Es stimmt, dass die Nachrichten seit einigen Tagen im Umlauf sind, aber vielleicht hat nicht jeder diese Sekunde gehört Big Seven Reisen, internationale Medien über Reisen, Essen und Hotels, die beste Pizza in Europa du isst bei Neapel. Für uns Italiener ist es sicherlich nicht neu, aber für viele ausländische Reisende, die mit der Geo-Gastronomie unseres Landes nicht wirklich vertraut sind, ist es gut, es zu wiederholen. Zu stimmen das Ranking der beliebtesten Pizzerien der Leser sind genau die Benutzer der Website, “Sie servieren definitiv solche Pizza im Himmel” jemand kommentiert. Zum Glück haben sie es auch im Ausland bemerkt. Und wo kann man die beste Pizza des alten Kontinents essen? In Bagnoli und um genau zu sein in über Nuova Agnano 1.
Der Architekt dieser gastronomischen Perfektion ist Diego Vitagliano als in seiner Pizzeria 10 Diego Vitagliano präsentiert ein einwandfreies Produkt. Obwohl wir diesen Meister der weißen Kunst seit Jahren kennen und seine Kreationen mehrmals probiert haben, haben wir natürlich die Gelegenheit für einen weiteren Besuch genutzt, um die Gewohnheit nicht zu verlieren, eines der besten Produkte neapolitanischer Handwerkskunst zu probieren. Bereits Inhaber der Drei Nelken er wurde in geboren Spezieller Masters of Dough Award für den Gambero Rosso 2022 Pizzerie d’Italia Guide und in zweite Stelle Und Spezieller Pizzaiolo-Preis des Jahres 50 Top Pizza 2021rühmt sich auch Drei Pizzen für den Guide de L’Espresso. Ein sehr respektables Palmarès. Für einen Profi, der (auf Kosten eines jungen Alters) bereits eine lange Karriere hinter sich hat.
Aber kommen wir zu dem, was uns interessiert, Wie ist Europas beste Pizza (laut Big Seven Travel-Lesern)? Es wird aus einem indirekten Teig mit Vorferment hergestellt, der aus Bio-Mehlen des Typs 1 hergestellt wird, gefolgt von einem 36-stündigen Treiben, der endgültige Teig hat eine hohe Hydratation und einen niedrigen Salzgehalt. Dann stellen die Toppings alle zufrieden: Alle Toppings sind im Papier vorhanden klassische Pizzen (für marinara und margherita gibt es ua weitere vorschläge) ei ausgestopft gebacken oder gebraten. Es fehlt auch nicht an Gewürzen, die ausgehend von traditionellen neapolitanischen Rezepten (unter anderem Genueser, Ragù, ertrunkene Eskariole) zu gierigen Farce werden. Verpassen Sie nicht diejenigen, die neue Variationen von Pizza oder Kochtechniken erkunden, die sich von den üblichen unterscheiden. Das Küsse für dich erinnere dich an die gefüllte Pizzabei dem zwei Teigschichten eine reichhaltige, aber ausgewogene Füllung umschließen, die knusprige Pizzen Sie zeichnen sich durch einen krümeligeren Biss aus, die gebratenen und gebackenen sind ein Triumph der Güte in der Version mit doppeltem Kochen (auf dem Foto die im Ofen gebratene Margherinara).
Auf der Speisekarte stehen auch die Klassiker gebraten: Crocchè, Montanare, Zucchiniblüten und Mozzarella in Carrozza, aber auch die glutenfreie Pizzen. Auf der Getränkeseite zu einem genährten Weinkarte und von Biere ist mit einem sehr respektablen alkoholfreien Vorschlag verbunden. Wenn Sie gewagte Kombinationen lieben, fragen Sie nach Kombucha-Basilikum und Zitrone erfreut sein (für weniger Erfahrene klicken Sie hier, um herauszufinden, was es ist). Moderne Gebäckdesserts zum Abschluss der Mahlzeit. Kurz gesagt, wir freuen uns, dass diese Pizza auch im Ausland als außergewöhnlich angesehen wird. Wir hoffen, dass Reisende sich immer mehr von unserer Gastronomie faszinieren lassen, wenn sie von Fachleuten der Branche perfekt zubereitet wird und über die klassischen touristischen Orte hinausgeht, um sie zu entdecken echte kulinarische Schätze.