Mailand Hauptstadt der Mode und großer Unternehmen, Zentrum für Design und Architektur, Kandidat für die Olympischen Spiele und vielleicht auch ein Bezugspunkt für Wein. Die erste Ausgabe der Mailänder Weinwoche will hoch hinaus: und das vor allem dank Offene Flaschen, ein Highlight der ganzen Woche. Das 7. und 8. Oktober 2018 Bottiglie Aperte feiert seine siebte Ausgabe in der neuen und breiteren Umgebung von Superstudio Più mit einer von AquiliAlberg Architets kuratierten Installation, die die Umgebung der Keller und Fässer mit der Mailänder Designumgebung in Kontakt bringt. in mailand achten auch mittelklasserestaurants auf die weinkarte Seit 2012, dem Jahr der ersten Ausgabe von Bottiglie Aperte, hat sich in der Welt des Weins vieles verändert: die Winzer, die Marketing- und Kommunikationsstrategien, die Stadt selbst, die die Veranstaltung ausrichtet, und das nach der Expo hat die Stadtlandschaften und die Kultur verändert . In Mailand achten heute sogar Mittelklasse-Restaurants auf die Weinkarte; und die Verbraucher auch, geleitet von den Sommeliers oder von den Kampagnen der Unternehmen selbst. Es ist kein Zufall, dass sich die Ausgabe 2018 von Open Bottles darauf konzentriert Start der Branche: Die Konferenz unter der Leitung von Aldo Bolognini, Chefredakteur von Milano Finanza, und die Aufforderung zur Einreichung von Vorschlägen für ABS-Investitionen werden den innovativsten Unternehmen gewidmet sein, die ein Jahr Beratung als Einsatz für das Wachstum Ihres Projekts bieten. Das Auszeichnung Weinkarte ei Wine Style Awards Stattdessen belohnen sie den Ort mit der besten Weinkarte und den aktivsten Produzenten in Bezug auf die Kommunikation.
Aber was Besucher am meisten interessieren wird, ob einfacher Enthusiast oder Profi, wird wahrscheinlich die Weite des Angebots sein: Bei Open Bottles werden sie fündig mehr als 900 Etiketten, die von über 200 Weingütern angeboten werden, die aus allen Regionen Italiens kommen, von der Lombardei bis Sizilien, von Sardinien bis zum Trentino. Eine Gelegenheit zu probieren, geführt zu werden, frei zu erkunden oder neue Arbeitsbeziehungen aufzubauen, aber vor allem zu lernen. Tatsächlich werden während der Veranstaltung zahlreiche stattfinden Meisterklasse unter der Leitung von Branchenexperten wie Luciano Ferraro (Chefredakteur von Corriere della Sera), Daniele Cernilli und Andrea Griffagnini (Direktoren der spezialisierten Standorte Doctor Wine und Spirito DiVino) und Matteo Pessina (Alma-Verkoster). Der Fokus 2018 liegt auf Champagner; aber Kurse und Präsentationen werden Weine aller Art und Herkunft berühren.
Für diejenigen, die etwas vom Thema abweichen möchten, gibt es das Showcooking von Küchenchef Paolo Cappuccio und seiner Brigade, die eigens aus Folgaria anreisen, und den Spirituosenbereich, der von Giass, London Dry Gin, hergestellt in Mailand, gefördert und organisiert wird. Hier werden die von den Mitarbeitern der Mailänder Cocktailbar Mag kreierten Drinks präsentiert: ein idealer Verschluss für Besucher und die ersten Open Bottles auch für die Welt der Spirituosen und Mixology.