Sausche Scheiben auf Deutsch bedeutet es fettes Schwein, aber in diesem Grillplatz In Brooklyn finden Sie so viel mehr, um Ihren fleischfressenden Appetit zu stillen. Der Ort ist billig, sehr einladend und super –freundlichauch dank der langen hölzernen Gesellschaftstische. ein New Yorker Barbecue, das verschiedene amerikanische Stile und sogar nicht-traditionelle Spezialitäten kombiniert Wenn Sie den Barbeque-Stil von Joe Carrolls Bar definieren müssten, wäre es weder Texan noch Carolina: Es ist New York im besten Sinne. Die Speisekarte von Fette Sau verbindet Tradition mit weniger konventionellen Gerichten wie Zungenpastrami und Schweinebauch; Das Holz einer Region wird verwendet, um Fleisch mit Techniken aus einer anderen Region zu räuchern: ein Potpourri des amerikanischen Barbecues. Was wählst du Bruststück, Pulled Pork oder leckere Würstchen, hier wird alles nach Gewicht verkauft und auf mit Lebensmittelpapier ausgelegten Aluschalen serviert. Auf der Speisekarte finden Sie alle grundlegenden Spezialitäten, wie z Rippen (hier vorgeschlagen mit a trocken rubbeln) und Huhn, zusammen mit allem Seiten die vereinbart sind: Kartoffelsalat (aus Yukon-Kartoffeln, zwei Senfsorten, Zwiebeln und Schnittlauch), gebackene Bohnen (Bohnen geschmort mit den letzten Teilen von geräuchertem Fleisch), Sauerkraut und Gurken säuerlich und mit Knoblauchgeschmack. Craft Beer und Cider vom Fass zu trinken.
