Bei der Suche nach einem einzelnes Gerichtvielleicht für die Abendessen mit Freunden oder das Familienessen, oder etwas, das bequem im Voraus zubereitet werden muss, ist eine weise, aber unerwartete Wahl, in die Fischtheke zu schauen. Unter den vielen Möglichkeiten, d.h Tintenfisch und Tintenfisch Sie eignen sich für verschiedene Vorbereitungen und in der Version gefüllt sie sind so vielseitig wie eins Petite Robe Noir im Kleiderschrank einer Frau. Lassen Sie sich bei der Wahl zwischen den beiden von der Frische des Fisches leiten, den Sie finden, und seien Sie sich bewusst, dass die Zubereitung von Tintenfischen etwas vorsichtiger sein muss.
Klassiker. Die zeitlose Variante, die auch bei leerem Kühlschrank eine gute Figur macht. Grundlagen: reichlich Krumeein Hauch von Petersilie, Grütze nach Geschmack und Knoblauchzehen zum Abrunden. Am Öl darf nicht gespart werden, die Konsistenz der Füllung darf nicht zu flüssig sein und der Verschluss des Tintenfischbeutels muss perfekt sein. Im heißen Backofen bei 180°C und mit a Gemüse nebenan, und Sie haben das perfekte Mittag- und Abendessen.
Ei. Gleiche Version wie die vorherige, aber mit einem zusätzlichen Hauch von Struktur. Der Zusatz derEi verleiht der Füllung Konsistenz, die beim Kochen eher fester wird. Denken Sie daran, wenn Sie mit der Mischung umgehen, und vermeiden Sie es, den Beutel bis zum Rand zu füllen, um den Vulkaneffekt bei einer Explosion zu vermeiden. Sowohl im Ofen in Weiß als auch in einer Pfanne mit Tomatensauce zuzubereiten.
Gefüllt mit Grün. Wenn Sie die Semmelbröselbasis hinzufügen blanchierter Spinat und gehackt und eine gute Handvoll Pecorino statt Parmesan, bekommt man eine ästhetisch ansprechende Variante des gefüllten Tintenfisches. Um den Speichelfluss zu erhöhen und ein Element hinzuzufügen Knusprigkeit Als letztes Gericht können Sie den Tintenfisch auf einer gerösteten Rippe servieren und alles damit bestreuen Cherry-Tomaten-Sauce gerade gekocht und Thymian, gemischt mit einem Tropfen Weißwein.
Mit Sardellen und Kapern. Auf Entsalzung achten Sardellen und Kapernerhält die erweiterte Version des Breadcrumb-Bodens eine neue Dimension der Persönlichkeit. Am besten kocht man in einer Pfanne mit kleinem Tintenfisch, in einer Basis aus extra nativem Olivenöl und Knoblauch und gekocht in einem Schuss Weißwein und Pfeffer nach Geschmack. Wenn du es wirklich übertreiben willst, sind ein paar gehackte schwarze Oliven in der Füllung nicht schlecht.
Mit der Vergangenheit der Kichererbsen. Wer hat gesagt, dass Fantasie nur in der Füllung stecken muss? In diesem Fall, ich seine gebratenen Tentakel zusammen mit Knoblauch, Öl und Tomatenmark. Der Tintenfisch wird dann zusammen mit Wein und Kirschtomaten im heißen Ofen fertig gestellt und dann warm serviert, in Scheiben geschnitten auf einem pürierte Kichererbsen leicht duftend nach Rosmarin und schwarzem Pfeffer. Klar ist, dass eine Runde Rohöl niemandem vorenthalten bleibt.
Mit Auberginen. Um zu bestätigen, dass die Aubergine zu allem passt, versuchen Sie, sie mit der Füllung aus gebackenem Tintenfisch zu mischen, und dann sprechen wir noch einmal darüber. Das Geheimnis liegt in der schneiden Sie es in kleine Würfel, die sich leicht mit den in kleine Stücke zerlegten Tentakeln mischen lassen und zusammen gekocht werden können. Kombiniert mit Semmelbröseln, Petersilie und Ei wird es dann mit dem Tintenfisch gefüllt, in einer Pfanne gebräunt und mit einer Sauce aus Kirschtomaten und Wein angereichert.
Mit Reis, Rosinen und Pinienkernen. Das Geheimnis liegt in der richtigen Zubereitung der Reisfüllung. Vom Braten bis zum Kochen ist es wichtig, nicht alles zu überkochen: Reis, gehackte Tentakel, gehackte Pinienkerne und Rosinen Wenn sie eingeweicht werden, geben sie diese süßliche Note im Gegensatz zu den bitteren Aromen der Bräunung. Das Kochen erfolgt zuerst in einer Pfanne, um den Beutel zu versiegeln, und dann im Ofen mit einer Brühe aus Brühe und Kirschtomaten, die als solche wirken Kante für Brot und Reis.