Mit der Ankunft des Sommers kommen auch sie an Rote Früchteausgezeichnet für die Gesundheit und für den Gaumen. Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren Sie haben wohltuende Eigenschaften für den Körper und gehören zu den wertvollsten Naturheilmitteln, die uns zwischen Frühling und Sommer zur Verfügung stehen. zu den wertvollsten Naturheilmitteln, die uns im Sommer zur Verfügung stehen Tatsächlich enthalten diese kleinen und köstlichen Früchte lebenswichtige Mineralien und Vitamine für unseren Körper und sind dank ihrer zahlreichen wohltuenden Eigenschaften wahre Gesundheitskonzentrate. Aus ernährungsphysiologischer Sicht bieten sie a geringe Kalorienaufnahme (durchschnittlich 40 kcal pro 100 g Frucht), sie enthalten wenig Fett und Eiweiß und Wasser ist der Hauptbestandteil des Fruchtfleisches. Fast alle von ihnen enthalten Vitamin A, B1 und B2, während alle von ihnen sind reich an Vitamin C; Sie enthalten die richtige Menge an Mineralsalzen, insbesondere Kalzium, Kalium und Phosphor, die für die Regulierung der Funktion unseres Körpers unerlässlich sind. Sie verfügen auch über eine erhebliche Menge an Faserdas eine wohltuende stimulierende Wirkung auf den Darm hat.
Das Hauptmerkmal von roten Früchten ist ihr Gehalt an Antioxidantien, dank dessen sie eine antioxidative Wirkung ausüben und gegen freie Radikale und alle Oxidationsmittel kämpfen, die im Zellstoffwechsel entstehen; Es ist in der Tat unerlässlich, dass diese sehr reaktiven Moleküle schnell neutralisiert werden, da sie möglicherweise biologische Strukturen schädigen können. Ihre Wirkung besteht daher darin, die Zellen vor Schäden zu schützen, die Radikale und Oxidantien verursachen könnten. Durch die weitere Analyse der verschiedenen positiven Aktivitäten, die rote Früchte in unserem Körper ausüben, haben sie harntreibende und entwässernde Eigenschaften Dank ihres Kaliumgehalts sind sie viel durstlöschend und erfrischend, reich an Wasser. Schlussendlich helfen, den Cholesterinspiegel unter Kontrolle zu haltenSie haben entzündungshemmende und krebshemmende Eigenschaften Und verbessern die Elastizität der Blutgefäße und Kreislauf, wodurch lästige Beschwerden wie geschwollene Beine vermieden werden, die besonders bei Frauen im Sommer verstärkt auftreten.
Wie man sie in der Küche optimal nutzt
Um das Beste aus all diesen Vorteilen zu machen, können rote Früchte als solche genossen werden, indem man sie einfach gut wäscht. Tatsächlich können wir eine Portion (ca. 200-300 g) als Zwischenmahlzeit am Vormittag oder Nachmittag oder als kleines Extra am Ende der Mahlzeit essen. Alternativ können sie in herzhafte Gerichte eingelegt werden, wie z Sommersalate um dem Gericht einen Hauch von Säure und Erfrischung zu verleihen. Aber nicht nur das: Wir können rote Früchte verwenden, um einige zuzubereiten schüttelt Auffrischung, zum Beispiel durch Zugabe von Kuh- oder Pflanzenmilch, oder noch einfacher durch Zugabe von Eis.