Alle zwei Jahre trifft sich die Welt der italienischen und internationalen Speisen und Weine Turin für die Salon del Gusto. Wir können dies ohne Angst vor Übertreibung sagen: In diesem Jahr entwickelt sich der Salone del Gusto um die Stadtteile von Turin, nicht nur im Lingotto ist das wichtigste Ereignis, das dem Trinken und Essen gewidmet ist. Wir sind gerade angekommen, die Hitze ist gnadenlos und schwül. Wir erreichen den Parco del Valentino, weil sich hier die überwiegende Mehrheit der Aussteller befindet, und wir wissen, dass es sehr, sehr kompliziert sein wird, ihm zu folgen, ihn anzusehen, zu schmecken und zu verstehen. Was wurde aus dem alten, mehr als bewährten Modell, nach dem alles im handlichen Lingotto zusammengefasst war? Wir wissen es nicht genau, manche sprechen von hohen Kosten, andere von größeren Chancen für die Stadt, aber was wir wissen, ist, dass der Salone del Gusto dieses Jahr zum ersten Mal in den Stadtteilen von Turin stattfindet. Was gar nicht so klein ist.
die Karte der Ereignisse, wie sie auf den in der Stadt verstreuten Werbetafeln dargestellt wird
Fangen wir also an Valentino-Park, wie bereits erwähnt. Rechts und links des Schlosses erstrecken sich endlos viele weiße Stände im Jahrmarktstil, und es ist nicht leicht zu verstehen, wo man die Reise beginnen oder nach etwas Bestimmtem suchen soll. Es gibt auch die Terra Madre-Küchen, in denen es möglich ist, Cous Cous mit Hammel nach tunesischer Sitte zu probieren, oder Knödel Chinesisch in scharfer Soße nach Sichuan-Art. Dann gehen wir ins mittelalterliche Dorf für Slow Food Education-Aktivitäten, in den Innenhof des Königspalastes für die Enoteca, zur Piazza Castello für offizielle Veranstaltungen und so weiter. Wie gesagt, wir sind gerade angekommen, also müssen wir Ihnen nur ein bisschen vom Salone zeigen, wie Sie ihn hier vom Parco del Valentino aus sehen. zwischen den Tribünen spazieren heroische Produzenten. Schauen Sie mit uns:
Einer der ersten Stände, die Sie im Valentino-Park treffen, ist Langsames Fleischein Ort, der geschaffen wurde, um die Stärken und Schwächen des Fleischkonsums kennenzulernen und besser zu verstehen.
Ein Blick auf die Salone del Gusto im Valentino-Park. Besonders rund um die Stände, an denen Speisen und Getränke serviert werden, herrscht reger Andrang.
Beim Bummeln treffen wir viele Köche, die hier in Turin zu den verschiedenen Abendessen sind, die den Sponsoren gewidmet sind. Darunter ist auch unsere P.eppe-Führerdie heute Abend und morgen in zwei Veranstaltungen mit dem Pastificio di Martino verbunden sein wird.
Um uns fünf Minuten auszuruhen, verstecken wir uns im Stand von Baladin. Vielleicht können wir sogar ein Bier trinken.
Apropos Essen, der beliebteste Stand ist natürlich der von Gabriele Bonci. Innerhalb des größeren Marino-Mehls bereitet Gabriele viele Pizzasorten zu, die alle Gäste der Show satt machen. Sozusagen.
Das Angebot auf dem Spaziergang im Valentino-Park ist so breit, dass sich einige Aussteller zur Freude der Kinder mit Jongleuren und Wathosen organisieren.
Das Billboard aller in diesem Bereich anwesenden Aussteller des Salone diffuso.