Es ist wieder soweit! Sommer! Wir teilen mehrere Sommersalat rezepte Sie können mit Mittagessen, Abendessen, Brunch und sogar Frühstück essen.
Ich liebe den Sommer, viele von euch bestimmt auch. Sie müssen die Stiefel ablegen und Flip-Flops tragen.
Und Sie können Sommerprodukte genießen. Der Sommer dauert nicht lange – genießen Sie ihn also, solange Sie können, oder?
Salate sind eine großartige Möglichkeit, all diese köstlichen Produkte zu genießen. Und erhalten Sie auch dringend benötigte Antioxidantien. Yay!
Heute teile ich also 31 Sommersalate. Sie sind nicht nur gesund, sondern auch lecker.
Lass uns hacken!
1. Wassermelonensalat mit Gurke & Feta
Bildnachweis: bellyfull.net
Suchen Sie nach einer gesunden Art, Ihre Naschkatzen zu befriedigen? Probieren Sie diesen Wassermelonensalat aus.
Die Süße der Wassermelone wird durch die Salzigkeit des Feta-Käses ausgeglichen. Und die Gurken machen es ziemlich erfrischend.
Abgesehen davon, dass sie lecker sind, sind Wassermelonen auch gut für dich. Sie enthalten die Vitamine A und C, die für ein gesundes Immunsystem unerlässlich sind.
Und sie enthalten eine Schiffsladung Wasser. So helfen sie Ihnen, hydratisiert zu bleiben. Weitere 200-Kalorien-Mahlzeiten findest du hier.
Pro Portion:
Kalorien: 179 Fette: 8 g Protein: 4 g Kohlenhydrate: 26 g Ballaststoffe: 1 g Zucker: 22 g
Rezept
2. Mexikanischer Maissalat
Bildnachweis: bellyfull.net
Lust auf mexikanische Aromen? Iss etwas von diesem mexikanischen Maissalat.
Es ist voller köstlicher Aromen. Da ist die Rauchigkeit der Gewürze, die Salzigkeit des Cotija-Käses und die Süße des Maises.
Und der Limettensaft sorgt für eine herrliche Frische.
Mais fügt nicht nur Süße hinzu, sondern ist auch nahrhaft. Es ist reich an Vitamin C, einem starken Antioxidans.
Und es enthält andere Antioxidantien, die die Gesundheit der Augen unterstützen. Also, iss den Mais auf!
Pro Portion:
Kalorien: 168 Fette: 12 g Protein: 4 g Kohlenhydrate: 14 g Ballaststoffe: 1 g Zucker: 5 g
Rezept
3. Tomaten-Balsamico-Minz-Salat
Bildnachweis: whatagirleats.com
Der Sommer ist die perfekte Zeit, um in Ihrem Garten herumzutüfteln. Gartenarbeit ist nicht nur gut für Ihren Körper, sondern auch für Ihren Geist.
Außerdem können Sie die ganze Sommerprämie ernten. Aber was passiert, wenn Sie am Ende eine Tonne Tomaten haben?
Nun, Sie können diesen Tomaten-Balsamico-Minz-Salat zubereiten. Es ist einfach, aber lecker.
Die Süße der Tomaten wird durch die Würze der Balsamico-Vinaigrette ergänzt.
Und alles, was Sie brauchen, sind 5 einfache Zutaten – 7, wenn Sie Salz und Pfeffer mitzählen.
Abgesehen davon, dass sie lecker sind, sind Tomaten auch gut für Sie. Sie enthalten Kalium, das für einen gesunden Blutdruck unerlässlich ist.
Darüber hinaus enthalten sie auch Vitamin K, das die Blutgerinnung unterstützt. Sie enthalten sogar Lycopin, das vor Sonnenbrand schützen kann.
Pro Portion:
Kalorien: 64 Fette: 5 g Protein: 1 g Kohlenhydrate: 5 g Ballaststoffe: 1 g Zucker: 1 g
Rezept
4. Mediterraner Bohnensalat
Bildnachweis: therecipewell.com
Ich bin ein großer Fan von Sommersalaten. Aber oft können sie dich hungrig machen.
Das liegt daran, dass viele von ihnen nicht viel Protein haben. Am Ende fügen Sie also das Hauptgericht zu Ihrem Sommersalat hinzu.
