Wenn Sie ein Fan der Ravioleria Sarpi sind, wissen Sie, dass hinter dem Phantom Nove Scodelle in der Viale Monza der gleiche geniale Geist steckt, Agie Zhou. Schließlich, nach der verwestlichten chinesischen Küche, den kantonesischen Spezialitäten und den Gerichten mit den starken Aromen von Hunan, Sichuan-Küche in einem modernen und einfachen Ambiente Sogar die Brandgerichte von Sichuan finden ihren Platz im gastronomischen Panorama Mailands. Laut Agie ist die heimische Sichuan-Küche jedoch viel schärfer als die, die hier im NoLo angeboten wird. Die Speisekarte besteht aus – das lag auf der Hand – neun verschiedenen Gerichten. In der Reihenfolge haben wir probiert: ein tolles Hähnchen kongpao, reich an Chilis, Frühlingszwiebeln und knusprigen und leckeren Cashewnüssen; eine sehr großzügige Portion (es gibt 12!) Schweinefleischravioli, serviert in einer süß-würzigen Sauce; a Kessel aus sehr weichen Rindfleischstreifen, eingeweicht in Saisongemüse, scharfer Brühe, Ingwer, Schnittlauch und Szechuanpfeffer; exquisite geschmorte Auberginen mit Frühlingszwiebeln, Ingwer, süß-saurer fermentierter Sojasauce; dicke, zähe Spaghetti, ähnlich frischer apulischer Pasta, garniert mit einer würzigen, lippenbetäubenden Sauce aus Schnittlauch, gehackten Erdnüssen, Sesamsauce und Sichuanpfeffer. Die Umgebung ist modern und einfach, das Personal ist sehr nett. Eine (willkommene) Ecke von Sichuan in Mailand.
