Und jetzt wird es ernst, wenn die Qualifikationsrunden vorbei sind WM 2018 Die direkten Duelle beginnen, die am 15. Juli zum Finale führen werden. Und wir fangen an, sie ausgehend von der linken Seite des Bretts zu analysieren, was es vorsieht die ersten beiden Achtelfinals am Samstag, 30. Juni.
Frankreich-Argentinien
Was für ein Spiel! Bereits im Achtelfinale treten zwei der großen Favoriten (zwei Titel für Argentinien, einer für die französischen Hähne) an und einer der beiden muss seine Sachen packen und nach Hause fahren. Der Wille wird sich durchsetzen große französische gastronomische Tradition, eine der großen Weltschulen, von der historischen bürgerlichen Küche nach der Revolution, über die Bewegung der Nouvelle Cuisine, die in den 70er Jahren zum Wort einer anderen Revolution wurde, die die Weltgastronomie prägte? Oder Überlieferung parrillera aus asados Und gegrilltes Fleisch wie nirgendwo auf der Welt, vielleicht ergänzt durch den zuckersüßen Abgang der Dulce de Leche? Und ich Französischer Meistersind schon reif wie Ducasse Und Passardan der Spitze seiner Karriere als Piege Und Es regnetoder junge Leute mögen Tardieu-Rostaing Und Gribaut Sie werden die Mischung aus Erfahrung und Qualität auferlegen oder dem Risiko erliegen Neue Welle Argentinienangeführt von denen, die im transalpinen Land Erfolge bekannt haben, wie z Mauro Colagreco, frische Nummer 3 der 50 Besten? Und kurz gesagt, am Ende Assodo, Chimichurri und Dulce de Leche oder Bouillabaisse, Suppe à l’oignon und Tarte Tatin?
Unsere Vorhersage
Im Fußball hat Frankreich bisher mehr als ein verwirrtes und desorganisiertes Argentinien gezeigt, auch wenn Messi den Unterschied machen kann, so wie den Unterschied in der Küche die Meister und transalpinen Traditionen machen. Und das sagen wir Frankreich.
Empfohlenes Bier für dieses Spiel
Inzwischen Yakima Red. Gut gehopft und bitter, mit fruchtigen und Zitrusnoten, perfekt zu argentinischem Grillfleisch, aber auch zu einem Käsefondue oder zu Wurstspezialitäten.
Uruguay-Portugal
Auch hier mangelt es nicht an Fußballtraditionen: Uruguay hat zwei Weltmeistertitel gewonnen, auch wenn der letzte aus dem fernen Jahr 1950 stammt; Portugal ist amtierender Europameister. In der Gastronomie gibt es viel Ausgewogenheit: Die Uruguayer stehen denen ihrer argentinischen Cousins sehr nahe (aber sagen Sie es keinem von beiden, Sie riskieren viel), also viel Fleisch, viel Parilla und viele Gerichte, die von der starken italienischen Migrationskomponente mitgebracht wurden. Und es gibt auch Auswanderer im Gegenteil: Heute arbeitet der bekannteste uruguayische Koch in Italien, in Mailand, in seinem Contraste, einem Restaurant, das Qualität, Spaß und Erfolg vereint. Matthias Perdomo, der Champion, der den Unterschied machen kann. Die Portugiesen haben ihre eigene angestammte Tradition, die weitgehend mit Fisch verbunden ist, von Kabeljau bis zu Sardinen, von Tintenfisch bis zu Meeresfrüchten, ohne Streifzüge in das fünfte Viertel zu verachten. Und dann ein Team junger Köche, die in den letzten Jahren internationale Aufmerksamkeit erregt haben: Leonardo Pereira, Pedro Pena Bastos, David Jesus und der Kapitän José Avillez.
Unsere Prognose
So viel Balance sowohl im Fußball: Die Stärke der uruguayischen Gruppe wird gewinnen, stark in der Abwehr und mit zwei sehr starken Stürmern, Suarez und Cavani oder Cristiano Ronaldo, wird immer noch den Unterschied machen, und in der Küche, wo die Sicherheit und Konstanz des Südens Amerikaner oder die revidierten Traditionen der Lusitaner werden sich durchsetzen. Wir zielen – aber es war eine wirklich komplizierte Wahl – weiterUruguay.
Empfohlenes Bier für dieses Spiel
Schokoladenträger der Zwischenzeitdas den charakteristischen Süßigkeiten dieser beiden Länder Schokoladennoten hinzufügt: Pasteis de Nata Und dulche de leche.