Dieser mediterrane Bohnensalat ist reich an Proteinen. Tatsächlich enthält es 13 Gramm Protein.
Und es ist voll von aufregenden mediterranen Aromen, von salzigen Kalamata-Oliven, cremigem Feta-Käse, süßer Paprika, saftigen Kirschtomaten und erfrischender Gurke.
Und Sie haben 3 verschiedene Hülsenfrüchte: Cannellinibohnen, Kidneybohnen und Kichererbsen. Es ist also ziemlich sättigend.
Hülsenfrüchte sind nicht nur reich an Eiweiß, sondern auch reich an Ballaststoffen. Sie sind also gut für die Verdauung.
Und sie enthalten Antioxidantien, die das Altern bekämpfen können. Also stapeln Sie diese Hülsenfrüchte. Weitere 300-Kalorien-Mahlzeiten finden Sie hier.
Pro Portion:
Kalorien: 308 Fette: 15 g Protein: 13 g Kohlenhydrate: 35 g Ballaststoffe: 11 g Zucker: 5 g
Rezept
5. Spinat-Tomaten-Salat mit Feta-Käse
Bildnachweis:
Auf der Suche nach einem weiteren mediterran inspirierten Salat? Probieren Sie meinen Spinat-Tomaten-Salat mit Feta-Käse.
Es ist vollgepackt mit lebendigen Farben und Geschmäckern. Sie haben die Süße der roten Zwiebeln und Traubentomaten im Kontrast zur Bitterkeit des Spinats.
Und die Cremigkeit des Schafskäses wird durch die Frische der Gurke ergänzt.
Währenddessen sorgen die Kürbiskerne für etwas Knusprigkeit. Sie liefern auch Protein und mehrere andere Nährstoffe, einschließlich Magnesium.
Tatsächlich sind Kürbiskerne „eine der besten natürlichen Magnesiumquellen“. Magnesium ist nicht nur wichtig für die Knochengesundheit, sondern auch gut für Ihr Herz.
Neben der Verwendung von Kürbiskernen in Salaten können Sie sie zu Smoothies oder Obst hinzufügen. Wenn Sie sich etwas aufstocken möchten, können Sie sich hier etwas besorgen.
Pro Portion:
Kalorien: 315 Fette: 27 g Protein: 5,8 g Kohlenhydrate: 13 g Ballaststoffe: 2,7 g Zucker: 7,9 g
Rezept
6. Bratkartoffelsalat
Bildnachweis: biteontheside.com
Ich bin ein großer Fan von kalten Salaten, da bin ich sicher, dass viele von Ihnen es sind. Aber manchmal möchte man einfach einen warmen Salat haben.
Warme Salate haben einfach etwas – sie fühlen sich eher wie eine Mahlzeit an.
Dieser Bratkartoffelsalat ist sehr lecker. Sie haben Bratkartoffeln gepaart mit sautierten roten Zwiebeln und grünen Bohnen.
Alles gekrönt mit einer würzigen Senf-Vinaigrette. Fügen Sie einfach ein Spiegelei hinzu und nennen Sie es eine Mahlzeit.
Pro Portion:
Kalorien: 389 Fette: 26 g Protein: 5 g Kohlenhydrate: 36 g Ballaststoffe: 5 g Zucker: 7 g
Rezept
7. Cremiger Gurken-Dill-Salat
Bildnachweis: cravethegood.com
Fühlen Sie sich durstig? In eine Gurke beißen.
Gurken sind so erfrischend. Das liegt daran, dass sie etwa 96 % Wasser enthalten.
Sie sind also großartig, um hydratisiert zu bleiben. Gurken enthalten auch Vitamin K, das die Blutgerinnung unterstützt.
Sie enthalten sogar knochenaufbauende Mineralien wie Magnesium und Mangan. Also, trink, ähm, iss ein paar Gurken.
Dieser Gurken-Dill-Salat ist eine großartige Möglichkeit, dies zu tun. Es ist cremig und hell.
Und die roten Zwiebeln spielen die Spritzigkeit des hausgemachten Dressings aus. Es dauert nur 5 Minuten, um diesen Salat zuzubereiten.
Geben Sie die Zutaten für das Dressing in ein Einmachglas mit einem Mixerball wie diesem. Dann kräftig schütteln.
