L’11. Dezember 2016 wird geöffnet Eisenbahntunnel am Fuße des Gotthardmassivs, in der Schweiz. Sara die längste der Welt (57 km) und wird nach 17 Jahren Arbeit die Fahrzeiten verkürzen. Wie viel? Zwei außergewöhnliche Konditoren haben den Gottardo, den Panettone, für die längste Galerie der Welt kreiert Ab Mailand ist Zürich in 3 Stunden und 26 Minuten statt in 4 Stunden und 3 Minuten erreichbar. 30 Minuten weniger Fahrt bis nach Luzern. Ein wichtiger Schritt sowohl für den kommerziellen als auch für den touristischen und kulturellen Austausch sowie für die Umwelt, da das Ziel darin besteht, den Straßenverkehr zu reduzieren. Und um diesen wichtigen Meilenstein und diese noch engere und schnellere Verbindung zwischen Italien und der Schweiz zu feiern, die Gottardo Panettone. Es wurde von zwei renommierten Konditoren mit einer langen Traditionsgeschichte hergestellt. Einerseits haben wir Dario Loison, dritte Generation des bekannten Ofens, der 1938 in Vicenza geboren wurde und sich zu einem handwerklichen Labor mit weltweit verbreiteten Produkten entwickelt hat. Auf der anderen Seite, Mathias Bachmann der zusammen mit seinem Bruder Raphael die 1931 gegründete Bäckerei in Sursee bei Luzern mit heute 17 Filialen führt.
Die Idee entstand vor etwa einem Jahr. Bei der Präsentation erklärten sie, dass das Panettone-Rezept auch deshalb gewählt wurde seine Kuppelform erinnert an das Massiv des San Gottardo. Darüber hinaus ist es das süße Symbol der Feiertage. Loison und Bachmann trafen sich in Luzern und kreierten gemeinsam ein Dessert, das italienische Tradition mit Schweizer Zutaten kombinierte. Die Basis dieses besonderen Panettones bilden nämlich die Butter des San Gottardo und die Felchlin-Schokolade, zwei Zutaten aus den Regionen am Fuße des Massivs, die eine geografisch und sprachlich näher an der italienischen Schweiz und Italien, die andere näher an der Deutschsprachige Schweiz. Alles war in einer für den Anlass gestalteten Dose verpackt. Die Verpackung ist mit Plakaten geschmückt, die an den Stil der Belle Époque und die bedeutendsten Momente dieser Eisenbahnstrecke erinnern. Der erste Tunnel wurde tatsächlich 1882 gebaut. Er war 15 km lang und war schon damals der längste Eisenbahntunnel der Welt. Weitere denkmalgeschützte Ereignisse sind die Brünigbahn, die seit 1888 Interlaken und Luzern verbindet, die Elektrifizierung der Gotthardbahn 1922 und natürlich der neue Tunnel.
Der Gottardo Panettone wird verkauft 24 Euro in ausgewählte Verkaufsstellen. Zu finden in allen Bachmann Confiserien in der Schweiz, im E-Commerce von Loison und bis 31.12. in Rinascente in Mailand, Monza und Turinwo es auch Götter geben wird Ecke für Verkostungen. Anschliessend ist sie vom 12. bis 18. Dezember im Swiss Corner auf der Piazza Cavour in Mailand präsent. Ob es diese Spezialität auch in den nächsten Jahren, vielleicht sogar in anderen Saisons, geben wird, ist noch nicht bekannt. Sicher ist ab heute, dass die alte Bahnstrecke auf der Gotthardhöhe lebensfähig bleibt. Ab 2017 wird er um einen Panoramazug erweitert, der sich durch große Fenster auszeichnet, damit Sie die Fahrt und nicht nur das Ziel wirklich genießen können. Und wenn Sie Luzern in der Weihnachtszeit besuchen, verpassen Sie nicht eine Tasse Glühwein und die berühmten Lebkuchen (Lozärner Läbhütte) von Bachmann: Sie sagen, es sei das Beste der Schweiz.