Pak Choi ist eine typische Zutat in vielen asiatischen Küchen. Aus diesem Grund finden Sie in vielen Rezepten viele Rezepte mit Pak-Choi-Ersatz. Das Ersatzgemüse passt normalerweise zu Ihrer Küche, wie Thai, Chinesisch und anderen.
Allerdings ist die Beschaffung manchmal schwierig. Aber zum Glück können Sie leicht eine Reihe von Alternativen dafür finden. Hier sind einige davon
Chinakohl
Kohl
Rotkohl
Nan Ling/Chinesischer Sellerie
Schweizer Mangold
Senfgrün
Yu Choi
Da die Liste zu lang ist, müssen Sie möglicherweise weiterlesen, um die vollständigen Ersatzstoffe für Bok Choy zu erhalten. Aber lassen Sie uns zuerst etwas mehr über dieses gesunde Gemüse erfahren, das in den meisten asiatischen Küchen verbreitet ist.
22 Bester Ersatz für Bok Choy
Boy Choy ist in China beheimatet und höchstwahrscheinlich aus einheimischen wilden Brassica-Arten gezüchtet, die seit 3.500 Jahren in der Gegend wachsen
Dieses grüne Kreuzblütlergemüse ist voll von Verbindungen, die eine bessere Gesundheit fördern. Finden Sie heraus, welche gesunden Ersatzstoffe helfen, Entzündungen zu bekämpfen und Ihr Immunsystem zu stärken. [Source]
Chinakohl
Chinakohl ist wahrscheinlich der beste Ersatz für Bok Choy. Es stammt ebenfalls aus China und ist in Australien und Europa weit verbreitet. Manche Leute nennen ihn auch Chinakohl.
Dieses Gemüse behält nach dem Braten seine Knusprigkeit, die Sie in vielen Gerichten suchen. Darüber hinaus ist es eine großartige Quelle für Ballaststoffe.
Seine süßen und knusprigen Blätter verleihen Gerichten einen zusätzlichen Selleriegeschmack. Darüber hinaus enthält es ausreichende Mengen an Vitaminen, Folsäure und hirnfördernden Nährstoffen.
Kohl
Ein perfekter Ersatz für Bok Choi ist gewöhnlicher oder normaler Kohl. Es stammt aus der Familie der Cruciferae-Gemüse.
Sein Name bedeutet „kreuzförmig“, ein Merkmal, das Sie leicht an seinen Blüten beobachten können. Um die Jahrhundertwende dachten viele, es sei für die Armen bestimmt.
Heute gilt es jedoch als eines der gesündesten Gemüse auf jedem Esstisch. Es ist reich an Ballaststoffen und essentiellen Mineralien und arm an Cholesterin und gesättigten Fettsäuren. [Source]
Wenn Sie normalen Kohl oder Weißkohl als Ersatz für Bok Choi verwenden, beachten Sie die intensiven Aromen, die er Ihrem Gericht verleihen kann. Darüber hinaus sorgt es für eine feste Textur.
Rotkohl
Dies ist eine andere Kohlsorte mit rötlichen oder violetten Blättern im Vergleich zu normalem Kohl. Es ist in einigen Teilen der Welt auch als Blaukraut bekannt, so wird Rotkohl zubereitet.
Manche Leute nennen ihn aufgrund der Farbe seiner Blätter Rotkohl. Die Farbe der Blätter kann jedoch je nach den in den Blättern vorhandenen Anthocyaninmolekülen variieren.
Rotkohl ist eine gute Option für Krautsalat, Suppen, Salate und Eintöpfe. Am nahrhaftesten ist es jedoch, wenn es gekocht wird.
Nan Ling/Chinesischer Sellerie
Chinesischer Sellerie ist unter vielen verschiedenen Namen bekannt und ist ein ausgezeichneter Ersatz für Bok Choy. Einige Leute nennen es Kuen Chai, während es in einigen Teilen Asiens als Kinchay bekannt ist.
Es sieht aus wie Koriander, und manche Leute vergleichen seine Blätter sogar mit Koriander. Alle Ähnlichkeiten sind jedoch visuell.
Probieren Sie Nan Ling, und Sie werden einen Hauch von Bok Choy bekommen, gemischt mit Selleriearomen. Es ist eine kleine aromatische Pflanze mit Blättern, die in einer Rosette wachsen.
Es ist ein duftendes Kraut, das Wellen von würzigen Aromen in jedes Gericht bringt, das Sie kochen. Es fügt jedoch Süße hinzu, wenn es gut gekocht wird, was die Textur dieses Krauts weicher macht.
Schweizer Mangold
Viele Leute verwechseln Mangold mit Rübenblättern, da sie sich ziemlich ähnlich sehen. Mangold hat jedoch größere Stiele und mehr Blätter, was bei der Unterscheidung hilft.
Es ist ein ziemlich guter Ersatz für Bok Choi und eine ausgezeichnete Ergänzung zu jedem Salat. Die Aromen dieses Krauts kommen dem Bok Choy ziemlich nahe, wenn Sie die Blätter in der Pfanne braten.
