Wenn Sie auf der Suche nach den cremigsten, geschmeidigsten, großartigsten und perfekt geschmacklich abgestimmten Kartoffelpürees aller Zeiten sind, sind Sie hier genau richtig.
Das Beste an diesem Rezept ist, dass Sie die Dicke oder Creme dieses Knoblauch-Kartoffelpürees ganz nach Ihren Wünschen ändern können. Hier gibt es kein Richtig oder Falsch, Leute!
Der Instant Pot wird Ihnen dabei helfen, dies so schnell und mühelos zu erreichen, dass diejenigen, denen Sie ihn servieren, es Ihnen nicht glauben würden, da sie die ganze Nacht über Ihr Lob singen werden. Passt PERFEKT zu meinem BREAK-THE-INTERNET-Schmorbraten!
So habe ich es gemacht! (Scrollen Sie für das schriftliche Rezept):
Geben Sie zunächst eine schöne Mischung aus kleinen weißen und roten Kartoffeln in den Instant-Topf.
…zusammen mit etwas Hühner- oder Knoblauchbrühe…
…und ein paar Knoblauchzehen. Deckel verschließen und bei hohem Druck garen.
Nehmen Sie in der Zwischenzeit einen Bund Schnittlauch…
…und zerhacke sie.
Sobald sich der Deckel vom Topf löst, zerstampfen Sie die Kartoffeln mit einem guten Kartoffelstampfer.
Auf den ersten Blick wirken sie vielleicht etwas suppig, aber das ist normal. Die Kartoffeln nehmen beim Pürieren die Brühe auf.
Sehen? Wenn es fertig ist, wird es so aussehen.
Es ist Zeit, dieses Kartoffelpüree supercremig zu machen. Fügen Sie ein Stück Butter hinzu…
…und vermischen, bis es mit den Kartoffeln verschmilzt.
Dann nehmen Sie etwas Boursin (oder Frischkäse)…
…und unter die Kartoffeln mischen, bis sie geschmolzen sind.
Mit etwas Knoblauchsalz abschmecken…
…schwarzer Pfeffer…
…und Schnittlauch.
Gut verrühren…
…und Sie erhalten das cremigste und luxuriöseste Knoblauch-Kartoffelpüree aller Zeiten!
In eine Servierschüssel geben …
…und bewundern Sie die Geschmeidigkeit dieser wunderschönen Kartoffeln.
Es zur Schau stellen…
…Versuch es…
…und AWWW JA – du hast es wieder geschafft! Das beste Kartoffelpüree aller Zeiten, passend zu jeder Mahlzeit oder einfach pur!
Passt hervorragend zu meinem Schmorbraten!
Zum Zeitpunkt dieses Beitrags verwendete Pressure Luck Better Than Bouillon/Southeastern Mills für alle Suppengrundlagen und Bouillons
Ausbeute: 6
Instant Pot Knoblauch-Kartoffelpüree
Eines der Dinge, die ich absolut am meisten liebe, sind cremige, glatte und leicht stückige Knoblauchkartoffelpüree. Das Geheimnis des besten Käses aller Zeiten liegt in der Ausgewogenheit der Konsistenz und der Zugabe eines streichfähigen Kräuterkäses!
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Zutaten
5 Pfund babyweiße und babyrote Kartoffeln gemischt (also jeweils 2,5 Pfund), ganz und mit Schale (Yukon Gold oder größere rote Kartoffeln funktionieren auch gut – schneiden Sie sie einfach in Viertel) 3 Tassen Knoblauch oder Hühnerbrühe (ich habe 3 verwendet). TL Knoblauch besser als Bouillon plus 3 Tassen Wasser. HINWEIS: Das ergibt ein sehr cremiges Kartoffelpüree – fast wie eine Kartoffelcreme – genau so, wie ich es mag. Wenn Sie es dicker haben möchten, verwenden Sie nur 2 Tassen Brühe . Wenn Sie es sehr dick haben möchten, verwenden Sie nur 1,5 Tassen Brühe. Weitere Informationen finden Sie im gelben Abschnitt „Jeffrey Sez“. ODER 8 Unzen Frischkäse, wenn Sie Boursin nicht finden können (es gibt es in der Feinkostabteilung der meisten Märkte und wird bei Costco in 3 Packungen verkauft) 1 EL Knoblauchsalz 1/2 EL schwarzer Pfeffer 1 Bund Schnittlauch, in Scheiben geschnitten 1/4 – 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse (optional)
Anweisungen
Geben Sie die Kartoffeln, die Brühe und den Knoblauch (in dieser Reihenfolge) in den Instant-Topf und drücken Sie 15 Minuten lang auf „Manuell“ oder „Schnellkochen“ bei hohem Druck. Schnelle Freigabe, wenn Sie fertig sind. Zerstampfen Sie die Kartoffeln im Topf mit einem Kartoffelstampfer. Auf den ersten Blick sieht es vielleicht suppig aus, aber sobald die Kartoffeln vollständig püriert sind, nehmen sie die gesamte Brühe auf. Fügen Sie Butter, Boursin (oder Frischkäse), Knoblauch, Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Parmesankäse (falls verwendet) hinzu. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Viel Spaß! Passt hervorragend zu meinem gefeierten Schmorbraten!
Jeffreys Tipps
Passt PERFEKT zu meinem BREAK-THE-INTERNET-Schmorbraten!
Wenn man 3 Tassen Brühe zu den Kartoffeln gibt, erhält man ein sehr cremiges Kartoffelpüree, genau wie ich es mag. Wenn Sie es dicker haben möchten, verwenden Sie nur 2 Tassen Brühe. Wenn Sie es sehr dick haben möchten, verwenden Sie nur 1,5 Tassen Brühe.
Wenn Sie zum oben genannten Punkt beim Mischen der Zutaten nach dem Pürieren weniger als 3 Tassen Brühe verwendet haben, möchten Sie vielleicht, dass es cremiger wird. Um das zu erreichen, fügen Sie 1/2 – 1 Tasse Sahne oder die Hälfte und die Hälfte hinzu.
Reste werden durch den Boursin oder Frischkäse im Kühlschrank dicker. Einfach in die Mikrowelle oder auf den Herd stellen und etwas Sahne hinzufügen, um es aufzulockern und zu vermischen.
Auf der Suche nach einem guten Kartoffelstampfer? Dieses hier ist großartig!