Begrenzen Sie Natrium in Ihrer Ernährung? Dann kenne ich nur die Art von natriumarme rezepte Ihr Tisch braucht. Probieren Sie diese herzgesunden Köstlichkeiten aus!
Hat Ihr Arzt Ihnen verordnet, das Salz auszulassen? Lassen Sie sich nicht überwältigen!
Sie dürfen vielleicht nicht zu Ihren Lieblingssaucen und Salatdressings greifen, aber Sie dürfen sich an Ihren Mahlzeiten erfreuen.
Und dieser Artikel voller Köstlichkeiten wird Ihnen helfen, eine gesündere Perspektive auf das Kochen zu gewinnen.
Frischer, schlanker und schonender für Herz und Bluthochdruck. Diese 31 köstlichen natriumarmen Rezepte zeigen Ihnen, dass Ihre neue Ernährung auch Ihren Gaumen befriedigen kann.
Welches Fleisch hat den niedrigsten Natriumgehalt?
Halten Sie sich zunächst von Proteinen fern, die mit Natrium beladen sind. Das bedeutet, dass kein verarbeitetes und Mittagsfleisch erlaubt ist.
Wählen Sie nur magere Stücke und achten Sie darauf, dass das Fleisch keine Haut hat. Also mageres Rindfleisch und Geflügel. Einige Schweinestücke, wie Schweinefilet, können auch weniger Milligramm Natrium enthalten.
Im Laden mariniertes Fleisch ist nicht erlaubt.
Aber Vorsicht! Den meisten kommerziellen Fleischsorten wie Geflügel wird normalerweise Natrium injiziert. Achte beim Proteinkauf sicherheitshalber auf den Natriumgehalt.
Welche Lebensmittel enthalten überhaupt kein Natrium?
Frisches Obst und Gemüse (mit einigen Ausnahmen) ist fast salzfrei. Wenn Sie also etwas aufladen möchten, wissen Sie, dass es Ihren Natriumspiegel nicht in die Höhe treibt.
Die meisten Körner enthalten auch fast kein Milligramm Natrium. Dazu gehören brauner Reis und weißer Reis, Quinoa, Hafer und Bulgur. Denken Sie daran, dass ich hier von Vollkorn spreche, also überspringen Sie die verarbeitete Art.
Trockene Bohnen und israelischer Couscous sind ebenfalls extrem natriumarm
Wenn es um Gewürze und Fette geht, können Sie getrocknete Gewürze, die nicht gesalzen sind, rohe Nüsse und Samen, nicht aromatisierte Speiseöle und Essig verwenden.
Was sind gute natriumarme Mahlzeiten?
Jede Kombination der zuvor genannten Inhaltsstoffe wird von Ihrer natriumarmen Diät genehmigt.
Sie können Gemüsesuppen, Eintöpfe mit magerem Fleisch, Reisaufläufe, Couscous-Salate, Quinoa-Bowls zubereiten …
Achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden. Gefrorenes kann auch funktionieren, wenn es nicht gewürzt wurde. Schmecke sie mit frischen und getrockneten Gewürzen ab.
Wenn Sie keine guten Ideen haben, sehen Sie sich diese gesunden Rezepte unten an.
Natriumarme Mahlzeiten können wirklich gut schmecken!
Hähnchenrezepte mit niedrigem Natriumgehalt
Heißhunger auf Fleisch bei einer natriumarmen Ernährung? Diese einfachen Rezepte mit wenig Salz werden Ihren Gaumen befriedigen, ohne Ihrer Gesundheit zu schaden.
1. Gebratenes Hähnchen mit Zitrone
Quelle: whatagirleats.com
Gebratenes ganzes Hähnchen, mit Zitrone aromatisiert und mit Olivenöl bestrichen.
Sie dürfen die Haut möglicherweise nicht essen. Aber diese goldenen und knusprigen Häppchen können sicherlich jemanden in Ihrer Familie zufriedenstellen.
Brathähnchen ist schließlich ein Publikumsliebling und Urlaubsfavorit!
Dank der ganzen Zitrone im Inneren ist dieses köstliche natriumarme Fleisch super saftig.