Wissenswertes: Auch wenn man ihn Mangold nennt, kommt er aus dem Mittelmeerraum. Es ist nährstoffreich und enthält Kalium, Kalzium und die Vitamine C, A und K.
Die Forschung zeigt, dass es reich an Flavonoiden ist. Diese Verbindungen können helfen, das Auftreten verschiedener Arten von Herzerkrankungen zu verhindern. [Source]
Senfgrün
Senfgrün ist Gemüse, das mit Kohl und Grünkohl verwandt ist und einen hervorragenden Ersatz für Pak Choi darstellt. Es ist eine perfekte Option für gebratenes Gemüse.
Es ist auch unter verschiedenen Namen bekannt, wie z. B. indischer Senf oder brauner Senf. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K und enthält Flavonoide und andere Antioxidantien.
Als Einschränkung gibt es Varianten von Senfgrün mit einem würzigeren und kräftigeren bitteren Geschmack. Braten, Beizen, Dämpfen und Kochen können sie jedoch schmackhaft machen.
Yu Choi
Dieses Gemüse hat einen leichten natürlichen bitteren Geschmack, da es eine Art Senf ist. Sie können die Bitterkeit jedoch mit etwas Zitronenextrakt überdecken.
Genau wie die anderen Grüns seiner Familie enthält Yu Choy viele Nährstoffe. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und andere Antioxidantien.
Dieses Gemüse passt gut zu gebratenen Nudeln. Darüber hinaus wirken seine geschmacksverstärkenden Eigenschaften bei vielen Gerichten Wunder, wenn Sie Austernsauce hinzufügen.
Spinat
Wenn Sie nach einer preisgünstigen Alternative zu Bok Choy suchen, wird Spinat zu einem Top-Anwärter. Im Durchschnitt kostet es 1,31 bis 1,37 US-Dollar pro Pfund.
Dieses Gemüse ist eigentlich im alten Persien endemisch, wurde aber im 7. Jahrhundert nach China gebracht. Es wurde 1806 in den Vereinigten Staaten eingeführt. In einigen Teilen der Welt wird es immer noch „Persian Green“ genannt.
Spinat lässt sich am besten durch Blanchieren oder Dämpfen zubereiten. Diese Methoden tragen dazu bei, den Nährstoffgehalt beizubehalten und gleichzeitig den Oxalsäuregehalt um 53 % zu reduzieren.
Sellerie
Einige der zuvor erwähnten Bok-Choi-Ersatzstoffe sind ausgezeichnete chinesische und asiatische Gerichte. Wenn Sie jedoch nach einem Ersatz für die westliche Küche suchen, dann ist Sellerie die erste Wahl.
Sie können eine Handvoll gehackten Sellerie für Salate oder Selleriewurzeln für Suppen verwenden. Es ist auch eine großartige Ergänzung zu Aufstrichen, Dips und gemischten vegetarischen Pfannengerichten.
Sellerie enthält viele Nährstoffe wie Ballaststoffe, Folsäure und Kalium und ist eine gute Quelle für essentielle Vitamine. Es ist ein cholesterinfreier, fettfreier, kalorienarmer und natriumarmer Inhaltsstoff.
Gai Lan
Gai Lan ist auch als chinesischer Brokkoli bekannt, aber manche nennen ihn auch chinesisches Senfgrün. Es sieht aus wie eine kleinere Variante von Pak Choi, schmeckt aber eher nach Brokkoli.
Beachten Sie beim Kochen von Gai Lan bitte seinen bitteren Nachgeschmack, der ziemlich überwältigend sein kann. Best Practice schreibt vor, dass Sie die unteren Enden abschneiden und dieses Gemüse für Pfannengerichte verwenden.
Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E, das das Risiko für bestimmte Krebsarten verringern kann. Seine Extrakte verbessern auch die Immunfunktion des Körpers und beugen einer Infektion durch Bakterien und Viren vor.
Lauch
Lauch kann auch ein ausgezeichneter Ersatz für Rezepte sein, die Bok Choi erfordern. Viele asiatische Gerichte enthalten dieses Gemüse zusammen mit vielen Blattgemüse.
Einige Leute verwechseln die basalen Blätter dieses Gemüses mit dem Stängel der Pflanze. Der essbare Teil, den die Menschen essen, ist jedoch eigentlich ein Bündel von Hüllen, die aus den Blättern der Pflanze bestehen.
Lauch ist eine Art Lauch, die mit Schalotten und Schnittlauch verwandt ist, daher schmeckt er ein bisschen wie Zwiebeln. Das Hinzufügen zu Eintöpfen und Suppen bringt jedoch einen deutlich zwiebelsüßen Geschmack.
Die grünen Spitzen des Lauchs werden bei der Zutatenzubereitung oft abgeschnitten. Daher werden in vielen Rezepten nur die weißen und hellgrünen Teile des Gemüses verwendet.
Tatsoi
Tatsoi hat ein ähnliches Aussehen und einen ähnlichen Geschmack wie Bok Choy. Sein Geschmacksprofil hat jedoch einige bittere und süße Noten mit einigen senfartigen Geschmäckern.
