Chag Sameach! Nicht alles muss im Instant Pot zubereitet werden und Charoset ist der Beweis dafür.
Was ist Charoset überhaupt? Abgesehen davon, dass man ein Wort ausspricht, das so klingt, als hätte man ein Kitzeln im Hals, ist es eigentlich nichts weiter als eine wundervolle, süße Mischung aus Äpfeln und Walnüssen, gemischt mit etwas Honig, süßen Gewürzen und natürlich etwas WEIN!
Dies ist eine charakteristische Beilage, die an einem Pessach-Seder-Tisch serviert wird. Charoset bedeutet der Mörtel, den die Juden verwendeten, um die Pyramiden für den Pharao zu bauen und uns an diese raueren Zeiten zu erinnern … aber auf eine köstliche Art, denke ich. Aber es kann zu JEDER Jahreszeit genossen werden! Wie auch immer, es ist albern, wie einfach es zuzubereiten ist. Außerdem zeige ich Ihnen im Video, wie man einen Apfel jedes Mal richtig würfelt, um Präzision zu gewährleisten!
So habe ich es gemacht!:
Beginnen Sie mit einigen Äpfeln verschiedener Sorten…
…und würfeln Sie sie (sehen Sie sich das Video an, um zu sehen, wie man das richtig macht – und ich empfehle dringend, dieses unglaubliche Paarungsmesser zu verwenden, um das Kerngehäuse aus dem Apfel herauszuschneiden, und dieses wunderbare Kochmesser, um den Apfel in Scheiben zu schneiden und zu würfeln)
Dann nehmen Sie ein paar Walnüsse (oder eigentlich jede Nuss Ihrer Wahl, aber Walnüsse sind am traditionellsten)…
…Legen Sie sie in eine Tüte und zerdrücken Sie sie mit etwas wie einem Nudelholz oder einem Fleischhammer (aber übertreiben Sie es nicht – zerstoßen Sie es einfach so weit, dass kleine Stücke entstehen).
Siehst du das? Schön und zerdrückt, einfach so.
Geben Sie die Äpfel und Walnüsse in eine Rührschüssel.
Und jetzt machen Sie alles süß und köstlich mit etwas Honig …
…hellbrauner Zucker…
…Zimt…
…Piment…
…Muskatnuss…
…und natürlich MANISCHEWITZ-Wein! (Aber Sie können auch Concord-Saft verwenden, wenn Sie keinen Wein trinken können).
Fügen Sie etwas davon hinzu …
…und alles richtig gut umrühren, damit sich alles gut vermischt.
Lecker!
Setzen Sie einen Deckel auf die Schüssel (oder decken Sie sie mit Folie ab) und stellen Sie sie in den Kühlschrank, um sie mindestens eine Stunde lang zu kühlen, da Charoset ein Gericht ist, das am besten kalt serviert wird.
Wenn es abgekühlt ist, nehmen Sie eine Gabel voll…
…und verfüttern Sie es an Ihrem Pessach-Seder-Tisch an einen geliebten Menschen ODER bereiten Sie es einfach als wunderbaren, süßen Snack zu! Es passt hervorragend zu meinem Joghurt und meinen Haferflocken!
Schalom und viel Spaß!
Ausbeute: 6
Charoset (Äpfel und Walnüsse)
Wenn man ein paar Äpfel mit Walnüssen zerkleinert und mit etwas süßem Rotwein (hi, Manischewitz) und ein paar süßen Gewürzen vermischt, erhält man Charoset. Es ist im Grunde ein jüdischer Apfelsalat und ein wunderbarer Leckerbissen.
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Gesamtzeit
5 Minuten
Zutaten
1 Granny-Smith-Apfel, geschält und gewürfelt 1 Gala-Apfel, geschält und gewürfelt 1 Fuji-Apfel, geschält und gewürfelt 1 Tasse Walnüsse, zerdrückt (Sie können mehr verwenden, wenn Sie mehr möchten, oder eine beliebige Nuss verwenden, die Sie bevorzugen, aber Walnüsse sind die klassische Nuss Die beste Wahl für ein Charoset. Sie können es auch gerne mit KANDIERTEN Walnüssen, Pekannüssen oder Cashewnüssen probieren!) 1,5 EL Honig 1/2 TL Zimt 1/8 TL Muskatnuss 1/8 TL Piment 1 EL hellbraun Zucker 1/4 Tasse Manischewitz Concord-Traubenwein (eigentlich jede Geschmacksrichtung von Manischewitz – diesen gibt es in den meisten Wein-/Spirituosengeschäften. Wenn Sie keinen Wein trinken, ist Concord-Traubensaft ein guter Ersatz)
Anweisungen
In einer großen Rührschüssel alle Zutaten sehr gut vermischen. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern, da Charoset am besten gekühlt serviert wird. Genießen! Passt auch hervorragend zu meinem Joghurt UND meinen Steel Cut Oats!
Jeffreys Tipps
Das passt hervorragend zu meinem Joghurt und meinen Haferflocken!
Ich empfehle dringend, dieses unglaubliche Paarungsmesser zum Herausschneiden des Kerngehäuses aus dem Apfel und dieses wunderbare Kochmesser zum Schneiden und Würfeln des Apfels zu verwenden.
Wenn Sie mehr Walnüsse möchten, fügen Sie mehr Walnüsse hinzu! Wenn Sie stattdessen Pekannüsse oder Cashewnüsse verwenden möchten, verwenden Sie diese! Wenn Sie möchten, können Sie auch kandierte Nüsse verwenden. Und wenn Sie Nüsse hassen, lassen Sie sie weg! Es wird genauso gut schmecken!
Fügen Sie nach Belieben auch weniger Manischewitz-Wein hinzu. Und übrigens ist Manischewitz-Wein in den meisten Wein-/Spirituosengeschäften erhältlich.
Wenn Sie keinen Wein trinken, ist Concord-Traubensaft ein guter Ersatz.