Die Stadt von Rasen, verfügt auch über eine der größten chinesischen Gemeinden in Italien und Europa. Eine sehr große Gemeinde, die nicht nur Geschäftsstraßen hat, sondern ein echtes Industrieviertel ist, besonders im Textilbereich. Die meisten Chinesen leben im Bereich der Via Pistoiese, bekannt als Chinatown. Hier gibt es viele chinesische Geschäfte und es ist schwierig, ein Schild zu sehen, das nur auf Italienisch geschrieben ist. Ein Viertel, in dem die Kultur und Aromen unserer Heimat im Laufe der Jahre durch orientalische ersetzt wurden: hier ist es 3 Restaurants, um authentische chinesische Küche zu genießen.
Ravioli Liu (über Filzi, 39). Ein sehr einfaches chinesisches Restaurant im Herzen von Pratos Chinatown, das man von hinten betritt. Einer der authentischsten Orte zum Essen in Prato, wo es darauf ankommt, was Sie auf Ihrem Teller finden. Küche mit mandschurischen Spezialitäten, Ravioli Liu ist zum Mittag- und Abendessen geöffnet. Ein Ort, an dem Sie auch lernen können, wie man echte chinesische Teigtaschen herstellt, wo die Portionen großzügig sind. Probieren Sie die gedämpften Ravioli gefüllt mit Eiern und Schnittlauch oder Schweinefleisch und Chinakohl oder gegrillte Spaghetti, aber auch würzigen Tofu, würziges Hähnchen mit Cashewnüssen, chinesische Gnocchi oder süß-saure Rosticciana. Für starke Mägen, viel Platz für Innereien: sautierte Schweineniere mit Chili, Entenkopf mit Salz und Pfeffer, Schweinedarm mit Chili, Entenzunge und Schweineohr. An Glückskeksen mangelt es natürlich nicht: Es liegt an Ihnen, den richtigen Satz zu finden.
Hongkong (über Filzi, 47). Ein weiteres berühmtes Restaurant, sehr elegant, im typisch orientalischen Stil eingerichtet, wo Sie eine ausgezeichnete Fischsuppe und gegrillte Spaghetti genießen können. Hier können Sie auch Steinbutt-Eintopf nach chinesischer Art, Hummer mit Ingwer und Zwiebeln, Frösche in scharfer Sauce und gebratene Ravioli mit Hummer probieren.
Cristinas Ravioli (über F. Cavallotti, 36). Ein moderner Ort, der sowohl von Italienern als auch von Chinesen besucht wird, wo die Spezialität Ravioli sind, gedünstet oder gegrillt, die sich durch merkwürdige Füllungen auszeichnen: ausgezeichnet die mit Lamm gefüllten, auf dem Teller gekochten; die von Sellerie und Schweinefleisch sind empfindlich; Die mit Garnelen, Rindfleisch und Kohl gefüllten sind lecker. An Suppen wie der sauer-scharfen oder der mit Tofu, Chinakohl, Karotten, Bambussprossen und Ei mangelt es nicht. Unter den Hauptgerichten stechen der Schweinedarm in der Pfanne und die gebratene Ente hervor. Es ist zum Mittag- und Abendessen geöffnet und bietet auch einen Take-Away-Service.