Als nächstes schneiden und schneiden Sie Ihre Gurken und roten Zwiebeln. Zum Schluss das Gemüse mit dem Salatdressing mischen.
Kinderleicht.
Pro Portion:
Kalorien: 46 Fette: 0 g Protein: 1 g Kohlenhydrate: 5 g Ballaststoffe: 1 g Zucker: 2 g
Rezept
8. Wassermelonen-Olivensalat
Bildnachweis: thishealthytable.com
Jetzt ist es Zeit für etwas Wassermelonen-Oliven-Salat. Ja, Sie haben richtig gelesen.
Dieser Salat ist eine Kombination aus unerwarteten Aromen … und es funktioniert. Die Salzigkeit der Oliven wird durch die Süße der Wassermelone ausgeglichen.
Und der Feta-Käse verleiht Cremigkeit, während die frischen Minzblätter Frische hinzufügen. Also mach weiter und probiere es aus!
Pro Portion:
Kalorien: 352 Fette: 26 g Protein: 8 g Kohlenhydrate: 27 g Ballaststoffe: 7 g Zucker: 15 g
Rezept
9. Wassermelonen-Blaubeersalat
Bildnachweis: thishealthytable.com
Bevorzugen Sie Ihre Salate süßer? Dieser Wassermelonen-Blaubeer-Salat ist für Sie.
Die Wassermelone und Blaubeeren sorgen für jede Menge Süße. Und der Feta-Käse gleicht es aus.
Währenddessen verleiht die frische Minze diesem Salat den letzten Schliff.
Und falls Sie es nicht bemerkt haben, dieser Salat enthält rote, weiße und blaue Farben. Es ist also ein ausgezeichneter Salat für die Feierlichkeiten zum 4. Juli.
Um den Salat wirklich süß zu machen, machst du Bällchen aus der Wassermelone. Verwenden Sie dazu einfach einen Melonenausstecher.
Ich empfehle dieses hier, weil seine Kanten scharf genug sind, um Früchte zu schöpfen. Dennoch ist es sicher zu berühren.
Pro Portion:
Kalorien: 181 Fette: 4 g Protein: 4 g Kohlenhydrate: 34 g Ballaststoffe: 2 g Zucker: 26 g
Rezept
10. Mexikanischer Bohnensalat
Bildnachweis:
Müde von feuchtem Salat in Ihren Salaten? Dann probiere doch mal meinen mexikanischen Bohnensalat.
Im Gegensatz zu vielen anderen Salaten ist kein Blattgrün in Sicht. So können Sie den Salat vorher anrichten und müssen sich keine Sorgen um schlaffes, lebloses Blattgemüse machen.
Und es ist vollgepackt mit mexikanischen Aromen, von schwarzen Bohnen, Mais, Tomaten und Jalapenopfeffer.
Es ist ein Fest in deinem Mund.
Als zusätzlicher Bonus hält sich dieser Salat bis zu 4 Tage im Kühlschrank. Also perfekt für Meal Prep.
Stellen Sie nur sicher, dass Sie Ihren Salat in hochwertigen Behältern wie diesen aufbewahren. Sie sind aus Glas, das die Frische besser einschließt.
Wenn Sie jedoch leichtere Behälter bevorzugen, sind diese BPA-freien Kunststoffbehälter ebenfalls geeignet.
Pro Portion:
Kalorien: 287 Fette: 10 g Protein: 12 g Kohlenhydrate: 39 g Ballaststoffe: 13 g Zucker: 4,7 g
Rezept
11. Gegrillter Pfirsich-Tomaten-Salat
Bildnachweis: thishealthytable.com
Suchen Sie nach der perfekten Ausrede, um Ihren Grill anzuzünden? Dann probieren Sie diesen gegrillten Pfirsich-Tomaten-Salat.
Pfirsiche sind lecker und so. Aber das Grillen fügt eine weitere Schicht Süße hinzu.
Sie passen auch gut zu den bitteren Blattsalaten.
Sie zu grillen ist sehr einfach. Beginnen Sie, indem Sie Ihre Pfirsichscheiben in Olivenöl und Salz wenden.
Legen Sie dann Ihre Pfirsichscheiben auf den Grill. Dann von jeder Seite etwa 3 Minuten grillen.
Achte für beste Ergebnisse darauf, dass deine Pfirsiche nicht zu reif sind. Denn je reifer sie sind, desto mehr Zucker enthalten sie.
