Wenn Sie einen Schnellkochtopf zu Hause haben, sollten Sie wissen, wie man einen asturischen Bohneneintopf zubereitet. Mit einem Schnellkochtopf geht das in sehr kurzer Zeit.
Zutaten
- 250 gr. Bohnen
- 2 Chorizos
- 100 gr. Speck
- 100 gr. Blutwurst
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Lorbeerblatt
- Süßes Paprikapulver
- Olivenöl
- Salz
Zubereitung
Geben Sie die Bohnen, zwei Fingerhut voll Wasser, den Knoblauch, die halbierte Zwiebel, das Lorbeerblatt, die gehackte Chorizo, die Blutwurst, den Speck, etwas Paprika und Salz in den Schnellkochtopf. Decken Sie den Topf ab und stellen Sie ihn auf hohe Hitze. Wenn der Druck steigt, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie den Topf etwa 45 Minuten kochen. Nehmen Sie anschließend die Zwiebel und den Knoblauch heraus, zerdrücken Sie diese und geben Sie sie zu den Bohnen hinzu.
