Blechhähnchen mit Süßkartoffeln, Äpfeln und Rosenkohl

Dieses Blechhähnchen mit Süßkartoffeln ist von Natur aus süß, würzig und voller Nährstoffe. Meal Prep-freundlich, Whole30-freundlich, milchfrei und glutenfrei.

Hallo Blechpan! Schnell zubereitet und ohne lästiges Abwaschen – dieses leckere Hähnchengericht mit Süßkartoffeln, Äpfeln und Rosenkohl ist ein Gewinner!

Wenn Sie eine All-in-One-Mahlzeit lieben, ist dies das Richtige! Job erledigt!

Karamellisiertes Gemüse, klebrig und süß, frische Kräuter und Hühnchen, dieses Gericht wird viele Kästchen ankreuzen. Und nicht vergessen…

Es ist ein Kinderspiel zu kochen und danach aufzuräumen! Bumm, Abendessen fertig, voller Geschmack, tolle Ernährung und ein glücklicher Magen!

Zutaten, die Sie brauchen

Hühnerbrust – Groß, saftig und möglichst aus Freilandhaltung. Diese neigen dazu, weniger auszutrocknen und bieten mehr Nährstoffe und eine bessere Textur.

Olivenöl – Wählen Sie eine hochwertige, pfeffrige Sorte. Sie können auch Kokosöl oder Avocadoöl verwenden.

Knoblauch – Pralle und süße Nelken sind köstlich – aber Sie können hier ein Knoblauchpulver oder eine vorgefertigte Option aus gehacktem Knoblauch verwenden, wenn Sie möchten.

Zimt – Ein Hauch dieses Gewürzes kann einen Hintergrundgeschmack hinzufügen, der eine großartige Geschmacksbalance schafft – Sie können es weglassen, wenn Sie möchten, oder stattdessen gemahlenen Ingwer hinzufügen.

Meersalz – Sie könnten Himalaya-Meersalz verwenden, aber weniger verwenden; es hat einen stärkeren Geschmack.

Schwarzer Pfeffer – Frisch gemahlen ist am besten, aber Sie können auch die vorgemahlene Version verwenden, wenn Sie möchten.

Rosenkohl – Vielleicht möchten Sie diese weglassen, aber tun Sie es nicht! Wenn Sie Sprossen mit anderen vollmundigen Zutaten rösten, werden diese zu Superhelden! Brokkoli oder Kohlspalten könnten aber auch verwendet werden.

Süßkartoffel – Voller pflanzlicher Beta-Carotin-Chemikalien sind diese Kartoffeln eine weitaus bessere Wahl als weiße Kartoffeln und geben Ihrem Immunsystem einen Schub!

rote Zwiebeln – Sie könnten hier weiße Zwiebeln verwenden, aber die Süße der roten Zwiebeln verleiht dem Gericht eine tolle Karamellisierung!

Äpfel – Wählen Sie hier die Sorte, die Ihnen gefällt – aber lassen Sie die Haut dran, um die Faser noch mehr zu erhöhen.

Petersilie – Frische Petersilie passt gut zu diesem Gericht, aber Sie können eine getrocknete Sorte verwenden oder ein anderes Kraut hinzufügen. Ein wenig Salbei oder Oregano würde auch gut funktionieren.

Wie man Blechhähnchen mit Süßkartoffeln macht

Heizen Sie den Ofen auf 425F vor.

Mischen Sie in einer Schüssel 2 EL Olivenöl mit Knoblauch, Zimt, 1/2 TL Meersalz und 1/4 TL schwarzem Pfeffer. Gut vermischen.

Die Hähnchenbrust in die Schüssel geben und gründlich vermischen, um sicherzustellen, dass sie vollständig mit der Öl-Knoblauch-Mischung bedeckt sind. Stellen Sie die Schüssel für mindestens 2 Stunden oder länger, wenn Sie können, in den Kühlschrank.

Tipp – Sie können dieses Rezept am Vorabend beginnen, da dies den Geschmack der Hähnchenbrust noch verstärkt.

Achte darauf, dass du dafür keine Metallschüssel verwendest.

Süßkartoffel, Zwiebel und Äpfel wie beschrieben klein schneiden und auf ein Backblech legen. Fügen Sie den Rosenkohl hinzu und mischen Sie, um zu kombinieren.

Das Gemüse mit weiteren 1 EL Olivenöl, 1/2 TL Salz und 1/4 TL schwarzem Pfeffer beträufeln. Werfen Sie sie gut zusammen, um sie zu beschichten.

Alle Zutaten gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.

Das Gemüse 15 Minuten im Ofen backen.

Das Backblech entfernen und das Gemüse gut schwenken, um es zu wenden.

Nehmen Sie das Hähnchen aus der Schüssel mit Öl und Knoblauch und legen Sie es auf das teilweise gekochte Gemüse. Über die übrig gebliebene Marinade träufeln.

Weitere 20-22 Minuten garen, bis das Hähnchen gar ist und das Gemüse gekocht, leicht angekohlt und karamellisiert ist.

Vor dem Servieren die frische Petersilie hinzugeben.

Welche anderen Gemüsesorten kann ich für ein Blechhähnchen verwenden?

Es gibt viele andere Zutaten, die Sie für dieses Sheet Pan Chicken verwenden können. Hier sind einige Kombinationen und Kochtipps;

In Scheiben geschnittene Paprika, Süßkartoffeln, Zucchini und Tomaten – fügen Sie die Tomaten auf das Tablett, wenn Sie das Huhn hinzufügen.

Pilze, neue Kartoffeln und Babykarotten – Beginnen Sie zuerst mit den Kartoffeln und der Karotte und fügen Sie dann die Pilze mit dem Huhn hinzu.

Brokkoli, Apfel und Süßkartoffel – nach Rezept kochen.

Den Rosenkohl weglassen und Wirsingschnitze mit dem Apfel und den Süßkartoffeln verwenden.

Geschnittener Fenchel, Champignons und Butternusskürbis – kochen Sie alles zusammen und fügen Sie dann das Huhn hinzu.

Kann ich vorankommen?

Ja! Marinieren Sie das Huhn am Vorabend und lassen Sie es im Kühlschrank. Bereiten Sie Ihr Gemüse am Vorabend zu, schneiden Sie es und geben Sie es am Vorabend ebenfalls in einen separaten Behälter. Du solltest den Apfel dabei vielleicht mit etwas Zitronensaft bedecken, um Verfärbungen zu vermeiden. Wenn Sie zum Essen bereit sind, kochen Sie gemäß den Anweisungen.

Dieses Gericht kann auch gekocht und gekühlt bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, um gründlich erhitzt zu werden.

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