Francesca Ciancio | Bittersüß

Restaurants

Die 6 schicksten Koteletts in Mailand und Umgebung

aus Francesca Ciáncio

Weniger als einen Monat in Mailand. Zu wenig, um sich heimisch zu fühlen und den Akzent zu wechseln, der eine Mischung aus neapolitanisch-römisch ist. Wir heften uns an Topoi, um uns weniger desorientiert zu fühlen. Wie die Cutulèta, das Kotelett, das eigentlich schon immer auf anderen Längen- und Breitengraden beliebt war. Allerdings nie in Butter und kaum hoch und mit

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