Aus Freitag 26 a Sonntag, 28. November und von Freitag 3 zu Sonntag 5 Dezemberin Piemontim Rest Italiens und der Welt, findet die neunte Ausgabe des Bagna Cauda Day statteine Initiative gefördert durchKulturverein Astigiani in über 130 teilnehmenden Betrieben, darunter Restaurants, Bauernhäuser und historische Kellereiendie ihre eigene Version des piemontesischen Gerichts servieren.
Alle Varianten von Bagna Cauda
Alle Fans können wählen, ob sie das ikonische piemontesische Gericht probieren möchten bezogen auf Natives Olivenöl extra, Sardellen und Knoblauch, dieses Jahr Spitznamen vierte Dosis für die antiseptischen Eigenschaften von Knoblauch, in der traditionellen Version (Rotlicht), Ketzer mit verdünntem Knoblauch (gelbes Licht) oder Ein Tee ohne Knoblauch (grünes Licht). Alle drei Varianten werden serviert zum Preis von 25 €mit der Möglichkeit, nach Tradition einzutauchen, rohes und gekochtes Gemüse. Am charakteristischsten sind die Buckeldisteln von Nizza, Topinambur, Weißkohlherzen, Endivie und Eskariol, Paprika, rohe Frühlingszwiebeln geviertelt und in Barbera-Wein getunkt und Rote Bete, gekochte Kartoffeln, gebackene Zwiebeln, gebratener Kürbis, geröstete Paprika. Auf der Veranstaltungswebsite die Arten von Bagna Cauda, die serviert werden, sind in der Karte jedes Zimmers angegeben, ebenso wie die Option zum Mitnehmen (Einkaufstasche bei ca ‘); Es ist auch möglich, die Mahlzeit mit einem direkt im gekochten Ei zu beenden fujotdas typische Herd zu einer Kerze, in der dieses Gericht traditionell gegessen wird. Auf dem Ei gibt es auch einen geriebenen weißen Trüffel von Alba, ein unumgänglicher Gast bei einem Festival Lebensmittel von der Region Mutter.
Weinpaarung und die Regeln der Etikette
Von dem 2021das Bagna-Cauda-Tag kann auf das Bündnis von vier Historikern zählen Weingüter Asti: Bava di Cocconato, Braida di Rocchetta Tanaro, Cascina Castlèt von Costigliole d’Asti Und Coppo di Canelli, das wird dienen Barbera zum Preis von 12 €. Wer möchte, kann anhalten und darin schlafen Bauernhöfe und Hotels Vereinbarungen, die für diesen Anlass ihre Zimmer inklusive Frühstück zur Verfügung stellen. Wenn es für viele nur ein Gericht ist, denken viele darüber nach Bagna cauda ein echter Kult. In der Tat, die Regeln auf Art des Konsums: das Etikette, erlaubt es beispielsweise nicht, übermäßig große Portionen zum Mund zu führen, indem Gemüse als eine Art Schaufel verwendet wird, ebenso wie es die Verwendung von Brot verbietet. Wie für die Auswahl an Zutaten die Verwendung von rote Sardellen aus Spaniengesalzen und gewürzt für mindestens ein Jahr, Öl Natives Olivenöl extra Ligurisch Und weißer Knoblauch.
Bagna-Cauda-Tag: die diesjährigen Neuigkeiten
Im Zusammenhang mit dem Inkrafttreten des Supergrüner Pass und mit AufmerksamkeitUmgebung die immer mehr zunimmt, die Bagna-Cauda-Tag hat beschlossen, zwei neue Produkte auf den Markt zu bringen: die Nasser Passwas es Menschen ermöglicht, ein Selfie zu machen, wenn sie das tragen Lätzchen bis zum 31. März 2022 von Rabatten und Geschenken in den teilnehmenden Räumlichkeiten profitieren. Zusätzlich wird eine Spendenaktion aktiviert (auf einen Prozentsatz des Barerlöses), die die Geburt der finanzieren wird Bosco degli Astigiani auf den Hügeln von Viatosto für über 5 Hektar. Wie in den Vorjahren wird es auch in dieser Ausgabe die Möglichkeit zum Kauf geben Gadget der Veranstaltung. Neu in diesem Jahr ist die Verpackung von Acciculata unterzeichnet von Nougat Ast David Barbero: eine Vintage-Siebdruck-Metallbox mit aAnschovis ab 70 Gramm fein Schokolade dunkel oder milch. Das andere Gadget, das gekauft werden kann, wird der Klassiker sein Bausatz nach Bagna Cauda: Dose Molecola, Glas Tortoroglio Magnesia, Zahnpasta mit sieben Kräutern in Fassung gleich küssen aus der modernen Apotheke von Asti, Barbero-Nougat, eine regenerierende Creme für die Haut, die aus Trauben aus den Weinbergen von Asti gewonnen wird, und, für diejenigen, die es wünschen, die Grappa von Moscato d’Asti der Ab-Auswahl Italienische Spirituosen von Canelli.
Alle Veranstaltungen in Asti
Für alle, die die beiden Wochenenden des Festivals in Asti verbringen, gibt es außerdem viele Veranstaltungen in der Umgebung, die sich auf dieses traditionelle Gericht beziehen:
Lass uns stöberneines Ausstellung und freier Markt für Koch-, Speise- und Weinbücher (über Bonzanigo Samstag, 27., Sonntag, 28. November, Samstag, 4. und Sonntag, 5. Dezember);
Das Markt der Coldiretti-Produkte im Campagna Amica-Büro in Corso Alessandria;
L’Agrivan della Cia (italienische Bauern) im Zentrum von Asti, die es bedienen wird Verkostungen von Bagna Cauda in einer Streetfood-Version;
Dort Bagna-Trekkingeine Wanderung auf den Hügeln von Asti, geführt von der Nordic-Walking-Lehrerin Gabriella Lago am Samstag, den 27., Sonntag, den 28. November und Samstag, den 4. Dezember;
Das Badeschönheiteine Veranstaltung, die dem körperlichen und geistigen Wohlbefinden gewidmet ist und am Samstag, den 27. und Sonntag, den 28. November im historischen Torre dei Roero Monteu stattfindet;
Dort Marcia Caudaein 8 km langer Lauf zu Fuß mit einem Lätzchen um den Hals, der in Zusammenarbeit mit der Firma Vittorio Alfieri aus Asti am Sonntag, dem 5. Dezember, organisiert wird;
DAS Freunde Shopsgastronomische und nichtgastronomische Orte, die anlässlich der Veranstaltungstage ihre Produkte präsentieren und Bagnacaudisti in fast allen Fällen Rabatte und Geschenke anbieten.