Auf der Suche nach großartigen Möglichkeiten, um das zu machen Bestes Chucksteak-Rezept? Nun, deine Suche endet hier! Mit 21 zarten und köstlichen Chuck-Steak-Gerichten finden Sie sicher Ihren Partner!
Wenn Sie schon einmal versucht haben, Chuck Steak zu kochen, und es sich als zäh erwiesen hat, ärgern Sie sich nicht! Das Fleisch ist nicht schuld. Sie brauchen nur das perfekte Rezept und die perfekte Technik für zartschmelzende, fleischige Häppchen, ohne ein hochwertiges, teures Steak kaufen zu müssen.
Zum Glück für Sie ist dieser Beitrag allen Steakliebhabern gewidmet, die ihr Chuck-Cooking-Spiel verbessern möchten.
Mit über zwanzig Leckere Chucksteak-Rezepte, werden Sie bald feststellen, dass ein narrensicheres und zartes Steak mit kleinem Budget tatsächlich möglich ist. Weiter lesen!
Wofür ist ein Chuck Steak gut?
Wenn Sie sich fragen, wofür Chuck Steak am besten geeignet ist, wissen Sie, dass die großartigen Möglichkeiten grenzenlos sind.
Hauptsächlich in Eintöpfen, Schmorbraten oder zum Schmoren und langsamen Garen verwendet, gibt es viele leckere Gerichte, die Sie mit diesem billigen Rindfleischstück zubereiten können.
Da es als etwas zäheres Rindfleisch bekannt ist, ist es normalerweise nicht das erste preiswerte Stück, das einem beim Grillen eines Steaks in den Sinn kommt. Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie es nicht können.
Rindfleischstücke variieren in ihrer Zartheit, daher gibt es sicherlich einige Teile, die sich auch hervorragend für Ihren Grill eignen.
Wie macht man Chuck Steak zart?
Es gibt viele großartige Techniken, mit denen Sie zähere Fleischstücke zart machen können, einschließlich Chuck Steak. Die Garzeit variiert also je nach Größe!
Marinieren – Indem Sie Ihr Fleisch in einer sauren Lösung (Buttermilch, Zitronensaft, Balsamico-Essig) liegen lassen, dringen die Säuren in das Bindegewebe ein und machen das Fleisch zart. Sogar 30 Minuten Einweichen reichen in einer guten Chucksteak-Marinade aus.
Salz – Durch den Abbau der Proteinzellen im Fleisch kann Salz ein großartiges Werkzeug sein, um dieses zähe Fleischstück weicher zu machen. Es reicht aus, das Steak einfach mit Meersalz einzureiben, um die Textur weicher zu machen.
Stampfen – Durch Stampfen des Steaks (am besten vorher mit Plastikfolie abdecken) kannst du auch die Fasern auflösen und es weicher machen. Ein Fleischstampfer ist großartig, aber auch ein Nudelholz oder eine Pfanne reichen aus.
Slow Cooking – Mein absoluter Favorit, das Slow Cooking Chuck Steak, wird das Kollagen abbauen und Ihr zähes Fleisch zerfallen lassen. Diese Textur kann butterweich sein und im Mund schmelzen.
Wie lange dauert das Kochen von Chuck Steak?
Eine allgemeine Regel ist, dass Sie ein Pfund Futter mindestens 30 Minuten lang kochen sollten oder ein großes Stück von 2-3 Pfund in etwa 90 Minuten.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob das Fleisch richtig gegart ist, können Sie dies jederzeit mit einem Fleischthermometer überprüfen.
Die Anfangstemperatur muss mindestens 135 Grad F (57,2 C) betragen, damit es sicher serviert werden kann. Stellen Sie daher sicher, dass Sie Ihr Rinder-Chuck-Eye-Steak bei mittlerer bis hoher Hitze zubereiten.
Rezepte für Rindfleisch-Chuck-Steaks
Wenn Sie Ihre alten und langweiligen Chuck-Rezepte satt haben, dann finden Sie hier einige der aufregendsten und ausfallsichersten Rindfleisch-Chuck-Steak-Gerichte zum Servieren. Beginnen Sie Ihren Tag mit einem guten Steak und genießen Sie den großartigen Geschmack.
