Würzig geröstete Kichererbsen (mit hohem Proteingehalt)

Diese würzig gerösteten Kichererbsen sind ein perfekter gesunder Snack, der schnell zubereitet werden kann. Sie sind proteinreich, vegan, glutenfrei und milchfrei.

Würzig geröstete Kichererbsen – ein proteinreicher Snack

Wir alle versuchen, ein gesundes Leben zu führen, mich eingeschlossen. Eine Möglichkeit, gesund zu bleiben, ist sich gut zu ernähren.

Allzu oft tun wir gut mit unseren Mahlzeiten. Aber wenn es ums Naschen geht, fallen wir aus dem gesunden Zug.

Wir wenden uns unseren Favoriten zu. Dinge wie Chips, Kekse und Muffins.

Eine Möglichkeit, sich gesund zu ernähren und sogar Gewicht zu verlieren, sind proteinreiche Snacks. Das liegt daran, dass Protein von allen Makronährstoffen (Fett, Protein und Kohlenhydrate) am sättigendsten ist.

Der Verzehr von Proteinen kurbelt auch Ihren Stoffwechsel an. Es hilft also beim Abnehmen.

Protein hilft nicht nur beim Abnehmen, sondern baut auch Muskeln auf. Und wer möchte nicht schlank und durchtrainiert sein?

Diese würzig gerösteten Kichererbsen machen super süchtig. Sie sind würzig, knusprig und lecker.

Sie benötigen nur 5 Minuten Vorbereitungszeit und sind wirklich einfach zuzubereiten. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar Zutaten.

Zutaten, die Sie brauchen

Kichererbsen in Dosen
Scharfes Chilipulver: Dies fügt etwas Wärme hinzu. Wer es nicht scharf mag, kann es einfach weglassen.
Gemahlener Kreuzkümmel: Dies fügt einen nussigen Geschmack hinzu.
Knoblauchpulver: Dies fügt einen herzhaften Geschmack hinzu.
Paprika: Dies fügt einen süßen Geschmack hinzu. Wer es rauchig mag, kann stattdessen geräuchertes Paprikapulver verwenden.
Curry Pulver: Dies fügt erdige Aromen hinzu.
Salz
Olivenöl Spray

Was ich am meisten an ihnen liebe, ist, dass Sie die Gewürze austauschen können, um jeden Geschmack Ihrer Wahl zu kreieren. Sie können es zum Beispiel durch die Zugabe von Cayennepfeffer extra scharf machen.

Wenn Sie es süß mögen, können Sie eine Kombination aus Honig, Zimt und Zucker verwenden. Und wenn Sie Grillgeschmack lieben, können Sie einfach Grillgewürz verwenden.

Abgesehen davon, dass sie ein toller Snack sind, passen sie auch hervorragend zu Salaten. Anstatt Croutons auf deinen Salat zu legen, kannst du stattdessen diese darauf legen.

Tipps und Tricks

Nachdem Sie Ihre Kichererbsen aus der Dose abgetropft haben, könnten Sie versucht sein, sie sofort in den Ofen zu stellen. Nicht!

Stellen Sie sicher, dass Sie sie nach dem Abtropfen mit einem Küchentuch abtrocknen. Verteilen Sie sie dann auf einem großen Teller und lassen Sie sie etwa eine Stunde lang an der Luft trocknen.

So werden sie im Backofen knusprig und bleiben nicht matschig.

Wenn Sie es nicht eilig haben, schalten Sie den Ofen aus, sobald die Kichererbsen fertig geröstet sind, und lassen Sie sie ein paar Stunden oder sogar über Nacht in Ihrem Ofen.

So bleiben sie tagelang schön knusprig.

Sind geröstete Kichererbsen gut für Sie?

Ja, geröstete Kichererbsen sind gut für dich. Eine Portion liefert 18 Gramm Protein, also sind sie voller Protein.

Sie sind auch voller Ballaststoffe. Nur eine Portion deckt 44 % Ihres täglichen Bedarfs an Ballaststoffen. Ballaststoffe sind nicht nur gut für die Verdauung, sondern halten auch satt.

Sie sind auch eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eisen. Und im Gegensatz zu Kartoffelchips sind sie natriumarm.

