Intern Restaurant, Abend. Gruppe von Gästen am Tisch, das Abendessen neigt sich dem Ende zu. Der Kellner nähert sich und fragt: “Meine Herren, süß?„Der würdige Abschluss einer vollen Mahlzeit, eine letzte Völlerei das Dichtungen den Magen und erfreuen den Gaumen. Blickwechsel und mit etwas Bescheidenheit erscheint ein wissendes Lächeln, der Mutigste der Gruppe fragt: „Was hast du?” nicht nur in Trattorien, auch an kreativeren Orten scheint die Dessertkarte mittlerweile immer gleich zu sein Hier hört die Magie auf, es besteht keine Notwendigkeit, das Ende zu verderben: In den allermeisten Fällen wird es immer dasselbe sein. Nicht nur in Trattorien, sondern auch an Orten, die originelle Rezepte anbieten oder sogar Spaghetti mit Tomatensauce einen Hauch von Kreativität verleihen. Die Lösung wäre, einen Konditor einzustellen oder sich zumindest an die vielen Handwerker zu wenden, die arbeiten, und nun, um eine Dessertkarte anzubieten, die diesen Namen verdient. Wir wollen das Kreuz nicht nur auf die Betreiber der Branche werfen, im Gegenteil, das Hauptproblem ist vielleicht eine nicht sehr neugierige Klientel: ein Teufelskreis, der ein banales Angebot zur Befriedigung einer süchtigen Nachfrage sieht und umgekehrt. Zurück zu unseren Gästen, der diensthabende Kellner wird alles tun, um sie an der Kehle zu fassen, und mit der Miene eines Mannes, der kurz davor steht, wer weiß was für eine unglaubliche Überraschung zu enthüllen, die folgende Liste vortragen 5 Desserts, die Sie zwar gut, aber richtig müde gemacht haben.
Tiramisu. Oft definiert des Hauses, weil es das klassische hausgemachte Dessert ist, auch von denen, die mit Kochen, Sauerteig und Füllungen nicht vertraut sind. Lösung vieler Abendessen unter Universitätsstudenten, es ist zweifellos ein extremes Vergnügen. Kreativitätsschübe, wenn auch spürbar, führen zu fragwürdigen Ergebnissen wie den zerlegten Versionen: nicht einmal die Mühe, sie zusammenzubauen, kurz gesagt. Uns erwarten noch lustlosere Varianten mit Hennen am Tisch und gespanntem Warten auf die Lebendlaichung.
Käsekuchen. Klassisch mit Beeren oder Schokolade oder in raffinierteren Varianten ist es das beliebteste amerikanische Dessert auf den Speisekarten der Restaurants. Industrielle Kekse als Basis, bekannter Supermarkt-Streichkäse für Sahne und reichlich und billiger Belag. Auch in diesem Fall kann es zu Hause nachgebaut werden, auch von denen, die keinen Ofen haben. Hat sich schon mal jemand an die Variante mit Pecorino dop gewagt?
Panna Cotta. Sahne, Milch und Zucker, wenn es Ihnen passt; Wenn es schlecht läuft, werden sie in Tüten mit den üblichen Saucen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen von zweifelhafter Qualität zubereitet. Nach einer großen Mahlzeit ist es schwer zu verstehen, wie man dieses delikate Dessert schätzen kann.
Creme Karamell. Ein weiterer allgegenwärtiger Pudding in Restaurants, in diesem Fall sind die Ursprünge portugiesisch, aber die Risiken sind die gleichen wie bei Panna Cotta: Die industrielle Zubereitung steht vor der Tür. Ganz zu schweigen davon, wenn Sie es bestellen und eine Crème Brûlée oder eine Crème Brûlée serviert bekommen.
Herzwarmer Schokoladenkuchen. Der am wenigsten elegante von allen, trotz seiner edlen Herkunft. Der Überraschungseffekt des flüssigen Inneren machte vielleicht in den 1980er Jahren Sinn, aber Schokoladenliebhaber erfreuen sich nach wie vor an dieser Kalorien- und Geschmacksbombe. Geringe Vorbereitungsschwierigkeit, sehr bemerkenswertes Ergebnis, Mangel an Originalität.
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