Bananenproteinkekse (glutenfrei) – alle nahrhaft

Diese Bananenproteinkekse sind süß, weich und zäh. Sie sind perfekt zum Frühstück oder Dessert – glutenfrei, vegetarisch und proteinreich.

Lecker und nahrhaft, diese Bananenproteinkekse werden dich satt machen!

Diese Kekse sind vollgepackt mit EXTRAS! Vergiss einfach die durchschnittlichen Proteinkekse, denn diese wurden super angereichert, um dir jeweils 12 g Protein zu liefern, und sie schmecken großartig.

Bananen sind an sich schon ein sättigender Snack, aber wenn sie mit vielen anderen energiespendenden Zutaten gebacken werden, erhalten Sie den ganzen süßen Geschmack plus viele zusätzliche Nährstoffe. Es ist eine großartige Möglichkeit, eine Banane zu verwenden, wenn sie etwas weich wird.

Gekochte Quinoa und Chiasamen wurden diesen Bananenproteinkeksen ebenfalls hinzugefügt, um Ihnen einen nussigen Geschmack und zusätzliche Proteinquellen zu verleihen. Bei diesen Keksen geht es nicht nur um Proteinpulver!

Zutaten, die Sie brauchen

Banane – Sie können hier einen weichen verwenden, sogar einen schwarzen, wenn Sie möchten, da Sie ihn nur pürieren, pürieren, pürieren müssen.

Mandelbutter – Knusprig oder glatt würde perfekt funktionieren. Sie können auch eine andere Nuss- oder Samenbutter verwenden, wenn Sie möchten.

Schatz – Jeder flüssige Honig kann verwendet werden, oder Sie könnten sogar zu Ahornsirup wechseln, wenn Sie möchten.

Ei – Für dieses Rezept wurde ein großes Ei verwendet. Versuchen Sie und beziehen Sie einige organische, freilaufende, da ihre Ernährung besser ist.

Vanilleextrakt – Sie können dies bei Bedarf weglassen, aber es fügt eine köstliche Geschmackstiefe hinzu. Verwenden Sie jedoch den Extrakt und nicht die Essenz, da der Geschmack weitaus besser ist!

Protein Pulver – Dieses Rezept verwendet ein Proteinpulver mit Vanillegeschmack, aber Sie können ein beliebiges verwenden, aber es ist immer besser, ein natürliches ohne zusätzliche Süßstoffe zu verwenden.

Haferflocken – Diese Haferflocken sind altmodische Haferflocken oder Haferflocken. Sie könnten stattdessen Jumbo-Haferflocken für eine klobigere Textur verwenden.

Gekochte Quinoa – Das ist schnell selbst gemacht, aber wenn du magst, kannst du auch einen Beutel mit vorgekochtem Quinoa verwenden. Achte nur darauf, dass keine Aromen hinzugefügt werden, denn bei diesen Keksen dreht sich alles um die Banane!

Chia-Samen – Voller köstlicher Omega-3-Güte und eines großartigen Bindemittels sind diese kleinen Samen so gut! Du könntest mit jedem anderen Samen wechseln, wenn du möchtest, da sie genauso gut funktionieren würden.

Backpulver – Stellen Sie sicher, dass Sie hier ein Backpulver und kein Backpulver verwenden, da diese Kekse aufgehen sollen!

Meersalz – Wechseln Sie zu Speisesalz, wenn Sie möchten, aber Meersalz ist eine gesündere und schmackhaftere Alternative.

Wie man Bananenproteinkekse macht

Zuerst den Ofen auf 350F vorheizen. Dann ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Sie können das Papier auch mit etwas Öl bestreichen, damit nichts kleben bleibt.

Mischen Sie Ihre zerdrückte Banane mit der Mandelbutter, dem Honig, dem Ei und dem Vanilleextrakt in einer Schüssel, bis Sie einen gut kombinierten Teig haben.

Als nächstes das Proteinpulver, Haferflocken, Quinoa, Chiasamen, Backpulver und Meersalz in eine separate Schüssel geben und gut verrühren.

Gießen Sie die Haferflocken-Quinoa-Mischung in die feuchten Zutaten und rühren Sie, bis Sie einen gut kombinierten Teig haben.

Mit einer Keksschaufel wie dieser 7 Portionen des Teigs auf das Backblech geben und zu Keksformen formen. Es wird ein wenig flüssig sein, aber keine Sorge!

Das Blech in den Backofen stellen und 20-25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und oben etwas gefärbt sind.

Lassen Sie die Kekse vor dem Servieren abkühlen.

Wie lagere ich Proteinkekse?

Diese Bananen-Protein-Kekse können 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Du könntest die Kekse auch einfrieren. Wenn Sie sie einzeln verpacken, können Sie sie schnell in 20-30 Minuten auf der Arbeitsplatte auftauen, wann immer Sie Lust darauf haben.

Sind selbstgemachte Kekse gesünder?

Selbstgemachte Kekse sind definitiv gesünder!

Sie benötigen keine Konservierungs- oder Zusatzstoffe und verwenden einfache, vollwertige Zutaten.

Nehmen Sie eine Packung mitgebrachter Kekse und schauen Sie sich die Zutaten an. Ich wette, Sie wissen nicht, was alles eigentlich ist, und ich wette, Sie fragen sich, warum einem Keks so viel hinzugefügt werden muss!

Hausgemachte Kekse können auch Ihre Auswahl an Zutaten haben. Das bedeutet, dass Sie Ihre eigenen Süßstoffe, Ihre eigenen Butter- und Eiersorten usw. verwenden können. Sie können diese aus hochwertigen Quellen beziehen, was zu einem Keks mit weitaus besserer Ernährung führt.

Außerdem können Sie beim Backen zu Hause weniger Zucker und eine bessere Fettauswahl verwenden und Palmöl vermeiden! Ja!

Gibt es andere Gründe, warum hausgemachte Kekse besser sind?

Wenn Sie Gluten vermeiden müssen oder eine ketogene Diät einhalten oder sich pflanzlich ernähren, können Sie einen hausgemachten Keks nach Ihren Wünschen zubereiten. Verwenden Sie ein „Flachs-Ei“, um ein veganes Rezept zuzubereiten, oder stellen Sie sicher, dass Ihr Hafer als „glutenfrei“ zertifiziert ist, wenn Sie Gluten vermeiden müssen.

Sie können manchmal das Mehl wechseln, um einen Keks für eine Keto-Diät zu backen, also ist es so flexibel und einfach zu backen!

Sie können auch Extras einpacken, wie es diese Bananenproteinkekse tun, bei denen Proteinpulver, Chiasamen und Quinoa verwendet wurden, um das Protein zu erhöhen und Ihnen einen noch größeren Energieschub zu geben.

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