Frühling 2018: die gastronomischen Veranstaltungen, die Sie nicht verpassen sollten

Italien ist der Salon für hochwertiges Essen und Trinken, so sehr, dass ich Ministerien der Agrar-, Ernährungs- und Forstpolitik sowie des Kulturerbes und des Tourismus, proklamierte die 2018 Jahr der italienischen Küche. Ab Januar haben Demonstrationen, Initiativen und Veranstaltungen im Zusammenhang mit der Kultur und der gastronomischen Tradition Italiens begonnen.

Es wird sich auf die Verbesserung von konzentrieren Unesco-Auszeichnungen im Zusammenhang mit Lebensmitteln wie der Mittelmeerdiät, der jungen Weinrebe von Pantelleria, den Landschaften von Langhe Roero und Monferrato, Parma, der kreativen Stadt der Gastronomie, und der kürzlich registrierten Kunst des neapolitanischen Pizzabäckers. Es wird eine Gelegenheit sein, die bereits gestartete Kandidatur für Prosecco und die neue Kandidatur für Amatriciana zu unterstützen. Es wird das Frühjahr sein Golose Identität in Mailand, Geschmack in Florenz, z Die Straßen von Mozzarella in Paestum und darüber hinaus; Hier ist eine kleine nationale Reise unter den Frühjahrsveranstaltungen das wird kommen, zwischen Geschmack, Tradition, Trends und Denkschulen.

Schokoladenmesse in Florenz

Von dem 2 zu11. März, Florenz, wird die Hauptstadt der Schokolade in all ihren Ausdrucksformen sein. Eine Sonderedition, die gewissermaßen eine Art darstellt Jahr null der mittlerweile historischen Veranstaltung, die sich sowohl in ästhetischer als auch in inhaltlicher Hinsicht der Öffentlichkeit in einem völlig neuen Gewand präsentieren wird: ein gieriger Stopp für Neugierige und Liebhaber, aber auch ein Schaufenster für Betreiber und Fachleute .

Dienstag 6 März auch ein Moment von großem sozialem Wert, der in Zusammenarbeit mit organisiert wird Caritas von Florenz: in der Kantine des historischen Zentrums – mit Blick auf den Platz im Hintergrund der Messe – Luigi BonadonnaKüchenchef des Chalet Fontana, wird ein Mittagessen zubereiten Thema für Hotelgäste, während am Mittwoch 7. März übernimmt den Vorsitz für eine Kochshow Alessandro Borghese.

Verpassen Sie nicht das Programm, das die Tage der Veranstaltung ohne Unterbrechung belebt, mit Live-Vorbereitungen und Kochsendung signiert von Sterneköchen von nationalem Format: Rocco De Santis (Santa Elisabetta), Deborah Corsi (La Perla del Mare), Beatrice Segoni (Konnubio), Matia Barciulli (Osteria di Passignano), Alessandro Liberatore (Villa Cora), Vincenzo Guarino ( Il Pievano), Silvia Baracchi (Il Falconiere), Alessandro Sardi (La Bottega del Buon Caffè) und Massimiliano Catizzone (Villa La Palagina). Die Veranstaltung, Anzeige freier Eintritt und täglich geöffnet von 10 bei Std. 22, wird organisiert von JDEvents aus Florenz. Unter den Mitarbeitern ist der Maître Chocolatier Andrea Bianchini.

Rom Whisky Festival von Spirit of Scotland

Es wird festgehalten RomSamstag 3 ist Sonntag 4. März 2018bei Halle der Brunnen at Eur (via Ciro il Grande, 10) die siebte Ausgabe des Rome Whisky Festival von Spirit of Scotland, dem wichtigsten Festival im italienischen Sektor. Diese Ausgabe präsentiert Masterclasses bekannter Marken und internationale Gäste aus der Welt des Mischens, die Seminare und Vorträge halten. Unter den bestätigten Masterclasses ist die von Ken Lindsay, International Brand Ambassador von Chivas Brothers, der sich mit den neuen Referenzen im Zusammenhang mit Ballantine’s und der Glenfarclas Masterclass mit 2 Single Cask Family Reserves und 2 Originalabfüllungen befassen wird, die das Unternehmen noch nicht enthüllt hat.

Außerdem, i Minikurse 25 Minuten Whisky-ABC für Einsteiger, aber auch Platz für Bücher mit der Vorstellung der Neuauflage Ikonischer Whisky. Auch der Preis Whisky & Lode, der die besten Whiskys des Festivals kürt, bewertet wie gewohnt von einer Expertenjury nach der Blindverkostungsregel. Drei Kategorien für diese Ausgabe: Bester schottischer Malz, Bester Rest der Welt Malz Und Bestes Einzelfass der Weltmit dem Sonderpreis Whisky & Lächelnder an die beste Flasche aller Zeiten vergeben wird.

Ländereien der Toskana

Sonntag 4 März und Montag 5. Märzim Una Hotel in Lido di Camaiorewerden 130 toskanische Winzer sein, die zur Verkostung mitbringen werden 600 Weine. Die teilnehmenden Weingüter, die von der Organisation sorgfältig ausgewählt wurden, bilden eine klare und umfassende Karte des toskanischen Weinreichtums, um Liebhabern, Journalisten und Unternehmern die Möglichkeit zu bieten, eine wirklich besondere Reise zu unternehmen, um die wichtigsten regionalen Weingebiete zu entdecken, alte und Neu.