2. Hühnernudelsuppe
Quelle: theoregondietitian.com
Hätten Sie gedacht, dass Ihre fiebrigen Tage ohne Hühnersuppe vergehen würden? Unsinn! Selbst bei einer natriumarmen Ernährung können Sie eine wärmende und nährende Schüssel ungehindert genießen.
Dieses Rezept für Hühner- und Nudelsuppe ohne viel Natrium kombiniert Grünkohl, Karotten, Sellerie und Zwiebeln. Wie nahrhaft klingt das?
Außerdem wird natriumarme Brühe verwendet. Sie müssen sich also wirklich keine Sorgen machen.
3. Rosmarin-Huhn
Quelle: dinneratthezoo.com
Hähnchen mit Rosmaringeschmack ist eine köstliche Grundlage für das Abendessen. Sie können es mit allen Beilagen wie Salat, sautiertem, gegrilltem oder geröstetem Gemüse ohne viel Salz servieren.
Dieses Rezept verwendet Kräuter, Knoblauch und etwas Butter. So entsteht eine seidige Kräutersoße, die allen schmeckt.
Die Vorbereitungszeit beträgt 5 Minuten. Man kann also mit Sicherheit sagen, dass dies das Lieblingsrezept jeder beschäftigten Mutter sein wird.
Rezepte für natriumarme Suppen
Ob mit Fleisch oder vegan, natriumarme Suppen sind schmackhaft, lecker und extrem herzhaft und gut zur Vorbeugung von Herzerkrankungen. Hier sind die besten Entscheidungen mit einer geringen Menge an Natrium.
4. Veganer Soondubu Jjigae weicher Tofu-Eintopf
Quelle: earthtoveg.com
Dieser koreanische Tofu-Eintopf ist ein bekanntes asiatisches Gericht, das oft mit Meeresfrüchten und Fleisch serviert wird. Diese vegane natriumarme Version ist jedoch noch köstlicher als Restaurantgerichte.
Mit Frühlingszwiebeln, Pilzen, Tofu, Seetang und veganem Kimchi. Klassische Aromen aus dem Osten, die auf der ganzen Welt beliebt sind.
Seidig, beruhigend und unglaublich wärmend. Das sollten Sie sich nicht entgehen lassen, und Ihr Salzstreuer auch nicht!
5. Rindfleisch-Gemüsesuppe
Quelle: theoregondietitian.com
Gemüse und Rindfleisch waren noch nie so nahrhaft!
Karotten, Sellerie, Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, schwarzer Pfeffer und haufenweise gehacktes Gemüse nach Wahl. Erbsen, grüne Bohnen und Pilze funktionieren hier alle gut.
Diese köstliche Mahlzeit verwendet einen Hauch von Worcestershire-Sauce, die reich an Natrium ist. Sie können es entweder durch natriumarme Sojasauce ersetzen oder ganz weglassen.
Machen Sie es sich mit gesünderen Rezepten für Herbstsuppen warm und gemütlich.
6. Keto-Gemüsesuppe
Quelle: lowcarbspark.com
Diese von Keto zugelassene Gemüsesuppe ist kohlenhydratarm, aber reich an Gemüse und beruhigend und sättigend zugleich.
Blumenkohl, Paprika, grüne Bohnen, Zucchini, Sellerie … Sie können alles hinzufügen, was Sie in Ihrer Gemüseschublade haben. Es wird trotzdem lecker.
Der Trick besteht darin, auf niedriger Stufe zu köcheln und hochwertige Brühe zu verwenden. Und natürlich muss es natriumarm sein.
Crockpot-Rezepte mit niedrigem Natriumgehalt
Besitzen Sie einen Crockpot? Dann freue ich mich, diese köstlichen natriumarmen Hauptgerichte mit Ihnen zu teilen.
7. Rumpbraten
Quelle: theoregondietitian.com
Auf der Suche nach einem zarten Fleischrezept, das leicht auseinanderfällt? Nun, dann verdient diese Leckerbissen-Delikatesse einen besonderen Platz auf Ihrem Tisch!
Servieren Sie es mit geröstetem Gemüse, Reis oder Salat an der Seite. In jedem Fall wird dieses zerkleinerte Fleisch ein gesundes und super sättigendes Abendessen sein.
