Auf der Insel San Pietro, dem sardischen Carloforte ist bereit, die neue Ausgabe von zu hosten Girotonnodie der alten Kultur der Thunfisch- und Fanginsel gewidmete Veranstaltung, die jedes Jahr Sterneköche, öffentliche Verkostungen und Shows zusammenbringt, um diesem Produkt von Carlofortino zu huldigen. Von Donnerstag, 30. Mai bis Sonntag, 2. Juni, auf der Insel, werden viele der bewährten Formeln früherer Ausgaben repliziert. Es wird also i geben Live-Cookingmit den größten Interpreten der italienischen Küche, die live auftreten und die besten Rezepte vorschlagen, die dann vom Publikum in den Ständen verkostet werden.
Das wird es sicherlich geben Thunfisch-Küchenwettbewerbder gastronomische Wettbewerb zwischen Köchen aus aller Welt, die ihre Originalrezepte auf Basis von rohem und gekochtem Thunfisch präsentieren und sich jeden Tag auf dem Kai gegenseitig herausfordern. Jedes Land wird einen Vertreter im Wettbewerb haben Vier Länder treten dieses Jahr an: Italien, Japan, Ecuador und Tunesien. Für unser Team wird es geben Rocco Pace und Stefano De Gregorioein paar Köche, die das Cous Cous Fest 2015 gewonnen haben. Ecuador wird von Alvaro vertreten Daniel dann Guerron, Küchenchef der Osteria Billis in Tortona (Alessandria). Er wird für Tunesien antreten Nabil Bakus, der im Mailänder Restaurant Joia des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Schweizer Küchenchefs Pietro Leemann arbeitet. Für Japan im Rennen Taro Shimosakain Kraft bei Papaveri e Papere, einem kleinen Restaurant in der grünen toskanischen Landschaft in San Miniato (Pisa).
Die Gerichte zu beurteilen wird eine sein Technische Jurygebildet von Journalisten und Branchenexperten, unter dem Vorsitz des italienisch-amerikanischen Küchenchefs Andy Luotto und zusammengestellt unter anderem von Schriftstellern und Lebensmittelexperten Clara und Gigi Padovaniaus Paolo MarchiSchöpfer von Identità Golose, von der Fernsehmoderatorin Roberto Giacobbovon Journalisten Julia Mancini (Republik) e Massimiliano Tonelli (Gambero Rosso) und der Lehrer Robert Garibaldi, Experte für Tourismusmarketing. Abstimmen wird auch eine Publikumsjury, die sich aus Besuchern der Veranstaltung zusammensetzt.
Thunfischdorf
Auch hier wird es die geben Thunfischdorf, aber mit einer Neuheit: In diesem Jahr wird es tatsächlich möglich sein, eine virtuelle Reise durch die Aromen von Thunfisch zu unternehmen, die aus den gastronomischen Traditionen der vier Kontinente stammen, und die Besucher können zwischen den Carlofortine-Spezialitäten und den internationalen Vorschlägen wählen . Endlich werden die Momente der Show bestätigt Girotonno-Live-Showmit kostenlosen Konzerten, die auf der Bühne des Corso Battellieri stattfinden werden.