Es gibt wenige Gerichte, die befriedigender sind als Brathähnchen: saftig, knackig, ein Symbol für das festliche Essen und manchmal sogar für das Wiedersehen mit der Familie. Auf der anderen Seite gibt es für den Rest der Woche noch weniger Langweiliges als Reste im Kühlschrank. Die leckeren Häppchen sind trocken geworden, und ein erneutes Erhitzen würde das Problem nicht lösen: doch mit sehr wenig Aufwand geht das übrig gebliebenes Brathähnchen sie können zu einer ganz neuen Mahlzeit werden. Ein paar weitere Schritte ermöglichen es Ihnen dann, kreative Gerichte zu erhalten, die dem Originalrezept in nichts nachstehen. Verwenden Sie einfach Ihren Erfindungsreichtum, um die Frage zu beantworten: Wie verwendet man Brathähnchenreste?
Im Salat. Es ist definitiv der einfachste Weg: hacken, mischen, würzen. Den Unterschied machen die vielen zusätzlichen Zutaten: Sie können andere Reste im Kühlschrank einfach wiederverwenden oder sich mit Themensalaten verwöhnen lassen. Fügen Sie zum Beispiel für einen griechischen Hähnchensalat Tomaten, Feta, schwarze Oliven und Tzatziki-Sauce hinzu.
Im Sandwich. Auch diese Methode kann lediglich ein Hacken erfordern. Aber was wäre, wenn Sie anstelle von Mayonnaise und Sandwichbrot Roggensandwiches, Avocado und einen Schleier aus Joghurtsauce verwenden würden? Versuchen Sie auch, das zerkleinerte Hähnchen mit hartgekochten Eiern, Salatstückchen und Karottenstreifen, Mayonnaise und etwas Senf zu mischen: kompaktiert, zu einem weichen gefüllt Brötchen und hier ist ein Hähnchenburger, der nicht weiter gekocht werden muss.
Frikadellen zu machen: eine einfache und schmackhafte Idee für diejenigen, die ein warmes Gericht bevorzugen. Mischen Sie das übrig gebliebene und gehackte Hähnchen mit in Wasser aufgeweichtem trockenem Brot, Eiern, geriebenem Käse und Ihren bevorzugten aromatischen Kräutern, Salz und Pfeffer; Frikadellen formen und mit Mehl oder Semmelbröseln panieren, je nachdem, ob Sie es weicher oder knuspriger mögen. In einer Pfanne mit Olivenöl einige Minuten anbraten.
Kroketten zu machen. Ähnlich wie Fleischbällchen für das endgültige Aussehen, aber nicht für die Zubereitung: Hähnchenstücke, Salzkartoffeln, Eier, Petersilie und Salz mischen, bis eine homogene Mischung entsteht. Geben Sie ihm dann die Form von Kugeln, indem Sie ein Stück Mozzarella oder einen anderen Käse in die Mitte jeder Kugel legen. Paniert mit Semmelbröseln und in reichlich heißem Öl anbraten.
Mit Nudeln. Ab dem zweiten Gang wird das übrig gebliebene Hähnchen dank des Eingreifens der Nudeln zum ersten. Die in Streifen geschnittenen Zucchini und Erbsen in einer Pfanne bei starker Hitze garen; Das Hähnchen zerkleinern und in derselben Pfanne nach Belieben mit dem Curry und etwas Kochwasser von den Nudeln mischen. Nudeln direkt in der Pfanne abgießen und würzen.
In der Suppe: ideal an Winterabenden oder einfach an kühleren Abenden. Beginnen Sie wie gewohnt, braten und kochen Sie dann Ihre Lieblingszutaten in reichlich Wasser: Karotten, Tomaten, Zucchini, Zwiebel … wenn die Brühe zu kochen beginnt, fügen Sie eine Handvoll Gerste oder Dinkel hinzu. 10 Minuten nach Ende der Garzeit die bereits gegarten Hähnchenstücke einlegen. Justieren Sie Salz und Pfeffer, bevor Sie die Hitze abstellen, und vervollständigen Sie das Gericht mit einem Spritzer Olivenöl.