Immer zum Thema Essen, die Verabredung mit VöllereiVeranstaltung innerhalb der Veranstaltung, die den großen Köchen der toskanischen Gastronomie gewidmet ist, die die Anwesenden mit köstlichen Gerichten unterhalten werden Kochsendung präsentiert vom Reporter Claudio Mollo. Sonntag, 4. und Montag, 5. März, ab fünfzehn bis 18 Stundenkönnen Sie die Küche von Nicola Gronchi (Restaurant Bistrot in Forte dei Marmi – LU (Michelin-Stern), Nicoletta Marighella (Restaurant Il Mestolo in Siena), Gabriele Vannucci (Konditormeisterin des Restaurants Castel Monastero in Castelnuovo) kennenlernen Berardenga – SI (Michelin-Stern), Emiliano Lombardelli (Gourmet-Restaurant mit Geschmack von Santa Liberata – Porto Santo Stefano – GR), Ilan Catola (Restaurant Locanda Garzelli in Quercianella – LI), Andrea Perini (Al 558 Restaurant in Bagno a Ripoli – FI ).

Villa Favorita 2018: Fünfzehn Jahre Naturweine

Die fünfzehnte Ausgabe von Villa Favorita findet ab Samstag statt 14 bis Montag 16. April zur Villa Da Porto sagte Der Favorit zu Monticello di Fara (SIE). 160 Mitgliedsunternehmen werden anwesend sein VinNatur, eine Vereinigung von Naturwinzern, die nicht nur aus Italien, sondern auch aus Frankreich, Spanien, Portugal, Österreich, Deutschland und Slowenien kommen. Es ist eine der wichtigsten Naturweinveranstaltungen in Italien für die Anzahl der teilnehmenden Unternehmen, eine einzigartige Veranstaltung dieser Art, da Sie Ihr Wissen über Naturweine vertiefen und die Erzeuger selbst treffen und kennenlernen können, von denen es wird auch möglich sein, Weine zur Verkostung zu kaufen.

Gelato-Festival 2018

Das Gelato-Festival 2018 bereitet sich auf die Eröffnungsphase der kermesse vor, die abgehalten werden soll Florenz seit Freitag 20 bis Sonntag 22. April. Traditionell ist der Termin (bei dem 16 der besten handwerklichen Eishersteller der Halbinsel anwesend sein werden, von denen jeder seine eigenen Spezialitäten mitbringt, um Jung und Alt zu erfreuen). Piazzale Michelangelo, wo die Stadt David für drei Tage zur Hauptstadt des Qualitätseises wird, das in all seinen Formen zurückgegangen ist. Die Premierenbühne des Gelato Festivals 2018 markiert zugleich den ersten öffentlichen Termin des Gelato Festival World Masters 2021die Herausforderung für die besten handwerklichen Eishersteller der Welt, ein Weg mit Hunderten von Tests in vier Jahren auf fünf Kontinenten, mit technischen und populären Jurys, um den Titel des Weltmeisters zu gewinnen.

Ab Samstag 28. April zum 1. Maizieht das Gelato Festival um Rom, die die gleiche gierige Formel auch in der Hauptstadt vorschlägt: Die Räume der Villa Borghese (via delle Magnolia) rahmen die Veranstaltung ein. In den folgenden Wochen wird es auch berühren Turinauf der Piazza Vittorio Veneto 5 Und 6. MaiUnd Mailandauf der Piazza Castello die 12 Und 13. Mai. Aus Juni Die Veranstaltung wird stattdessen mit den Bühnen ins Ausland verlegt Deutschland (1.-2. Juni), Polen (9.-10. Juni), England (23.-24. Juni) e Österreich (6.-7. Juli). Das kontinentale Programm wird mit dem kulminieren All-Star zu Florenz (14.-16. September), der Wettbewerb der Champions, der alle Gewinner des Gelato Festivals von 2010 bis heute auf einer einzigen Etappe zusammenbringt und vergleicht, bevor er den Atlantik überquertAmerikanische Ausgabein 8 Stufen.

Feinschmecker

Forschung ist erfolgreiche Innovation wird das Leitmotiv von sein Feinschmecker 2018. Ein Wortspiel, das die Bedeutung der Forschung in den Mittelpunkt der Küche stellt, erzählt von den Handwerkern des Geschmacks und von den Köchen, die sich auf der Bühne abwechseln werden. Der Termin ist vom 12. bis 14. Mai in den Räumen der ehemaligen Filanda di Santa Lucía di Piave (FERNSEHER). Die Veranstaltung über die Welt der handwerklichen Lebensmittel, erstellt von David Paolini, erreicht seine dritte Ausgabe in diesem Jahr. Ab Samstag 12. Mai Wir werden über Forschung und Innovation sprechen mit Matteo Pisciotta, Küchenchef des Restaurants Luce in der Villa Panza und Schöpfer von Jarit in Mailand, der ein Demonstrationstreffen zur Demokratisierung der Haute Cuisine geben wird, Davide Scabin, Küchenchef von Combal.zero di Rivoli und Giuliano Baldessari , Küchenchef des Restaurants Aqua Crua in Barbarano Vicentino. Sonntag 14. Mai Es wird Enrico Bartolini geben, den italienischen Koch mit der höchsten Anzahl an Sternen.