1. Air Fryer Chuck Roast
Quelle: temeculablogs.com
Dank des würzigen Dry Rub ist dieser Chuck Braten außen so knusprig, aber innen unglaublich saftig und zart.
Diese Air Fryer-Methode überlässt wirklich nichts dem Zufall, sodass Sie jedes Mal perfekt weiches Fleisch haben.
Die Worcestershire-Sauce gibt einen schönen Kick, der perfekt zu Knoblauch und Rosmarin passt.
Lassen Sie diesen Braten nach dem Garen ruhen, damit er am besten auf der Zunge zergeht. Wenn Sie mindestens 15 Minuten warten, können sich die Säfte einnisten und Ihnen nichts als saftige Bissen geben.
2. Schmorbraten aus dem holländischen Ofen
Quelle: cookformysoul.com
Ein klassischer Rinderbraten aus dem Dutch Oven ist eine der wärmsten und herzhaftesten Mahlzeiten, die Sie auf Ihren Sonntagstisch stellen können.
Und dieses Rezept stellt sicher, dass Sie jedes Mal die Textur und Konsistenz festnageln.
Ein perfekt gewürztes Stück Chucksteak, angebraten, bis es gut gebräunt ist, und 3,5 Stunden lang in einer Mischung aus Wein und Brühe gekocht. Fall der Knochen Perfektion!
Außerdem ist dies mit Babykarotten und neuen Kartoffeln im Topf nichts als eine vollwertige und sättigende Mahlzeit.
Lieben Sie dieses Rezept? Vielleicht genießen Sie einfache Blechpfannen-Abendessen.
3. Einfacher Rindergulasch auf dem Herd
Quelle: joyousapron.com
Wenn Sie Lust auf Rindergulasch haben, probieren Sie unbedingt dieses einfache Rezept aus.
In einer Wein-Brühe-Sauce mit Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Sellerie gekocht, ist dieser Rindfleischeintopf nichts weniger als ein zutiefst beruhigendes und nahrhaftes Abendessen.
Die Futterstücke sind so weich, dass sogar Ihre Kinder nach Sekunden fragen werden.
Wenn Sie mit knusprigem Brot und einem grünen Salat servieren, werden Sie versucht sein, den warmen Topf in einem Zug zu verschlingen.
Wenn Sie ein bisschen mehr Geschmack wünschen, fügen Sie einen Würfel Rinderbrühe zusammen mit der Brühe und dem Wein hinzu.
4. Ropa Vieja
Quelle: gypsyplate.com
Ein kubanischer Klassiker, der mit Sicherheit Ihr Herz erobern wird, dieses auseinanderfallende, zerkleinerte Rindfleisch ist eine perfekte Art, Ihr Futter auf die saftigste Art und Weise zu genießen.
Während das Rezept Tonnen von Aromen und Gewürzen verwendet, empfehle ich Ihnen wirklich, so viele wie möglich davon zu verwenden. Jeder Strich und jede Streusel ergibt eine würzige Note, die den gesamten Geschmack ausmacht.
Das Rezept verwendet Tomaten, Oliven und Kapern, die dem Gericht viel Cremigkeit und Textur verleihen.
Serviert mit Reis und schwarzen Bohnen (oder einem Salat aus schwarzen Bohnen!) wird diese Ropa Vieja Ihre neue Definition einer Fingerleck-Mahlzeit sein.
5. Carne Guisada
Quelle: dinneratthezoo.com
Dieses mit Gewürzen beladene mexikanische Rindfleischgericht ist im Grunde nur Rindfleisch mit Paprika und Tomaten und eine weitere großartige Möglichkeit, Ihre Kochkünste zu perfektionieren.
So zart und reich an Aromen, kann dieses Gericht als eigenständiges Rindfleisch serviert oder sogar als fleischige Basis für Ihre Burritos oder Enchiladas verwendet werden.
