIZ: Ich habe das im gemacht Instant Pot Duo Crisp + Heißluftfritteuse. Sie können dies auch in jedem Instant Pot-Modell zubereiten und im Ofen, in einer Heißluftfritteuse oder mit einem fertigstellen Crisping-Deckel eines Drittanbieters (siehe gelber Abschnitt „Jeffrey Sez“).
Die Brühe in den Instant Pot geben und die Kartoffeln hineinschichten. Legen Sie die Butterstücke auf und zwischen die Kartoffelscheiben. Befestigen Sie den Deckel des Schnellkochtopfs, bewegen Sie das Ventil in die Verschlussposition (was beim Duo Crisp-Modell automatisch der Fall ist) und schalten Sie 2 Minuten lang auf Manuell oder Schnellkochtopf bei hohem Druck (NOTIZ: Wenn Sie etwas festere Kartoffeln wünschen, wählen Sie 1 oder sogar 0 Minuten. Wofür Sie sich auch entscheiden, der Grund, warum wir die Kartoffeln zuerst unter Druck kochen, besteht darin, ihnen eine zartschmelzende Konsistenz zu verleihen)Während die Kartoffeln kochen, vermischen Sie Sahne, Zitronensaft, Ei, Parmesan und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel und stellen Sie sie beiseite. Sobald der Schnellkochvorgang abgeschlossen ist, führen Sie einen Schnellkochvorgang durch. Gießen Sie die Sahnemischung darüber Kartoffeln. Setzen Sie dann den knusprigen Deckel auf und drücken Sie auf 10 Minuten bei 350° backen. Sie können die Kartoffeln im Topf nach der Hälfte der Garzeit leicht verschieben/drehen (weitere Optionen finden Sie im gelben Abschnitt „Jeffrey Sez“). Sobald Sie fertig sind, streuen Sie den geriebenen Käse über die Kartoffeln, setzen Sie den Crisp-Deckel darauf und stellen Sie den Grill auf 400°. 3 Minuten lang köcheln lassen, bis der Käse Blasen bildet und goldbraun ist. In eine Servierschüssel füllen oder direkt aus dem Topf servieren und genießen!
Jeffreys Tipps
Wenn Sie Ihre Kartoffeln in Schritt 3 knuspriger oder brauner haben möchten, gehen Sie einfach etwas länger (ca. 5 Minuten) oder erhöhen Sie die Temperatur auf 375°.
Nun ein paar Optionen, wenn Sie den Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer nicht verwenden:
Wenn Sie dies in einem Instant Pot-Modell zubereiten, das keinen Heißluftfritteusen, aber einen Knusperdeckel eines Drittanbieters hat, bleibt alles beim Alten. Wenn Sie die Schritte 5 und 6 in der Heißluftfritteuse durchführen, geben Sie die Kartoffeln einfach um Vom Instant Pot in die Heißluftfritteuse geben und bei den gleichen Temperaturen und Zeiten wie im Rezept backen/grillen. Wenn Sie keinen knusprigen Deckel oder keine Heißluftfritteuse haben, garen Sie die Kartoffeln 0 Minuten lang unter Druck, damit sie etwas fester werden . Anschließend in eine Auflaufform geben und die Käsemischung dazugeben. 10–15 Minuten bei 350° backen, dann den geriebenen Käse darüberstreuen und ein letztes Mal grillen, bis er geschmolzen ist und Blasen bildet.