Der Name spricht eine deutliche Sprache: Rambutan stammt aus dem Malaiischen Rambutwas bedeutet das Haar. Und tatsächlich diese kleine Frucht, die von den gegeben wird Nephelium lappaceum, ein in Südostasien beheimateter Baum, lässt auf eine eher zerzauste Krone schließen. Oder zu einem seltsamer Seeigel, oder vielleicht eine Zeichentrickfigur. Diese Stacheln stechen jedoch überhaupt nicht. Tatsächlich sind sie weich im Griff. Und sie schützen zusammen mit der Schale ein Herz, das es zu entdecken gilt.
Rambutan: Aussehen und Geschmack
Das Rambutan es gehört daher zur selben Familie wie die Litschis und es lässt sich aus der Ähnlichkeit ableiten, was das Aussehen, die Abmessungen und die rötliche Farbe betrifft. Es heißt nämlich auch haarige Litschi. Das Fruchtfleisch ist weiß und glatt, saftig. Der Geschmack ist süß, mit einem Nachgeschmack, der an Rose erinnert, aber in einigen Fällen kann er auch leicht säuerlich sein. Trotzdem sehr angenehm. Der zentrale Samen enthält Substanzen, die giftig sein können und sogar eine narkotische Wirkung haben können; das Risiko sinkt dank der Röstung stark, aber es ist gut – irgendwann – es ruhig angehen zu lassen.
Wie Rambutan konsumiert wird
Das Rambutan es ist so wie es ist ausgezeichnet, einfach geschält und gekostet. Sie können aber auch viel weiter gehen, indem Sie es zum Beispiel mit den anderen für die Zubereitung ausgewählten Zutaten kombinieren schüttelt, Extrakte, Obstsalate. Wer liebt die Obsttorten, wissen, dass die Kombination mit Äpfeln super funktioniert. Sowie die mit Schokolade: Es kann eine Idee sein, gierige Tassen zu bereichern. Und wieder gibt es diejenigen, die das verwenden Rambutan um alkoholischen und alkoholfreien Cocktails eine besondere Note zu verleihen. In Asien ist es der Protagonist verschiedener süßer Rezepte; wir nennen, um nur einige Beispiele zu nennen, die MarmeladeGelee und karamellisierte Version.
Die Eigenschaften von Rambutan
Das Rambutan es ist reich an Vitaminen, insbesondere C und Gruppe B. Es enthält auch Mineralsalze, vor allem Mangan und Kalium. Ballaststoffe, Zitronensäure und Ascorbinsäure werden hinzugefügt. Angesichts all dessen können wir sagen, dass es sich um eine Frucht mit hohem Niveau handelt antioxidative Kraft sondern auch ein hervorragender natürlicher Energizer. Es hilft und stärkt das Immunsystem, fördert die Verdauung und den Darmtrakt.
Rambutan, wo es zu finden ist
Es gibt zwei Arten von Orten zu kaufen Rambutan in Italien: Fachgeschäfte für Bio-Produkte und Geschäfte für exotische Lebensmittel. Im letzteren Fall ist es jedoch viel wahrscheinlicher, das zu finden Rambutan in Sirup eher als frisch. Apropos frischer Rambutan, stattdessen wird empfohlen, darauf zu achten, dass keine braunen oder schwarzen Flecken auf der Haut vorhanden sind, da dies darauf hindeutet, dass es schlecht wird.