Sie sind außerdem vegan, glutenfrei und milchfrei.

Geröstete Kichererbsen sind nicht nur gut für dich, sondern auch sehr günstig in der Herstellung. Sie sind also großartig, wenn Sie ein begrenztes Budget haben.

Wie lange halten geröstete Kichererbsen gekühlt?

Geröstete Kichererbsen halten 5 Tage im Kühlschrank. Stellen Sie sicher, dass Sie sie in einem luftdichten Aufbewahrungsbehälter aufbewahren, damit sie knusprig bleiben. Ich empfehle diese Behälter, weil sie keine giftigen Chemikalien enthalten, die in Ihre Lebensmittel gelangen könnten.

Wie man getrocknete Kichererbsen kocht, wenn Sie keine aus der Dose haben

Du hast keine Kichererbsen aus der Dose? Keine Sorge … Sie können stattdessen getrocknete Bohnen kochen.

Sie müssen etwa ¾ Tasse getrocknete Bohnen kochen, um die Menge Kichererbsen aus der Dose zu erhalten, die Sie für dieses Rezept benötigen.

Sie können sie auf verschiedene Arten zubereiten, darunter:

Auf dem Herd:

Wenn du getrocknete Kichererbsen auf deinem Herd kochst, solltest du sie abspülen und dann über Nacht einweichen.

Sobald sie fertig eingeweicht sind, spülen und abtropfen lassen. Dann gut mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze zum Köcheln und kochen Sie es etwa 2 Stunden lang.

Eine gute Faustregel ist, darauf zu achten, dass die Kichererbsen mit etwas Wasser bedeckt sind. Auf diese Weise verdunstet nicht das gesamte Wasser und Ihre Kichererbsen verbrennen nicht.

Jetzt passiert das Leben, also vergessen Sie vielleicht, Ihre Kichererbsen über Nacht einzuweichen. In diesem Fall kannst du deine Kichererbsen mit einer schnellen Einweichmethode einweichen.

Geben Sie dazu Ihre Kichererbsen in einen Topf und bedecken Sie sie gut mit Wasser, bevor Sie sie zum Kochen bringen. Einige Minuten kochen lassen, dann den Topf vom Herd nehmen und die Kichererbsen eine Stunde in heißem Wasser einweichen.

Zum Schluss kochen Sie Ihre Kichererbsen genauso, wie ich es bereits erwähnt habe.

In einem Slow Cooker:

Wenn Sie beim Kochen Ihrer Kichererbsen mehr Zeit zum Kochen haben möchten, ist die Verwendung eines Slow Cookers der richtige Weg.

Mit einem Slow Cooker müssen Sie Ihre Kichererbsen nicht garen. Geben Sie einfach Ihre abgespülten Kichererbsen und 4 Tassen Wasser in Ihren Slow Cooker und kochen Sie sie etwa 3 bis 4 Stunden lang auf hoher Stufe oder 6 bis 8 Stunden lang auf niedriger Stufe.

Slow Cooker eignen sich nicht nur hervorragend zum Kochen von Kichererbsen, sondern auch zum Kochen anderer Hülsenfrüchte wie Linsen und Bohnen. Wenn Sie auf der Suche nach einem Slow Cooker sind, gibt es jetzt ein Angebot für diesen hochwertigen Slow Cooker.

In einem Schnellkochtopf:

Genau wie bei einem Schongarer kannst du deine Kichererbsen vor dem Garen nicht einweichen. Nachdem Sie Ihre Kichererbsen abgespült haben, legen Sie sie in Ihren Schnellkochtopf und fügen Sie 4 Tassen kaltes Wasser hinzu.

Dann 40 Minuten bei Hochdruck garen. Dann für 20 Minuten auf Natural Release setzen.

Alles in allem sind Ihre Kichererbsen in einer Stunde fertig. Wenn Sie also unter Zeitdruck stehen, ist das Kochen in einem Schnellkochtopf der richtige Weg. Falls Sie keine haben, können Sie hier günstig eine erwerben.

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Fazit

Was hältst du von diesen würzig gerösteten Kichererbsen? Ein einfacher, veganerfreundlicher und dennoch proteinreicher Snack!