Auf Pizza. Hühnchen ist in den Vereinigten Staaten sehr beliebt; wahrscheinlich wurde es hier sogar zum ersten Mal auf Pizza gelegt. Die Zubereitung ist die gleiche wie bei jeder hausgemachten Margherita-Pizza: Denken Sie nur daran, die Hähnchenstücke nach der Tomate und vor dem Mozzarella hinzuzufügen. Wenn Sie besonders mutig sind, vervollständigen Sie das Gericht wie ein echter Amerikaner: Fügen Sie die Ananaswürfel vor dem Kochen hinzu.
Mit Äpfeln und Curry. Die Paarung von Huhn und Obst ist in der Tat genau richtig, denn die süßen und saftigen Häppchen lassen sich gut mit dem trockeneren weißen Fleisch kombinieren. Aber wenn Sie es nicht riskieren möchten, es auf Pizza zu probieren, bereiten Sie eine Portion Hähnchen-Apfel-Curry zu. Hähnchen und Äpfel einfach in kleine Stücke schneiden und mit Sauerrahm- oder Joghurtsauce, Mayonnaise, Honig und natürlich Curry vermengen.
In den Salatrollen. Um ein weiteres frisches Gericht mit orientalischem Geschmack zuzubereiten, servieren Sie stattdessen Sojasauce und scharfe Pfeffersauce oder nach koreanischer Art, wie z Kimchi. Bringen Sie dann die in einer Pfanne erhitzten Hühnchenstücke, nach Geschmack gekochtes Gemüse, Minzblätter und große Salatblätter direkt auf den Tisch: Jeder Gast kann seine eigenen Brötchen zubereiten und das Hähnchen, das Gemüse und die Saucen rollen, die Ihnen am besten gefallen. Ausschließlich mit den Händen gegessen werden.
In den Tacos. Tortillas eignen sich auch zum Füllen mit übrig gebliebenem, gehacktem Hähnchen. Die Stücke in einer großen Schüssel mit Maiskörnern, Tomatenwürfeln, Zitronensaft und Barbecue-Sauce mischen. Erhitzen Sie dann die Tortillas und bestreichen Sie sie mit Salat, bevor Sie die Hähnchen-Mais-Mischung hinzufügen. Mit einem Klecks Sauerrahm oder Joghurtsauce toppen.
In einem herzhaften Kuchen. In Europa ist die Hühnerpasteten o Hähnchenbratlinge sind seit der Antike bekannt; wenn Sie einen Mürbeteig oder ein fertiges Blech verwenden, geht die Zubereitung besonders schnell. Beginnen Sie damit, die Zutaten für die Füllung wie Zwiebeln, Lauch, Champignons, gekochten Schinken und natürlich die übrig gebliebenen Hähnchenstücke anzubräunen. Kochsahne zugeben und weitere fünf Minuten kochen. Schalten Sie dann die Hitze aus und fügen Sie Petersilie oder Ihre aromatischen Lieblingskräuter, Eier und geriebenen Käse hinzu. Den Teig in einer Pfanne ausrollen und mit der Mischung füllen; Wenn Sie einen Kuchen nach englischer Art zubereiten möchten, bedecken Sie ihn mit einer weiteren Teigschicht und bestreichen Sie ihn mit verquirltem Ei. Bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen.
In anderen Salaten. Hühnchen in Salaten kann nur mit Gemüse und Käse kombiniert werden, wie im Fall des klassischen Hähnchensalats; oder kombinieren Sie es mit allen Cerealien, die in einer modernen Wohnküche verfügbar sind. Probieren Sie es mit Couscous, Tomate und Zucchini; mit Dinkel und Curry; mit Gerste, Rucola und Karotten; mit braunem Reis und Garnelen. Die Möglichkeiten mit einer vielseitigen Zutat wie Brathähnchenresten sind zahlreich.