Das Rezept verwendet zwei großzügige Teelöffel Chilipulver, aber Sie können es gerne für ein Carne Guisada weglassen, das auch Ihre Kinder genießen können.
Mit Salsa belegt und mit gehacktem Koriander und Limettenschnitzen garniert, wird dies eine tolle Spezialität!
6. Italienische Rindfleischsuppe
Quelle: theheirloompantry.co
Wenn eine Rindfleischsuppe schon länger nicht mehr auf Ihrer Speisekarte stand, schlage ich vor, dass Sie diesen nahrhaften Topf zubereiten. So nahrhaft und wärmend, dass diese Suppe in Kürze zu einer Stammsuppe werden wird.
Und rate was? Chuck Braten ist eigentlich das beste Stück für Suppen, weil es lange Kochstunden verträgt, was zu weichem, zerfallendem Fleisch und nahrhafter Flüssigkeit führt.
Bei Karotten, Tomaten, Sellerie, Zwiebeln und Petersilie brauchst du kaum Gewürze. Einfach mit Salz und Pfeffer würzen und reinhauen.
Außerdem enthält diese Suppe auch Orzo, was sie zu einem großartigen sättigenden Mittagessen macht.
7. Carbonnade Flamande
Quelle: gypsyplate.com
Carbonnade Flamande, so exotisch es klingt, ist eigentlich ein traditioneller flämischer Rindfleischeintopf mit Bier.
Und während jedes Bier hier ausreicht, je dunkler es ist, desto intensiver ist der Geschmack. Jedes nussbraune Ale oder belgische Bier bietet einen erdigen und zutiefst beruhigenden Geschmack, perfekt, um einen kalten Wintertag aufzuwärmen.
Mit Speck und kräftigen Thymian- und Rosmarinaromen macht diese herzhafte Suppe schon nach einem Löffel kuschelig warm.
Und wenn Sie es mit etwas warmem Bauernbrot servieren, ist der Genuss eines zweiten Tellers fast garantiert.
8. Fleischpastete nach britischer Art
Quelle: glutenfreehomestead.com
Wenn Sie eine gute traditionelle britische Fleischpastete lieben, aber keine Kohlenhydrate vertragen, dann wird diese kohlenhydratarme Version des allzeit beliebten Grundnahrungsmittels definitiv zufrieden stellen.
Mit einer Blumenkohlkruste zubereitet und mit zarter und lang gekochter Rindfleischsauce gefüllt, gibt es absolut nichts, was Sie an diesem kohlenhydratarmen Kuchen nicht lieben werden.
Die Rindfleischstücke sind saftig und weich, aromatisiert mit Tomaten und Worcestershire für eine Geschmackstiefe, die perfekt für Pasteten ist.
So köstlich und köstlich, dass ich empfehle, diese Blumenkohl-Rinderpastete mit etwas grünem Salat an der Seite zu servieren.
9. Instant Pot Mississippi Schmorbraten
Quelle: littlesunnykitchen.com
In nur einer Stunde haben Sie einen echten Schmorbraten im Mississippi-Stil auf Ihrem Tisch, bereit zum Verzehr.
Erstickt in einer Butter-Rinderbrühe-Sauce und gewürzt mit einer großzügigen Menge Pepperoncini-Paprikaschoten aus dem Glas.
Diese zarten Schmorbratenstücke haben genau die Weichheit und den Geschmack, den Sie in einem pikanten Schmorbraten suchen.
Perfekt gepaart mit einem Glas Rotwein und einem gesunden Salat als Beilage, ich liebe es, wie so einfach so wunderbar schmecken kann! Gute Nachrichten für Weinliebhaber!
10. Birria Deres
Quelle: threeolivesbranch.com
Birria de Res ist ein sehr beliebter mexikanischer Eintopf mit Rindfleisch und Paprika als Basis. Dieses Rezept verwendet vier verschiedene Arten von Paprika, Tomaten und Tonnen Ihrer geliebten mexikanischen Gewürze.
Wenn Sie ein würziges Rinderhackfleisch möchten, dann ist dies das perfekte Rezept für Sie.
