Laut Befürwortern der alkalische Ernährung Eine säurehaltige Ernährung kann den pH-Wert verändern und damit das Säure-Basen-Gleichgewicht des Körpers stören. Um den pH-Wert nicht zu verändern, sollte der Verzehr basischer Lebensmittel wie Obst und Gemüse gefördert werden Diese Veränderungen würden das Auftreten einer chronischen leichten Azidose begünstigen, die wiederum ein prädisponierender Faktor für einige Krankheiten und für ein allgemeines Unwohlsein wäre. Gemäß dieser Hypothese greifen wir daher zur Erhaltung der Gesundheit in die Ernährung ein, indem wir den übermäßigen Verzehr von säurehaltigen Lebensmitteln wie Fleisch, Käse und anderen tierischen Nebenerzeugnissen einschränken Begünstigung des Verzehrs von basischen Lebensmittelnwie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte Und Gemüse. Im Allgemeinen sind pflanzliche Lebensmittel im Wesentlichen alkalisierende Lebensmittel, während solche tierischen Ursprungs säuernd wirken.
Insbesondere zu fördernpH-Gleichgewicht es wäre also besser Nehmen Sie täglich 70 % basische und 30 % säurehaltige Lebensmittel zu sich. Der Säuregehalt eines Lebensmittels wird anhand der Mineralien berechnet, die nach jeder Mahlzeit im Körper verbleiben und zur Ansäuerung bzw. Alkalisierung des pH-Wertes beitragen. Alkalisierende Lebensmittel sind besonders reich an einigen Mineralsalzen wie Kalium, Natrium, Calcium und Magnesium. Um die tägliche Aufnahme alkalisierender Lebensmittel sicherzustellen, ist es daher gut, frisches Obst und Gemüse in die übliche Ernährung aufzunehmen und gleichzeitig den Verzehr von Lebensmitteln tierischen Ursprungs zu reduzieren. Mal sehen dann a eine genauere Liste der wichtigsten alkalisierenden Lebensmittel in die tägliche Ernährung aufzunehmen und je nach Saison und Geschmack abzuwechseln.
Spinat. Gut und einfach zuzubereiten, können sie in vielen Rezepten verwendet und auch roh in Salaten gegessen werden. Sie sind reich an Ballaststoffen, den Vitaminen A und C und enthalten auch Mineralsalze wie Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen.
Kohl. Dieses Lebensmittel ist auch eine grüne, blättrige Güte, die reich an Antioxidantien und anderen Nährstoffen ist, die die Gesundheit unseres Körpers schützen. Tatsächlich ist es, wie andere Kreuzblütler, reich an Antioxidantien, die helfen, freie Radikale zu bekämpfen, und enthält eine gute Versorgung mit Vitamin C, Kalium und Kalzium.
Brokkoli . Sie sind auch ein ausgezeichnetes Heilmittel für unsere Gesundheit, reich an Vitamin A und C, Mineralsalzen und antioxidativen Verbindungen. Brokkoli gilt auch als eines der Anti-Krebs-Gemüse schlechthin, die wohltuende Wirkung kann auf ihren hohen Gehalt an verschiedenen Antioxidantien und Vitaminen zurückzuführen sein, darunter Polyphenole, Vitamin C und Folsäure. Darüber hinaus enthält Kohl hohe Dosen an Glucosinolaten, deren Hauptabbauprodukte antikarzinogene Eigenschaften haben, insbesondere bei Krebserkrankungen des Verdauungstrakts, der Leber, der Lunge und der Brust. Ja zu Brokkoli jeden Tag, in Salaten, Smoothies oder gedünstet mit anderem Gemüse.
Gurke. Gurke ist ein alkalisierendes Gemüse, das zu 80 % aus Wasser besteht. Es hat nicht nur wegen seines Wassergehalts eine hohe Feuchtigkeitskraft, sondern eignet sich auch hervorragend in der Sommersaison, um die durch Schweiß verlorenen Mineralsalze und Vitamine wieder aufzufüllen.
Sellerie. Sellerie ist neben der Gurke auch ein basisches Gemüse, das besonders wasserreich ist. Um seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften (er ist reich an Kalium, Natrium, Vitamin A und C) optimal zu nutzen, kann er roh gegessen werden, sogar als Snack, um den Hunger zu stillen, oder als Zutat für Zentrifugen verwendet werden. Besonders empfehlenswert für Abnehmwillige, da es sehr kalorienarm und harntreibend ist.
Avocado. Avocado ist eine sehr nahrhafte und basische Tropenfrucht, sie ist sehr energiereich, weil sie sehr reich an Fetten ist. Es geht jedoch um Fett gut mit interessanten Eigenschaften bei der Kontrolle der Konzentration von Triglyceriden und Cholesterin im Blut. Es enthält auch Mineralsalze, insbesondere Kalium und Magnesium, und einige Vitamine, wie Folsäure und Vitamin E. Letzteres ist für seine Wirksamkeit als Antioxidans bekannt, während Folsäure ein essentieller Stoff für die Entwicklung des Fötus ist, der fehlt Tatsächlich kann dieses Vitamin schwerwiegende Folgen für das ungeborene Kind haben.
Traube. Es ist eine weitere Frucht mit alkalisierender Kraft und hervorragenden therapeutischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Richtig dosiert verzehrt, liefert es aufgrund seines hohen Zuckergehalts Mineralsalze und Vitamine. In der Schale steckt auch das bekannte Resveratrol, dem eine mutmaßlich tumorhemmende, entzündungshemmende und blutverdünnende Wirkung zugeschrieben wird, die das Auftreten von thrombotischen Plaques begrenzen kann.
Knoblauch. Knoblauch hat unzählige Eigenschaften und ist ein Lebensmittel, das jeden Tag verzehrt werden sollte. Es ist nicht nur alkalisierend, sondern auch ein natürliches antibakterielles Mittel, das heißt, es hemmt die Entwicklung von Mikroorganismen, die für Erkältungen und Grippe verantwortlich sind; es ist ein Pestizid und hat antioxidative entzündungshemmende Eigenschaften; es trägt auch zu einer guten Entgiftung des Organismus bei.