Wenn es stimmt, dass die Trend des hausgemachte Biere jetzt seinen Höhepunkt erreicht hat und überall unangemessen darüber gesprochen wird, wenn Sie sich im Gespräch wiederfinden werden mit einem Bierexperten oder Enthusiastenes gibt Einige Themen, die Sie niemals ansprechen sollten: das sind sie.
Der Preis. Qualität, für die Sie natürlich bezahlen. Doch wann ist das in ein Produkt investierte Geld zu hoch? Warum glauben, dass Craft Beer als Qualitätsprodukt zwischen 10 Euro (selten) und 15 Euro pro Liter kosten muss, ist wirklich schwierig. Ein Teil der Kosten entfällt zwar auch auf die Rohstoffe in der Produktion, Edelgetreide (also weder Reis noch Mais, die billiger sind) und Hopfen, die immer teurer werden, sowie auf Verpackungen, also Glas ist nicht gerade günstig. Es stimmt auch, dass es Verbrauchsteuern gibt, tatsächlich beträgt die Gesamtsteuerbelastung für Bier 46 %, ein unnormaler Prozentsatz im Vergleich zu anderen europäischen Ländern.
Vergleich mit Wein. Die Bedingungen der Frage wären nicht einmal so kompliziert: Es gibt Wein und es gibt Bier, aber sie befinden sich in zwei verschiedenen Welten. Es gibt diejenigen, die ersteres bevorzugen, andere bevorzugen letzteres, aber im Allgemeinen mögen die meisten Menschen sowohl das eine als auch das andere. Wer versucht, zwischen den beiden Getränken eine Rivalität zu schaffen, die es nicht gibt, spielt ein schmutziges Spiel, das nur dazu dient, viel Medienrummel zu erzeugen.
Die Bierwettbewerbe. Ohne die internationalen Wettbewerbe mitzuzählen, sind Wettbewerbe, bei denen eine Brauerei ihre Kreationen anmelden und einen Preis mit nach Hause nehmen kann, in Italien bereits zahlreich und sehr beliebt. Folglich gibt es in Italien unendlich viele Biere, die mindestens eine Medaille gewonnen haben (Gold, Silber oder Bronze, egal). In diesem Meer von Gewinnern versagt der eigentliche Zweck eines Preises, nämlich festzustellen, wer in einer Gruppe von Teilnehmern eine Belohnung verdient. Letztendlich, wenn jeder einen Preis gewonnen hat, welcher Preis ist es?
Große Industrie. Ohne Wenn und Aber ist das Thema, das einem Craft-Beer-Enthusiasten am meisten ins Herz schlägt, die große Brauereiindustrie. Derjenige, der Bier herstellt schlau, die kleine Brauereien imitiert (siehe die Budweiser-Werbespots für den Super Bowl), und die dank einer Megaanlage, die die Kosten amortisiert, und Rezepten, die Zutaten von geringerer Qualität und niedrigerem Preis enthalten, ihre Biere zu einem vernachlässigbaren Preis im Vergleich zu denen von bringt Handgemachtes Bier. Irritierend ist jedoch nicht alles zusammengenommen, sondern nur eines: dass jemand behauptet, es handle sich um genau dasselbe Getränk.
Die Legende der Schiffe, die die IPAs transportieren. Aller Wahrscheinlichkeit nach ist es nur eine Geschichte. Martin Cornell erzählt uns von seiner Website Zythophil: Es ist nicht wahr, dass India Pale Ales (und nicht indische) aus Hodgsons Idee geboren wurden, bitterere und alkoholhaltigere Biere zu kreieren, und daher einer langen und heißen Reise an Bord von Schiffen nach Indien besser standhalten. Dennoch ist es einer der wildesten Biermythen, den es zu zerstreuen gilt, immer im Mund der Neuankömmlinge.