Das Lieferung durch Franceschetta58das jüngere Schwester der Osteria Francescana di Massimo Bottura. die lieferung von franceschetta58 di bottura trifft nun in ganz italien ein Aufbauend auf dem Erfolg des Dienstes seit dem ersten Lockdown schafft es nun den Sprung auf die nationale Ebene und legt die Messlatte höher. Die Herausforderung? Eine maßgeschneiderte, innovative Lieferung, ein Do-it-yourself auf hohem Niveau im Einklang mit dem Image der Gruppe, von der Auftragsvorbereitung bis zur Lieferung, alles innerhalb von spätestens 72 Stunden. “Von Anfang an haben wir uns ehrgeizige Ziele in Bezug auf Qualität gesetzt und deshalb untersucht, wie wir die halbfertigen Gerichte am besten zu unseren Kunden nach Hause bringen und ihnen Spaß beim Nachbereiten, Spielen und Mitwirken ermöglichen zum Erlebnis. , weil das Essen bei uns ein Erlebnis ist und der Lieferservice unserer Meinung nach nicht nur Essen bringt, sondern eine Möglichkeit ist, Sie dieses Erlebnis zu Hause erleben zu lassen und darauf zu warten, wieder auswärts zu essen. Jetzt breitet sich die Wette im gesamten Staatsgebiet aus“, sagt er uns Enrico VignoliBotturas rechte Hand in der Geschäftsführung der Osteria Francescana und der anderen Filialen der Francescana-Gruppe.
À-la-carte- und Pop-up-Menüs
Das Nationale Lieferung Franceschetta58 Zu Hause wird direkt von der Gruppe gefolgt. Ein Dienst, der auf Dauer angelegt ist und der Sizilien, Sardinien, Kalabrien und das Gebiet von Potenza vorerst nicht umfasst.aber nur aus logistischen gründen suchen wir nach einer möglichkeit“, erklärt Vignoli. Der Vorschlag, immer von der Küchenchef Francesco Vincenzi, ist à la carte und umfasst derzeit 7 Gerichte, die aus den beliebtesten ausgewählt wurden. L’Emilia Burger nicht fehlen, sowie weitere Highlights der Pop-Küche Botturas, darunter i Tortellini in Parmigiano-Reggiano-CremeSchwarzkohl-Fusilli, Sardellenmayonnaise und würziges Brot und Englische Suppeaber andere Kombinationen werden untersucht, sogar mit einer Getränkeidee, um den Kunden nach dem Essen zu verwöhnen.
Das Partymenü
Die Lieferungen erfolgen am Dienstag oder Mittwoch jeder Woche für Bestellungen, die bis Montag um Mitternacht eingehen. Der Versand kostet 18 Euro und ist ab 150 Euro versandkostenfrei. “Es ist auch eine Möglichkeit, unsere Produkte bekannt zu machen, und wir verbessern sicherlich auch andere Realitäten der Gruppe und diversifizieren unser Image gegenüber einem breiteren Publikum.“, fügt Vignoli hinzu. Aber das ist noch nicht alles, denn die Pop-ups von Franceschetta58 zu Mailand und Rom werden im Dezember und Januar fortgesetzt und in Zusammenarbeit mit erstellt Moovenda Und Mein Menü und in den letzten Monaten ausverkauft. Dazu gesellte sich ein Urlaubsmenüsortierbar bis zum 20. Dezember um es an Weihnachten oder Silvester zu erhalten. Die Preisgestaltung? Ab 120 Euro für 2 Personen (und verspricht bereits ausverkauft zu werden). Und schließlich besteht auch das Ziel, die Aktivitäten um einen Online-Shop für individuelle Produkte zu erweitern.
Wir können die Zustellung neu erfinden
Die nationale Expansion von Franceschetta58 Delivery ist ebenfalls ein gutes Beispiel dafür wie eine Gruppe von Exzellenzen Pop-Entscheidungen treffen kann, solange sie mit der Marke übereinstimmen. “Es gibt viele Meinungen zur Lieferung und ich sage es gleich, es ist sicherlich nicht die Lösung ihrer Konten in diesem für die Branche schwierigen Jahr– sagt Vignoli – Es scheint einfach, aber für eine wichtige Marke bedeutet es vor allem, zu lernen und hart zu arbeiten, zu investieren und ein solides Team zu haben. Zum Glück haben wir es, nur bei Franceschetta58 arbeiten dort 6 Leute, aber dann gibt es hinter dem Backoffice, das über die Vorschläge nachdenkt, die ebenso wichtige Verpackung und die effizienteste Logistik studiert“.
Ein Job, der ohne die Kundenorientierung scheitern würde. “Düfte und Aromen spüren zu lassen, ihnen zumindest teilweise das zurückzugeben, was sie im Restaurant vorfinden würden, das ist es, was wir suchen, und die Resonanz unserer Kunden, auch neuer, hat uns bisher recht gegeben.“, schließt Vignoli.