Mit dem Anstieg des Einkommensanteils, der für den Lebensmittelsektor bestimmt ist, haben die Entscheidungen der Italiener al Supermarkt. Auch das Ernährungsbewusstsein hat zugenommen. Istat sagt zum Beispiel, dass wir mehr Obst und weniger Fleisch konsumieren. Unter den Lebensmitteln, deren Absatz gestiegen ist, befinden sich laut einer Studie auch gefrorenes Essen, mit einem Ton + 37%. Neben der Praxistauglichkeit, d.h gefrorenes Essen Sie sind eine Alternative zu frischen Lebensmitteln: Sie erhalten die organoleptischen Eigenschaften der Lebensmittel unverändert, sie sind praktisch und manchmal sogar billiger. Wir müssen uns jedoch daran erinnern Tiefkühlprodukte schonend behandeln und stellen Sie sicher, dass der Supermarkt dasselbe tut. Hier sind Sie ja einige Richtlinien für die Auswahl der richtigen Produkte.
Der Zeitpunkt des Kaufs. Wenn Sie beim Einkaufen in den Supermarkt zu denen gehören, die Lebensmittel in großen Mengen in den Einkaufswagen legen, ohne einer Bestellung zu folgen, sollten Sie bei Tiefkühlkost Ihre Politik ändern. Von Gourmet Italia, einem auf die Herstellung von tiefgekühlten Fertiggerichten spezialisierten Unternehmen der Dr. Schär Gruppe, kommt die Warnung: muss zuletzt gekauft werden. Um die Eigenschaften intakt zu halten, müssen diese Lebensmittel nämlich bei einer konstanten Temperatur von -18 ° C bleiben. Es ist also gut, sie nur zu kaufen, wenn Sie in der Nähe der Kasse sind. Denken Sie auch daran, wenn es draußen heiß ist, eine Kühlbox und ein paar Geschwister mitzubringen, damit die beim Heimtransport angestaute Hitze die Lebensmittel nicht irreparabel schädigt.
Timing ist alles, auch bei Tiefkühlkost. Wenn Sie jedoch nach Hause zurückgekehrt sind, beobachten Sie den Zustand der Tiefkühlkost, auch wenn Sie die Kaufprozedur genau befolgt haben: Wenn Sie sehen, dass Sie dies getan haben leicht geschmolzen, stellen Sie es nicht in das Gefrierfach, sondern in den Kühlschrank und stellen Sie sicher, dass Sie es innerhalb weniger Tage verbrauchen. Ein weiterer Trick, den Sie beachten sollten, um die Verschwendung von Tiefkühlkost zu vermeiden, besteht darin, das Kaufdatum auf die Verpackung zu schreiben. Auf diese Weise können Sie den Verzehr organisieren, beginnend mit den zuvor gekauften Lebensmitteln.
Achten Sie auf die Verpackung und das Eis. Wenn Sie eine Pizzaschachtel oder eine Packung Minestrone aus der Tiefkühltruhe des Supermarkts holen, Stellen Sie sicher, dass die Verpackung intakt und ohne Schnitte oder Risse ist. Wenn Sie Frost auf dem Gehäuse sehen, seien Sie nicht beunruhigt: Dies ist das Ergebnis eines leichten Temperaturanstiegs. Aber wenn es welche gibt Eis die Kühlkette wurde unterbrochen und daher könnte es in der Kiste zu einer potenziellen Vermehrung von Mikroben kommen. Lass alles stehen und geh weiter.
Die Bedeutung des Etiketts. Es ist mittlerweile allgemein bekannt, dass Lebensmitteletiketten korrekte Informationen über die tatsächlichen Eigenschaften des Produkts geben. Zu wissen, wie man sie liest, hilft nicht nur, den Kauf zu teurer Produkte zu vermeiden, sondern auch, zu fettige oder auf jeden Fall gesundheitsschädliche Lebensmittel in unsere Ernährung aufzunehmen. Das erste, was Sie dann tun müssen, auch bei Tiefkühlkost, ist lesen Sie die Zutatenliste. Die Reihenfolge, in der diese erscheinen, folgt einer absteigenden Reihenfolge der Menge: Die erste Zutat ist daher die präsenteste. Daher ist es durch die Überprüfung der Position der Inhaltsstoffe möglich, eine erste Einschätzung der Qualität eines Produkts zu erhalten.
Die Regeln für Tiefkühlkost. Auf dem Etikett können Sie auch eine Liste aller Zusatzstoffe haben, die verwendet werden, um eine bessere Haltbarkeit des Produkts zu gewährleisten. Auch in diesem Fall zeigt die Position der verschiedenen Namen die im Produkt vorhandene Menge an: Wenn sie zu weit voraus sind, ist es besser, sich für ein Lebensmittel von besserer Qualität zu entscheiden. Tiefkühlprodukte müssen den für alle Lebensmittel geltenden allgemeinen Kennzeichnungsvorschriften, jedoch mit einigen Ergänzungen, entsprechen. Zum Beispiel, die Mindestspeicherdauer ist anzugeben von gefrorenen Lebensmitteln, ergänzt durch die Angabe des Zeitraums, in dem das Produkt beim Verbraucher aufbewahrt werden kann, Aufbewahrungshinweise nach dem Kauf und der Warnhinweis, dass das Produkt nach dem Auftauen nicht wieder eingefroren werden darf, sowie etwaige Gebrauchsanweisungen.