Wir sind wie Kinder: Wir haben die Pizza noch nicht fertig, dass wir schon an Eis denken. Hier, nur 3 Donnerstage vom glorreichen Live-Finale von Meisterkoch Italienunser Herz ordnet schnell Rachidas Gejammer, Almos Haare und Albertos Aphorismen weg, um Platz für das eigentliche Ereignis zu schaffen gastrotelevisivo diese Saison: Hells Kitchen Italien. Carlo Cracco wird der schreckliche Koch von Hell’s Kitchen Italia, ab dem nächsten Frühling auf Sky Uno Die Protagonisten des Programms sind eine große Gruppe junger Profiköche und wieder er: Karl Schönes Haar Craco. Der Koch aus Vicenza, den wir schon lange kennen, wird das Gesicht der italienischen Version von Hell’s Kitchen sein, dem am längsten laufenden kulinarischen Wettbewerb im Fernsehen, der bereit ist, zu einem noch festzulegenden Datum auf den Sky Uno-Frequenzen zu landen. Aber sehr, sehr nah. Mit einer Sui-Generis-Figur wie Gordon Ramsay, dem Schöpfer des Stars and Stripes-Formats, der sich inspirieren lässt, werden sie wirklich die Funken in der Küche sein. Und es ist Cracco selbst, der es bestätigt: “In der Küche ist kein Platz für Zärtlichkeit “. Eh, das haben wir verstanden.
Ein bisschen Geschichte
Hell’s Kitchen wurde 2003 in Großbritannien aus einer Idee des britischen Superstar-Kochs geboren Gordon Ramsay, obwohl internationale Bekanntheit erst mit der US-Ausgabe zwei Jahre später eintrat. Im Mittelpunkt des gesamten Wettbewerbs steht ein Restaurant, das gleichnamige Hell’s Kitchen in Los Angeles, Hell’s Kitchen ist eine psychologische Folter, eine Reise aus Spannungen, Beleidigungen, Weinkrämpfen und Panikattacken wo zwei Teams professioneller Köche um eine Rolle als Chefkoch in einer der vielen Luxusküchen konkurrieren, die demselben Schöpfer gehören. Was sich den Konkurrenten aber stellen wird, wird alles andere als ein kulinarischer Wettbewerb im eigentlichen Sinne sein: Hell’s Kitchen ist psychologische Foltereine Reise aus Spannungen, Beleidigungen, Weinkrämpfen und Panikattacken, ein “militärisches Ausbildungszentrum für professionelle Köche, die etwas Wichtiges gewinnen wollen “, wie Ramsay es selbst definiert. Gewaltsam zu Boden geworfenes Geschirr, Platteneide, Streitereien, die nicht selten in eine Schlägerei münden: Das sind die Grundzutaten von Gordon Ramsays Fernsehrezepten.
Die Regeln des Spiels
16 Konkurrenten, aufgeteilt in Männer- und Frauenteams, für zwei verschiedene Momente in jeder einzelnen Episode. Im ersten Teil werden die Köche einem Geschicklichkeitswettbewerb unterzogen: die Kreation des originellsten Gerichts ausgehend von einer begrenzten Verfügbarkeit von Zutaten, Blindverkostungen, um die Geheimnisse eines von Ramsay selbst zubereiteten Rezepts zu entdecken, Zeitfahren, Überraschungsfragen auf die Speisekarte und vieles mehr. Die Teilnehmer müssen zwei unterschiedliche Phasen des Rennens mit einer sehr hohen Adrenalinrate und dem Schreckgespenst des Ausscheidens bewältigen Am Ende dieser Phase gewinnt das beste Team einen Nachmittag voller Entspannung und Spaß, der Verlierer bleibt in Hell’s Kitchen, um schwere Kochaufgaben zu erledigen. Der zweite Teil sieht die Öffnung des Restaurants für ein normalerweise VIP-Publikum vor: über 100 Sitzplätze für einen kompletten Service, mit offenen Küchen und den Augen der Kunden, die immer auf die furchteinflößenden Köche gerichtet sind. Ängstlich ist gelinde gesagt, denn gerade in dieser Phase gibt Ramsay das Schlimmste – oder das Beste – von sich: Beleidigungen, Obszönitäten und in den Müll geworfenes Geschirr skizzieren eine Küche, die eher ein Ort der Sühne für den Beruf ist Sünden als ein ruhiger Weg vor den Kameras. Wer verliert, muss die beiden schlimmsten nennen, von denen einer nach Wahl des Tyrannen dauerhaft eliminiert wird.
Hell’s Kitchen Italia: die Herausforderung von Carlo Cracco
Im Juli 2013 kündigten Sky Italia und Magnolia die Produktion der italienischen Ausgabe von Hell’s Kitchen an Schönes Haar Cracco an der Spitze. Die Castings schlossen im vergangenen September, aber die gesamte Produktion steht immer noch unter strengster Geheimhaltung. 16 Auch hier die Gesamtzahl der Teilnehmer, ausgewählt nicht nur von den Köchen, sondern aus dem gesamten Universum der italienischen Gastronomie. Cracco stellt sicher, dass er das Schlimmste an sich herausholt, um sich gegen seinen englischen Kollegen zu behaupten Es wird gemunkelt, dass das Format breiter als das US-Format sein wird, mit einer stärkeren Betonung der Loft-Phase, in der die Teilnehmer Freude und Unzufriedenheit weit über die Grenzen der Küche hinaus transportieren werden. In einem im vergangenen Sommer im Fernsehen erschienenen Interview Sorrisi e Canzoni gab Cracco der Öffentlichkeit ihre ersten Eindrücke von diesem neuen Fernsehabenteuer. Das Ankommen nach Ramsay wird nicht einfach sein, gibt er zu, aber der Weg für die Konkurrenten wird nicht bergab sein: Die Küche ist sicherlich kein Ort für Angsthasen und Entschlossenheit ist die einzige Waffe, um Erfolg zu haben. „Die Konkurrenten von Hell’s Kitchen sind professionelle Köche. Ja, es ist eine Show, aber es ist sehr real. In diesem Bereich ist niemand zärtlich. Streng und präzise zu sein, gehört zum Job. Wenn Sie ein Gericht vermissen, dann beschwert sich der Kunde. Sie müssen immer das Beste erwarten “.
Der Vergleich mit Ramsay mag unpassend sein, aber der Koch aus Vicenza scheint sie nicht zu vermissen scharfe Nägel. In einem Interview erklärte er vor einiger Zeit, dass er während der Masterchef viel mit Hobbyköchen zu tun habe. Man kann sich also nur vorstellen, was mit den Mitarbeitern des Hell’s Kitchen-Handels passieren wird. Natürlich gibt es vielleicht nicht die sammelbaren Meineide der Beleidigung, an die Ramsay sein Publikum gewöhnt hat, aber Cracco ist in der Lage, selbst den bestbewerteten Koch mit nur einem seiner strengen Blicke einzuschüchtern. Seine sind sprichwörtlich “Bewegung!”, “Diiiiii!” “Ich schmecke es nicht einmal, weil es scheiße ist”, “Dieses Gericht ist wie du, Dummkopf!”: Zwischen Rücksichtslosigkeit und ein bisschen Perfidie verspricht das Rennen wirklich bis zum Tod zu werden.