Es gibt Gerichte, die sich nicht schwer tun, Protagonisten einer gemeinsamen Vorstellung zu sein, allein ihre Benennung ruft einen ganz bestimmten Aspekt und einen ebenso klaren und definierten Geschmack hervor. es ist ideal zu jeder tageszeit und lässt sich gut variieren L’Avocado Toast ist eines davon, mit seinen duftenden Brotscheiben – schwarz oder Roggen – der weichen Avocadobasis und den aufgeblaseneren Zutaten, die von pochiertem Ei bis zu geräuchertem Lachs reichen. Es gibt keinen Mangel an Gelegenheiten, es zu servieren, und inspiriert vom berühmten angelsächsischen Brunch passen sie sich an alle Stunden des Tages an, für ein herzhaftes Frühstück, einen Aperitif oder ein schnelles und leichtes Abendessen. Selbst die eifrigsten Bewunderer werden mindestens einmal darüber nachgedacht haben Alternativlösungen zur klassischen Version des Avocado-Toasts: Die Zubereitung und das Servieren mit immer denselben Zutaten – von so unterschiedlichen, aber immer noch bekannten Möglichkeiten – kann den hartnäckigsten Appetit bremsen. Hier dann 10 einfache und kreative Möglichkeiten, Ihren Avocado-Toast zu revolutionieren ohne seine Seele auf der Grundlage von Brot und Avocado zu verzerren: Es geht vielmehr darum, es durch veraltete Kombinationen zu bereichern und sogar mit süßen Drifts zu experimentieren, die als Dessert serviert werden.
Mit Ricotta und Basilikum. Eine frische und leichte Version, perfekt für den Sommer: Ricotta mit einem Spritzer rohem Öl, Salz und einer Prise Pfeffer würzen. Eine Schicht auf dem Brot verteilen, die Avocadoscheiben darauf verteilen und mit frischen Basilikumblättern vervollständigen.
Mit Truthahn und Sojasprossen. Die Idee ähnelt eher der eines reichhaltigen und gehaltvollen Sandwichs, das zum Mittag- oder Abendessen verzehrt werden kann, auch wenn die Anwesenheit von Avocado die charakteristischen Aromen des traditionellen Rezepts festhält. Gegrillte oder leicht blanchierte Putenbrust verwenden und in einer Pfanne anbraten. Fügen Sie die Sojasprossen und für die Naschkatzen ein paar großzügige Esslöffel Senf hinzu.
Mit Speck und Pecorino. Gegensätze ziehen sich bekanntlich an und das gilt besonders dann, wenn sehr unterschiedliche Geschmacksrichtungen kombiniert werden. Der Geschmack von geröstetem Pancetta und Pecorino wird den neutralen Avocado-Geschmack weiter verstärken und ein perfekt ausgewogenes Gleichgewicht schaffen. Servieren Sie Ihren Avocado-Toast noch heiß, damit der Pecorino – am besten in Flocken – mit der Hitze des Specks zu schmelzen beginnt.
Feta und Guacamole. Ein Schmelztiegel von Aromen und Traditionen, die Avocado als Hauptzutat gemeinsam haben. Bereiten Sie die Guacamole-Sauce nach den Schritten des klassischen mexikanischen Rezepts zu – mit Limette, Kirschtomaten, gehackten Zwiebeln und Tabasco – und verteilen Sie sie auf den noch warmen Brotscheiben. Komplett mit zerbröckeltem Feta und einer Handvoll Kirschtomaten, gewürzt mit einem Spritzer rohem Öl.
Mit Honig und Trockenfrüchten. Ideal zum Frühstück, ohne auf den Genuss und die Energie zu verzichten, die nur eine großzügige Dosis Zucker geben kann. Den Boden der Brotscheiben dünn mit Honig bestreichen, die Avocadoscheiben anrichten und mit Pekannüssen oder einer Mischung aus gehackten Mandeln und Haselnüssen vervollständigen. Alternativ kannst du die Avocado auch zu Sahne reduzieren und direkt ein paar Esslöffel Honig hinzugeben.
Mit Garnelen und confierten Kirschtomaten. Eine sehr gute Alternative zum klassischen Avocado-Toast auf der Basis von Räucherlachs. Verwenden Sie frische und gerade blanchierte Garnelen, würzen Sie sie mit Limettensaft und rosa Pfeffer. Legen Sie sie auf die Avocado und fügen Sie zum Schluss einige Kirschtomaten hinzu, die zuvor im Ofen gekocht und gut gewürzt wurden.
Mit Kichererbsen und getrockneten Tomaten. Eine Idee mit hervorragender Nährkraft, reich an den edlen Proteinen der Hülsenfrüchte und gleichzeitig attraktiv durch die Zugabe von getrockneten Tomaten. Verwenden Sie vorgekochte Kichererbsen aus der Dose und braten Sie sie einige Minuten in einer Pfanne mit etwas Öl und Ihren Lieblingsgewürzen an. Für eine zusätzliche Note können Sie einen Teelöffel Trüffelsauce hinzufügen.
Mit Obst. Um ausgewogen zu sein, muss das Frühstück eine einfache Zuckerquelle mit einer Dosis Fett und Protein integrieren. Besser noch, wenn die Kombination alles andere als langweilig ist, wie es der Fall ist, wenn man an die klassische Kombination aus Ricotta und frischem Obst denkt. Der fette Teil wird in diesem Fall durch die Avocado repräsentiert: Mit einer Gabel zerdrücken, bis sie cremig wird, auf dem Brot verteilen und mit frischen Früchten wie Erdbeeren, Beeren oder Melone vervollständigen.
Mit Schokolade. Wenn sich Avocado so gut für die Zubereitung von Kuchen und Mousse eignet, muss es einen Grund geben. Die weiche Textur und der neutrale Geschmack machen es zu einem perfekten Ersatz für Butter. Diese Version wird daher den gefräßigsten Desserts in nichts nachstehen. Etwas Zartbitterschokolade schmelzen und zu einer in Sahne reduzierten Avocado geben oder Ihren Toast mit Schokoladensplittern oder -chips vervollständigen. Und das Dessert ist serviert.