Sie sollten diese Aromen im Hinterkopf behalten, wenn Sie Tatsoi als Ersatz verwenden. Um das Beste aus diesem Gemüse herauszuholen, sollten Sie es durch Blanchieren leicht kochen.
Grünkohl
Grünkohl ist ein leicht verfügbarer Ersatz für Bok Choy. Es hat sehr wenige Kalorien und ist reich an Vitamin A und C.
Grünkohl passt hervorragend zu jedem Salat- und Gemüserezept. Es mischt sich gut mit den Aromen von Huhn und Fisch. Es ist ein vielseitiges Gemüse, das Sie in vielen Rezepten verwenden können.
Chijimisai
Chijimisai verleiht Gerichten einen etwas würzigen Geschmack. Wenn Sie den Kick reduzieren möchten, müssen Sie ihn nur gut kochen. Bitte achten Sie jedoch darauf, wie es den Geschmack Ihres Rezepts verändern kann.
Der einzige Nachteil von Chijimisai ist, dass es etwas schwierig sein kann, es zu finden. Sie können es jedoch auf einem asiatischen Markt finden.
Amaranth-Grüns
Amaranthblätter haben ähnliche Aromen und Texturen wie Mangold und Spinat. Es eignet sich am besten als Topping für Salate.
Sie werden am besten ohne Salz zubereitet. Die Blätter können gekocht und abgegossen werden, um die meisten ihrer Nährstoffe zu erhalten.
Es ist eine gute Quelle für Proteine und essentielle Mineralien wie Kalzium, Eisen, Magnesium und Zink. Es enthält auch Vitamine und Folsäure.
Erbsensprossen
Erbsensprossen eignen sich gut als Ersatzzutat für Bok Choy. Beachten Sie jedoch, dass es nicht so süß oder so knusprig ist.
Denken Sie daran, dass Sie die Blätter nur als Ersatz verwenden können. Es wird am besten roh als Teil von Suppen serviert.
Brokkoli
Die meisten Kinder lieben Brokkoli, besonders meins. Es ist knusprig und süß und verleiht Ihren Gerichten einen Nährstoffschub. Es ist eine großartige Alternative zu Pak Choi, besonders wenn Sie dampfende Suppen zubereiten.
Brokkoli kann roh gegessen werden, aber achten Sie auf den bitteren Grasgeschmack. Blanchieren, Dämpfen, Braten oder Braten kann helfen, es schmackhafter zu machen, wenn deine Gäste es nicht roh mögen.
Spargel
Spargel ist mit seinen holzigen Stielen eine hervorragende Alternative zu Pak Choi. Aber genau wie einige der hier erwähnten Gemüsesorten, verwenden Sie nicht zu viel Spargel. Es kann den beabsichtigten Geschmack Ihres Rezepts beeinflussen.
Verwenden Sie am besten die dickeren Spargelstangen, um den ausgeprägten Geschmack hervorzuheben. Wenn Sie dieses Gemüse verwenden, ist sehr wenig Kochen erforderlich.
Blumenkohl
Blumenkohl ist ein weiterer großartiger Ersatz und auch in Geschäften leicht zu finden. Es ist nahrhaft und ergänzt viele Aromen.
Es ist eine großartige Ergänzung zu Rezepten mit Thunfisch, Käse und Makkaroni. Sein Vitamin- und Mineralstoffprofil trägt zum Nährwert jedes Gerichts bei.
Kochen Sie es lange genug, und Sie werden seinen nussigen und süßen Geschmack freisetzen. Fügen Sie etwas Currypulver, Pesto-Sauce und andere Zubereitungen hinzu, um den Geschmack weiter zu verbessern.
Möhren
Am besten servieren Sie Karotten frisch und gehackt als Ersatz für Pak Choi. Wenn Sie etwas brauchen, um Ihrem Gericht eine leicht knusprige, zarte Textur zu verleihen, dann funktionieren Karotten.
Sie sind reich an Vitamin A, das gut für die Sehkraft ist. Sie haben auch viele Antioxidantien, um Ihr Immunsystem zu stärken.
Zucchini
Zucchini ist ein weiterer geeigneter Ersatz für Pak Choi und verleiht jedem Gericht einen leicht süßen Geschmack. Darüber hinaus hat es ein kohlenhydratarmes und kalorienarmes Nährstoffprofil, das sich hervorragend für alle eignet, die versuchen, Gewicht zu verlieren.
Es eignet sich hervorragend für Gerichte, die gebacken werden müssen, kann aber auch für andere Rezepte gut verwendet werden. Es ist ein vielseitiges Gemüse, das in Supermärkten leicht zu finden ist.
Schnittlauch
Schnittlauch wächst schnell in jedem Garten. Du kannst sie in Töpfen anbauen und sie werden in der Nähe deines Küchenfensters gedeihen.
Sein leicht zwiebeliger Geschmack kann ganz bezaubernd sein. Es eignet sich hervorragend als Topping für Tacos und Suppen und kann dazu beitragen, den Geschmack von Saucen zu verbessern.