Dadurch verbrennen sie schnell auf dem Grill.
Sie haben keine Grillpfanne? Sie können stattdessen eine Grillpfanne verwenden. Ich mag diesen hier, weil man ihn auf allen Arten von Kochflächen verwenden kann.
Pro Portion:
Kalorien: 179 Fette: 9 g Protein: 4 g Kohlenhydrate: 24 g Ballaststoffe: 4 g Zucker: 19 g
Rezept
12. Mediterraner Sommersalat
Bildnachweis: thishealthytable.com
Suchen Sie nach einer leichten Idee für ein Mittagessen? Dieser mediterrane Sommersalat ist eine ausgezeichnete Wahl.
Es ist voller sommerlicher Aromen, von süßen Tomaten, würziger Granatapfelmelasse und salzigem Feta-Käse.
Und die frischen griechischen Kräuter fügen schöne griechische Aromen hinzu.
Sie fragen sich, was in aller Welt Granatapfelmelasse ist? Sie sind eine traditionelle Zutat in der Küche des Nahen Ostens.
Sie können einige in Geschäften im Nahen Osten finden. Oder Sie können gleich hier welche bekommen.
Pro Portion:
Kalorien: 221 Fette: 9 g Protein: 7 g Kohlenhydrate: 31 g Ballaststoffe: 3 g Zucker: 22 g
Rezept
13. Mango-Hähnchen-Salat
Bildnachweis: thatspicychick.com
Haben Sie den traditionellen Hühnersalat satt? Probieren Sie diesen Mango-Hähnchen-Salat aus.
Dieser Hühnersalat schmeckt köstlich. Die Mango fügt Süße hinzu, während die Cayennepfeffer- und Paprikaflocken Wärme hinzufügen.
Währenddessen fügt der Zitronensaft etwas Spritzigkeit hinzu. Das ist kein gewöhnlicher Hühnersalat.
Kein Fan von all der Hitze? Sie können weniger Cayennepfeffer und Paprika verwenden – es schmeckt trotzdem köstlich.
Pro Portion:
Kalorien: 161 Fette: 14,3 g Protein: 3,8 g Kohlenhydrate: 4,8 g Ballaststoffe: 0,9 g Zucker: 3,1 g
Rezept
14. Pfirsich-Caprese-Salat
Bildnachweis: itsavegworldafterall.com
Lust auf italienisches Essen? Dieser Pfirsich-Caprese-Salat wird Ihren Heißhunger mit Sicherheit stillen.
Es sieht toll aus und schmeckt herrlich. Die Pfirsiche und Tomaten sorgen für Süße.
Währenddessen fügt der Mozzarella-Käse eine herzhafte Note hinzu. Die leichte Balsamico-Vinaigrette sorgt für eine zusätzliche Geschmacksdimension – Sie schweben auf Wolke sieben.
Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Es ist reich an Kalzium, das für starke Knochen unerlässlich ist.
Und es enthält auch die Vitamine A und C. Guten Appetit!
Pro Portion:
Kalorien: 258 Fette: 18 g Protein: 12 g Kohlenhydrate: 12 g Ballaststoffe: 2 g Zucker: 10 g
Rezept
15. Mango-Avocado-Salat
Bildnachweis:
Auf der Suche nach Insel Flava? Dieser Mango-Avocado-Salat hat jede Menge davon.
Es ist lebendig und köstlich. Die Mangos sorgen für Süße und Farbe, während die Gurken für Frische sorgen.
In der Zwischenzeit fügen die Avocados Cremigkeit und jede Menge Fett hinzu. Tatsächlich sind sie die Hauptfettquelle für diesen Salat – kein Salatdressing erforderlich.
Um einige herzhafte Aromen hinzuzufügen, fügen Sie zerdrückten Knoblauch hinzu. Ziehen Sie einfach die Haut von Ihren Knoblauchzehen ab und drücken Sie sie mit einer Knoblauchpresse aus.
Abgesehen davon, dass sie Cremigkeit hinzufügen, sind Avocados ziemlich nahrhaft. Sie sind reich an Ballaststoffen.
Und sie enthalten herzgesunde einfach ungesättigte Fette. Sie haben sogar mehr Kalium als beispielsweise Bananen.
Avocados zu schneiden kann mühsam sein. Also, um deine Finger zu schonen, du…