Fanatiker der Frühstück sie sind viele und sie sind überall. Denken Sie nur an das romantische und schöne Frühstück von Petunia Ollister, der seinen Tisch mit Farben, Aromen und sogar Büchern würzt. eine ganze Nachbarschaft widmet sich zur Frühstückszeit Aber es gibt einen Ort auf der Welt, an dem diese Mahlzeit ein echtes Ritual ist, ein heiliger Moment, der die Größe eines echten Mittagessens hat. Dieser Ort ist da Truthahn. Im ganzen Land bedeutet das Essen am Morgen, sich für den ganzen Tag einzudecken. Es wird eine entmutigende Auswahl an Käse, Oliven, Eiergerichten, Wurstwaren und gegrillten Würsten serviert, die alle aus Tassen mit schwarzem Tee gespült werden. Vor allem in einer Stadt Dieser Ritus hat eine ganze Nachbarschaft erobert. Wir sind ein Lieferwagenein Ort, der in der ganzen Türkei ein Synonym für Frühstück ist, so sehr, dass er die Eröffnung von zwei Orten mit fördert Frühstück im Van-Stil in Istanbul und Ankara. Auch hier finden Sie dieotlu peynirein mit Kräutern gewürzter Käse, darunter der stärkste sirmo, ein sehr kräftiger Bärlauch. Aber für das echte türkische Frühstück muss man zur Quelle gehen.
Van hat etwa eine halbe Million Einwohner, hauptsächlich Kurden. Sie liegt eine Autostunde vom Iran entfernt und weist daher alle typischen Merkmale einer Grenzstadt auf. Das Spätfrühlingsklima ist geprägt von Tagen mit trockener Hitze und kühleren Abenden. Während des Ramadan verwandelt sich das Frühstück in Suhur, eine Mahlzeit, die den ganzen Tag über Energie spendet Am Horizont grüne Berge. In der Nähe der Stadt liegt der Van-See. Neben der Hauptstraße ist die FrühstücksmacherstraßeOrt der echten Händler von Türkisches Frühstück. 2014 versammelten sich 50.000 Menschen auf dieser Straße, um den Rekord für das größte Frühstück der Welt zu brechen, ein Ziel, das mit dem Guinness-Weltrekord erreicht und zertifiziert wurde. Während des Ramadan verwandelt sich das Frühstück in suhur, eine Mahlzeit, die dazu dienen muss, Ihnen Energie für den ganzen Tag zu geben. Aber auf der Straße blieb nur ein Ort für Touristen geöffnet: Sütçü Selim. Mit den mit Zeitungen bedeckten Fenstern garantierte es Nicht-Muslimen einen diskreten Ort zum Essen.
Während eines typischen Van-Frühstücks isst man evtl Van cacığı (eine Mischung aus gefiltertem Joghurt, Paprika, Gurken, Zwiebeln), serviert neben Butter. Dann gibt es dieotlu peynirdas murtuğa (eine Mischung aus Butter, Mehl und Eiern) und die Kawurm, ein Gericht aus Lamm oder Rindfleisch, normalerweise gebraten oder sautiert. Der Tee wird so schnell serviert, wie er getrunken wird. Beim Umzug in die großen Zentren bleiben die Gerichte mehr oder weniger gleich, aber der wahre Geschmack des türkischen Frühstücks ist in Van gut erhalten und Sie finden ihn – originell, unverkennbar – nur in der Breakfast Makers Street.