Und es wird im Crockpot für den ultimativen Komfort hergestellt. Es gibt nichts, was Sie an dieser Freude ändern würden.
Holen Sie mit diesen einfachen Crockpot-Rezepten mehr aus Ihrem Slow Cooker heraus.
8. Gemüse-Pot-Pie-Eintopf
Quelle: thishealthykitchen.com
Ihre geliebten vegetarischen Pot-Pie-Aromen. Aber in einem Eintopf! So nahrhaft und bunt. Dieser mit Gemüse gefüllte Topf wird Sie sowohl nähren als auch satt machen. Es ist also eine perfekte Option für Mittag- und Abendessen.
Kartoffeln, Mais, Erbsen, Karotten, Zwiebeln und Knoblauchpulver. Plus, würzige Gewürze und nahrhafte Brühe.
Mit einem Hauch Maisstärke und Cashewmilch ist dieser Eintopf zudem sehr cremig.
Rezepte für Abendessen mit niedrigem Natriumgehalt
Natriumarm bedeutet nicht geschmacksarm. Und diese Rezepte für ein gesundes Abendessen werden Ihnen das mit jedem einzelnen Bissen zeigen.
9. Blumenkohlreis
Quelle: theforkedspoon.com
Es ist nicht nur natriumarm, sondern dieses Rezept ist auch kohlenhydratarm. Eine großartige Art zu essen für alle, die eine Keto-Diät befolgen. Und auch zum Abnehmen.
Egal, ob Sie ihn reiben, verarbeiten oder sogar hacken, Blumenkohl kann eine wunderbare Reisalternative sein.
Dieses Rezept ist außerdem vegan und glutenfrei, also perfekt für alle.
Zitrone, Schalotten und Knoblauch geben ihm jede Menge Geschmack!
10. Heißluftfritteuse Spargel
Quelle: cookschooldropout.com
Sie sind sich nicht sicher, was Sie zu Ihrem Hauptgericht zum Abendessen servieren sollen? Dann lassen Sie dieses Rezept eine knusprige und leckere Lösung sein!
Luftgebratener Spargel für eine gesunde und nahrhafte Seite. Und es passt zu allem. Besonders magere Proteine wie weißer Fisch oder Hähnchenbrust ohne Haut.
Das Rezept enthält Butter und Knoblauch, aber Sie können die Gewürze nach Belieben ändern.
11. Kalettes Blumensprossen
Quelle: earthtoveg.com
Wenn Sie sich für trendige Lebensmittel interessieren, sollten Sie dies nicht verpassen. Erstmals vor weniger als einem Jahrzehnt in der westlichen Welt eingeführt, werden Kalettes auf Ihrem Tisch definitiv ein Hit sein.
Als Kreuzung zwischen Rosenkohl und Grünkohl können diese blumenähnlichen Nahrungspakete super lecker sein. Bei richtiger Zubereitung.
Und dieses Rezept trifft das perfekt!
12. Broccolini mit Zitronenparmesan
Quelle: theshortordercook.com
Hassen Ihre Kinder Brokkoli? Haben Sie versucht, sie mit Broccolini auszutricksen? Broccolini hat dünnere Stiele und einen viel weniger scharfen Geschmack.
Und wenn es Zitronensaft und Parmesankäse gibt und sie knusprig aus dem Air Frier kommen, wer könnte ihnen dann widerstehen?
13. Spanischer Reis und Bohnen
Quelle: fullsomemadeeasy.com
Tonnenweise aromatische Gewürze mit vielen natriumarmen Zutaten. Dieser Reis nach spanischer Art mit Pinto-Bohnen und Zwiebeln ist nicht nur eines der gesünderen natriumarmen Abendessen-Rezepte, sondern auch gut zum Fingerlecken.
Abgeschmeckt mit ungesalzener Tomatensauce und tonnenweise geschmacksverstärkenden Gewürzen wird dieser Reis ein Fest für Ihre Geschmacksknospen sein.
Das, was Sie am meisten lieben werden? Es kommt in nur 30 Minuten zusammen.
14. Salat mit Bohnen und Quinoa
Quelle: melissatraub.com
Dieser Salat ist mit einem Zitronen-Kräuter-Dressing mit einem Hauch Süße getränkt, das das Gemüse in Ihrem Mund tanzen lässt, und ist perfekt für Ihren natriumarmen Tisch.
