Eins zwei, drei Michelin-Sterne ist eine der Qualitätsmarken, die Restaurants auf der ganzen Welt anstreben, ein Fries, der mit Stolz ausgestellt und beworben werden kann. Ein, zwei, drei Michelin-Sterne werden seit 1900 vom gleichnamigen Reifenhersteller an die besten Köche verliehen, die sie überallhin mitnehmen, wenn sie neue Räumlichkeiten eröffnen. Jetzt kommt der Film über die Welt der kleinen Sterne – eher wie dünne sechsblättrige Blumen – kommt. Der Regisseur ist um die Welt gereist und hat 15 der besten Köche der Welt begleitet Genau genommen ist das schon zwei Jahre her Michelin Sterne – Geschichten aus der Küche, des dänischen Regisseurs Rasmus Dinesen, ist in Arbeit: In dieser Zeit ist Dinesen um die Welt gereist, von New York über Kopenhagen bis Tokio, um die Macht und den Einfluss des bekanntesten und renommiertesten Bewertungsleitfadens der Welt zu verstehen Gaststätten. So folgte er 15 der besten Köche der Welt, darunter Alain Ducasse, Daniel Humm, Rene Redzepi, Andoni Aduriz, Yoshihiro Narisawa, Victor Arguinzoniz, Guy Savoywas ihnen die Möglichkeit gibt, zu erklären, welche Beziehung zum Sternensystem besteht und welche Opfer sie bringen mussten, um die Sterne zu verdienen.
Dinesen folgte auch den Anweisungen des Leitfadens und der Branchenjournalisten, inklusive der dunklen Seite der Kücheum die Gründe für diese einfachen drei vollständig zu untersuchen kleine Sterne haben einen so starken Einfluss auf die Welt der Speisen und Weine. “In einer Zeit, in der die Menschheit von Essen besessen ist – jedes Gericht fotografieren, Köche verehren und in den sozialen Medien nach Trophäengerichten suchen – erklärt in der auf der Facebook-Seite angebotenen Beschreibung – diese Dokumentation geht unter die Oberfläche und bietet einen tiefen, ehrlichen und relevanten Einblick in die Welt und den Alltag der Michelin-Köche und -Restaurants. Erzählen Sie Geschichten aus einer großen Auswahl an kulinarischen Tempeln und tauchen Sie ein in die Pracht und Fehler des Michelin-Führers in diesem gastronomischen goldenen Zeitalter“.
Michelin Sterne – Geschichten aus der Küche wird am 23. September verliehen, wenn es der Eröffnungsfilm des Culinary Zinema: Film and Gastronomy Section bei der 65. Ausgabe von ist Filmfestival von San Sebastián.