Egal, ob Sie es so wie es ist mit etwas Reis und mexikanischem Salat an der Seite servieren oder es zu Ihren Tacos oder Burritos hinzufügen, Sie können nicht bestreiten, dass dies ein unglaublich leckeres Gericht ist.
11. Rotweingeschmortes Rindfleisch
Quelle: snackrules.com
Geschmortes Rindfleisch in Rotwein ist wahrscheinlich eines der tröstlichsten Wintergerichte, die ich an diesen kalten Tagen servieren möchte. Dieses Rezept kann ich jedoch auch in den heißesten Sommernächten genießen.
Mit 4-5 Pfund Chuck Roast reicht dieses Rezept leicht für acht Erwachsene, mit ein paar Resten für Tacos, wenn Sie Glück haben.
Dieses Gericht ist reich an Knoblauch- und Thymiangeschmack und wird von dünn geschnittenen Kartoffeln, Tomaten und einer großzügigen Prise Parmigiano-Reggiano begleitet.
Servieren Sie mit Ciabatta und sehen Sie zu, wie Ihr Abendessen im Handumdrehen verschwindet!
Chuck Steak Crockpot-Rezepte
Wenn Sie einen Crockpot besitzen, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass Ihr Futter mit diesen langsam gekochten Rindfleisch-Köstlichkeiten hart wird. Geh in deinen Lebensmittelladen, hol dir Olivenöl, Sojasauce, kleinere Steaks und fang an zu kochen!
12. Slow Cooker Irish Beef und Guinness Stew
Quelle: alittleandalot.com
Wenn Sie noch nie einen Guinness-Eintopf probiert haben, ist es fast so, als hätten Sie noch nie saftiges Rindfleisch gekostet.
Im Slow Cooker zubereitet, ist dieser Irish Stew einfach köstlich!
Zarte Rindfleischstücke, die in einer dicken Guinness-Senf-Brühe erstickt sind, mit Kartoffeln, Babykarotten und Erbsen.
Fügen Sie die Kräuterbutter obendrauf hinzu und Sie werden nicht umhin können, Ihr knuspriges Brot in diese himmlische Schüssel zu tunken und zu dippen.
13. Slow Cooker Rinder-Bourguignon
Quelle: theforkedspoon.com
Beef Bourguignon ist ein Klassiker und eine der leckersten Zubereitungsarten für dein Chucksteak. Aber die Ofenversion kann für Anfänger manchmal knifflig werden.
Allerdings nicht dieses Rezept. Bräunen Sie das Fleisch einfach zuerst und geben Sie dann alles in den Slow Cooker, um es 6-8 Stunden lang langsam zart zu machen.
Außerdem brauchen diese Futterwürfel mit Tomaten, Pilzen, Karotten, Zwiebeln und Sellerie nicht mehr als eine Scheibe Brot zum Servieren.
Der süße Marsala-Wein verleiht dem Geschmack eine Stufe mehr, also verwenden Sie ihn, wenn Sie können, anstelle von Rotwein.
Elegant aussehend und herzhaft, um eine Menschenmenge zu ernähren, aber praktisch genug für Ihre geschäftigen Abendessen unter der Woche.
14. Slow Cooker Italian Shreded Beef Ragu Sauce
Quelle: threeolivesbranch.com
Ah, Ragout! Auf meiner Pasta, einer gerösteten Scheibe Brot, über Reis oder auch pur mit etwas Salat an der Seite. So viele köstliche Optionen für ein so einfaches, aber superweiches Rindergeschnetzeltes.
Dieses Rezept nach italienischer Art köchelt das Rindfleisch in Tomaten für ein saftiges und vollmundiges Ragout.
So herzhaft und beruhigend, dass dieses zarte Chuck-Ragu nach nur einem Bissen ganz oben auf Ihrer Comfort-Food-Liste stehen wird.
15. Slow Cooker Rindergulasch mit Pilzen
Quelle: thatskinnychickcanbake.com
Suchen Sie nach einem leckeren Rindfleisch-Dinner mit Kartoffeln, Karotten und Pilzen, das Sie nicht stundenlang an Ihren Herd kleben lässt? Dann…