Quinoa, Gurken, Bohnen, Salat und alles Gemüse, das Sie in Ihrer Küche zum Zerkleinern finden können.
Plus einige Pekannusshälften für knusprige Häppchen, die so gut zu den Zitrusaromen passen.
15. Vegane Fleischbällchen
Quelle: strongandsunshine.com
Frikadellen ohne Fleisch! Diese veganen Geschmackskugeln sterben für Ihre natriumarme Tomatensauce.
Du hast keine anständige Soße? Mach dir keine Sorgen! Dieses Rezept enthält auch eine Anleitung für eine hausgemachte Tomatensauce, also kann es losgehen.
Linsen, Pilze, Leinsamen, Quinoa und Zwiebeln ergeben weiche Bissen, bei denen Sie nicht aufhören können zu essen.
16. Zucchini-Kichererbsen-Kartoffel-Curry
Quelle: theshortordercook.com
Curry mit Gemüse und vielen Gewürzen. Dazu tragen Kartoffeln, Kichererbsen, Tomaten und Zucchini bei. Sie können aber auch andere Bohnen und Gemüse verwenden, wenn Sie möchten.
Indisch inspirierter cremiger Eintopf, der perfekt zu einer Beilage aus lockerem weißem Reis passt.
Vegan, reichhaltig und super aromatisch! Das Gemüse ist butterweich in einer cremigen Sauce und zergeht praktisch auf der Zunge.
17. Kichererbsen Tikka Masala
Quelle: masalaherb.com
Cremig, lebendig und ach so verlockend! Dieses Kichererbsen-Curry ist perfekt gewürzt und mit Kokosmilch beladen.
Mit weißem Reis serviert, wird es ein entzückender Publikumsmagnet auf Ihrem Tisch sein.
Achten Sie darauf, dafür natriumarme Gewürze zu verwenden, und überprüfen Sie das Etikett, bevor Sie sie in den Topf geben.
18. Reis und Ackerbohnensalat
Quelle: theshortordercook.com
Ackerbohnen und Reis, beladen mit Zitronenaromen und einem Hauch Senf. Plus ein paar Frühlingszwiebeln für einen schärferen Biss und etwas mehr Nährstoffe.
Ein komplettes Abendessen, das sowohl gut aussieht als auch schmeckt!
Der grüne Farbtupfer macht diese flauschige Schale noch leckerer.
19. Italienischer Nudelsalat
Quelle: strongandsunshine.com
Italienischer Nudelsalat. Oder wie ich es nenne, eine Regenbogenschale. Sobald Sie das aufpeitschen, werden Sie sehen, wovon ich spreche.
Tomaten, rote Zwiebeln, Gurken, schwarze Oliven und bunte Paprika. Mit italienischem Dressing für ein leckeres Gericht.
Das Rezept verwendet bunte Rotini. Aber normale Pasta geht auch gut.
20. Veganer Blumenkohl-Linsen-Laib
Quelle: strongandsunshine.com
Eine vegane Alternative zu Hackbraten! Das ist der leckerste Swap aller Zeiten.
Ein Linsenbrot, beladen mit Blumenkohl, Paprika, Zwiebeln und vielen Gewürzen.
Getoppt mit natriumarmem Ketchup und etwas Flüssigrauch? Es ist verdammt unwiderstehlich.
Perfekt für ein Feiertagsfest. Aber auch als normales Abendessen unter der Woche, da es in nur 45 Minuten zubereitet werden kann.
Rezepte für natriumarme Desserts
Nur weil Sie auf Natrium verzichten, bedeutet das nicht, dass Sie keine Desserts genießen können. Hier sind die besten Entscheidungen, die Ihre Gesundheit zulässt.
21. Cashew-Energiekugeln
Quelle:
Nussiges, süßes und unglaublich gesundes Dessert/Snack. Geladen mit Cashewnüssen, Kokosnüssen, Datteln und einem Hauch Vanille für etwas zusätzlichen Geschmack.
Mit nur fünf Zutaten stehen diese energiespendenden Kugeln in weniger als einer Minute auf Ihrem Tisch.