DAS Hühnerkeulen Ich bin der Schnitt, der geht vom Ende des Hühnerschenkels bis zum Knie. Ihre Reinigung muss nach einem bestimmten Verfahren erfolgen. Um den Schnitt vorzunehmen, ist es zunächst notwendig, das Gelenk zwischen Oberschenkel und Oberschenkel zu identifizieren. Dazu wird das Bein an mehreren Stellen gefaltet und mit der Hautseite nach unten auf ein Schneidebrett gelegt. Um Haare und Federn zu entfernen, wird das Huhn hingegen mehrmals in einen Topf mit kochendem Wasser getaucht, wobei es am Kopf gehalten wird. Es dauert nur wenige Augenblicke, bis sich die Haut erwärmt und leichter zu reinigen ist. Die Wahl dieses Teils der Hähnchenkeule garantiert die Zubereitung von leichtere Gerichte. Dieses Fleisch ist in der Tat besonders mager: Stellen Sie sich das vor In 100 Gramm gekochtem Produkt ohne Haut sind durchschnittlich 6 Gramm Fett enthalten.
Sein vielseitiges Fleisch die sich für verschiedene Koch- und Würzmethoden eignet, zSie existieren viele Rezepte zum Kochen von Hähnchenkeulen. Wer kräftige Geschmacksmischungen liebt, kann sie mit Apfelsaft, Knoblauch und Rosmarin im Kühlschrank marinieren lassen und dann in einer Pfanne anbraten. Sobald sie fertig sind, können sie mit im Ofen gegartem Gemüse der Saison serviert werden. Wenn Sie nach dem Marinieren lieber im Ofen garen, ist ein weiteres Rezept, das einen intensiven und würzigen Geschmack garantiert, dasjenige, das Knoblauch, Öl, Pfeffer und Paprika zum Marinieren verwendet und 30 Minuten lang bei 180 Grad mit Weißwein garen muss. Ist es zu heiß, um den Herd oder Ofen einzuschalten? Hier finden Sie einen originellen Vorschlag für hervorragende Hähnchenkeulen mit Kartoffeln und Erbsen zur Zubereitung Thermomix. Im Sommer sind die Spindeln schließlich auch perfekt für frische Hühnersalate: Sie können einfach in Wasser gekocht und dann nach dem Abkühlen in kleine Stücke geschnitten und mit Karotten, Eisbergsalat, Kirschtomaten gemischt und mit Öl und Mayonnaise gewürzt werden.