Ein ungezwungener und gepflegter Ort, an dem Sie zwischen hellen Holztischen und weißen Wänden eine gesellige Atmosphäre atmen können: Das Epos Wine & Food Bistro, geführt von Oliver Glowig in der Enoteca Poggio Le Volpi, ist die ideale Lösung, wenn Sie sich treffen möchten schmackhafte Küche und aufmerksam auf Saisonalität. Das Angebot konzentriert sich auf Fleisch und Wein Fleisch steht im Mittelpunkt: Australisches Angus, Chianina, Marche, Preußisches Rindfleisch, durch das System aufgeweicht Trockenes Altern und gekennzeichnet durch die Möglichkeit, zwischen Sorte, Schnitt und bevorzugter Reifung zu wählen. Feine Käse und Wurstwaren ruhen in temperaturgeregelten Würzzellen, in was definiert ist Wand des Geschmacks. Hausgemachtes Brot, frische Pasta, erste Gänge mit deutlichem Bezug zur Römerzeit und mehr: Tonnarelli mit Käse und Paprika, Rigatoni alla Carbonara mit Speck, aber auch Risotto mit Gorgonzola und Birnen u Überraschungen des Augenblicks, je nachdem, was der Markt und die Kampagne bieten. Die Weinkarte ist umfangreich: von den Etiketten von Poggio Le Volpi, unter denen Epos Frascati Superiore DOCG hervorsticht, bis hin zu den französischen Adligen und einer großen Auswahl an Spirituosen mit einem perfekten Preis-Leistungs-Verhältnis. Ideal zum Abschluss der Mahlzeit, der Weinkrapfen, des heißen Schokoladenkuchens oder des Kuchens des Tages.
