Das Ranking der besten italienischen Restaurants in Chicago

Bis vor kurzem war es nur wegen seiner Pizza, dem Deep Dish, bekannt, das von denen, die das dünne und knusprige New Yorker Stück bevorzugten, nicht sehr geliebt wurde. Heute Chicagodie Stadt der Blues Brothers, umbenannt in die Windige Stadtgewinnt einen immer größeren Raum in der gastronomischen Welt und stiehlt seinem ewigen Rivalen die Show: New York. Chicagos Restaurant hat sich von der amerikanischen Tradition zu einem beneidenswerten Multikulturalismus entwickelt Speisen in der Stadt des Mittleren Westens, nach Jahren traditioneller amerikanischer Küche, wo riesige Steaks und Maiskolben, in letzter Zeit wurde es durch mehr Forschung und Multikulturalismus investiert. In Chicago gibt es Alinea, eines der besten amerikanischen Restaurants der Welt: nicht nur 3 Michelin-Sterne, sondern auch eine zeitgemäße Küche auf höchstem Niveau. Die Italiener, die neue Generation von Köchen, versuchen, sich Platz zu machen, indem sie den Trikolore-Stolz aufziehen: Hier sind die Die 10 besten italienischen Restaurants in Chicago.

Ricardo Trattoria (2119 N Clark Street). Riccardo Michi aus Mailand, wo die Familie das berühmte Al Giararrosto da Cesarina besaß, kam in die Vereinigten Staaten und gründete Bice in Chicago, das später in anderen Städten eröffnet wurde. Im Restaurant, das seinen Namen trägt, bietet er eine von der Tradition italienischer Trattorien inspirierte Küche.

Tisch der Ceres (3124 Nord-Broadway). Der gebürtige Sizilianer Giuseppe Scurato verrät seine mediterrane Herkunft nicht mit einer modernen italienischen Küche, die aus einer Seele des Südens kommt.

Vorschau (5316 N Clark Street). Eine Küche, die sich als heimatlich und regional definiert, mit Rezepten, die in italienischen Häusern gelernt wurden. Auf der Speisekarte stehen hausgemachte Nudeln, die in einer ungezwungenen und entspannten Umgebung serviert werden.

Verrückte Coco (300 W Hubbard Street). Einer der ersten, der 1992 von regionaler Küche sprach, in diesem Fall von der toskanischen Inspiration. Jack Weiss öffnet die Türen von Coco Pazzo im Fluss nach Norden in Chicago im Jahr 1996, Wiederholung im Jahr 1996 mit dem Coco Pazzo Cafè.

Kleiner Traum (464 N Halsted Str.). Tony Priolo und Ciro Lombard brachten ihren italienischen Traum nach Amerika: ein Restaurant zu eröffnen. Moderne italienische Küche und eine ausgezeichnete Weinkarte.

Drehzahl italienisch (52 West-Illinois-Str.). Doug Psaltis, gebürtiger Grieche und gebürtiger New Yorker, liebt Italien und das Mittelmeer. Sein Restaurant, das auch von Michelle und Barack Obama geschätzt wird, bietet ein amerikanisches und zeitgenössisches italienisches Erlebnis in einem exklusiven und luxuriösen Ambiente.

Nico Osteria (1015 N Rush Street). Von seiner Mutter Clara, italienischer Herkunft, und von seiner Schwester Rita lernte er die italienische Küche lieben: Der in Chicago geborene Donald J. Madia, einer der angesagtesten Gastronomen, brachte die italienische und mediterrane Erfahrung in die Windy City.

Wal (1633 N Halsted Str.). Amerikanische Partner und Gründer, die gleichen wie das berühmte Restaurant The Bristol, haben das Beste der italienischen Küche in die gastronomische Szene Chicagos gebracht. Gut ist auch die nach neapolitanischer Art zubereitete Pizza.

Osteria Langhe (2824 W Armitage Avenue). Aldo Zaninotto hat nach Jahren auf Weltreise, einschließlich einer Erfahrung im San Domenico in New York, die Herausforderung gewonnen, die piemontesische Küche ins Herz des Mittleren Westens zu bringen. Sein Restaurant bringt Slow Food-Produkte und -Philosophie aus dem Land, dem Piemont, auf den Tisch, wo all dies geboren wurde. Eine Herausforderung, die vor einem Jahr mit diesem Restaurant begann und bereits gewonnen hat.

Strand (980 N Michigan Avenue). Der Italo-Amerikaner Tony Mantuano hat mit seinem preisgekrönten Restaurant, das inzwischen zu einem geworden ist, die amerikanische Prominenz und die Familie Obama erobert essen muss. Italienische Küche, die oft in einem zeitgenössischen Schlüssel neu interpretiert wird, ohne ihre Ursprünge zu verraten, atemberaubender Seeblick und eine sehr schicke Umgebung. Mantuano hat mit dem Caffè Spiaggia eine Zugabe gemacht, für diejenigen, die sich das sehr teure Restaurant nicht leisten können.