Besondere
Die argentinische Küche zeichnet sich durch die Verwendung von Fleisch und Weizenmehl aus, die aus der spanischen und italienischen Küche stammen, insbesondere aufgrund der großen Migration, unter der diese Nationalitäten leiden. Geografisch lässt sich die argentinische Küche in vier Bereiche einteilen: die Zentralregion, die hauptsächlich von der italienischen Küche beeinflusst ist; die Region Nordosten, beeinflusst vor allem von der auch in Brasilien, Peru und Bolivien verbreiteten Guaranì-Kultur, deren typische Gerichte auf Flussfisch, Maniok und Papaya basieren; die Cuyo-Region, das Gebiet mit dem größten Andidi-Einfluss, in dem aber auch die Küche spanischen Ursprungs weit verbreitet ist, und schließlich die südliche Region, in der Meeresfrüchte, Marmeladen und Erdbeeren weit verbreitet sind, letztere hauptsächlich dank der massiven Präsenz von Deutschen.