Auf der Suche nach einem narrensicheren Schmorbraten Beilage? Nun, wir kennen einige der besten Beilagen, die zu Ihrem Roastbeef-Abendessen fantastisch schmecken werden. Schau sie dir an!
Sie haben also vor, Schmorbraten zum Abendessen zuzubereiten, wissen aber nicht, was Sie als Beilage servieren sollen? Ärgern Sie sich nicht, denn Sie sind an der richtigen Stelle!
Mit diesen leckere Schmorbraten-Beilagenhaben Sie nicht nur eine große Auswahl an Optionen, sondern erfahren auch, welche Zutaten rotes Fleisch am besten ergänzen.
Egal, ob Sie einen Salat, Kartoffeln, Reis oder geröstetes Gemüse möchten, ich habe alles für Sie!
Greifen Sie lieber zu einer schönen Flasche Rotwein, denn mit diesen 31 Beilagen für Schmorbraten ist ein publikumswirksames Abendessen garantiert!
Was zum Pot Roast Dinner servieren?
Ob mit Soße serviert oder nicht, Sie brauchen eine köstliche (und vorzugsweise nahrhafte!) einfache Beilage zu Ihrem Schmorbraten-Abendessen.
Aber bei so vielen Beilagen kann es überwältigend sein, herauszufinden, welches ergänzende Gericht am besten zu Ihrem Fleisch passt. Aber es muss nicht sein!
Die perfekte Schmorbraten-Beilage ist für mich diejenige, die die fleischigen Säfte des Bratens aufnehmen (oder einweichen!) kann.
Mein absoluter Favorit wären Kartoffeln und/oder geröstetes Gemüse, aber mit einem schönen Salat, Reis oder sogar ein paar Brötchen als Beilage werden Sie nie etwas falsch machen. Es ist deine Entscheidung!
Kartoffelseiten für Schmorbraten
Mit einer Kartoffelbeilage neben Ihrem Fleisch können Sie nichts falsch machen. Und diese Kartoffelköstlichkeiten werden Ihr Schmorbraten-Dinner definitiv um eine Stufe besser machen!
1. Zweimal gebackener Kartoffelauflauf
Quelle: brooklynactivemama.com
Wenn es kitschig und mit Speck beladen ist, melden Sie mich bitte an! Und diese zweifach gebackenen Kartoffeln bringen nichts als Kribbeln auf Ihren Gaumen und beruhigen Ihren Magen!
Cremig, käsig, knusprig und gut gewürzt, es gibt nichts, was Sie an dieser Kartoffelbeilage ablehnen werden.
Dieser Kartoffel-Speck-Auflauf passt perfekt zu jedem Fleisch, besonders zu der saftigen roten Sorte, und ist die festliche Beilage, auf die Sie immer wieder zurückkommen werden.
Das Rezept verwendet einige getrocknete Kräuter, aber um es erfrischender zu machen, können Sie der Kartoffelmischung gerne ein oder zwei Esslöffel gehackte frische Kräuter hinzufügen.
2. Creme Fraiche Kartoffelpüree mit geröstetem Knoblauch
Quelle: littleferrarokitchen.com
Okay, ein klassisches Püree ist als perfekte Beilage immer willkommen, egal, was der Star des Abendessens ist. Und dieser cremige und super knoblauchartige Brei ist ein echter Wächter.
Mit Crème Fraiche und etwas frischem Schnittlauch, um die cremigen und buttrigen Noten abzurunden, aber das Beste hier muss der Knoblauch sein.
Zwei ganze Köpfe werden geröstet und dann zusammen mit den Russet-Kartoffeln für die wohlriechendste und beruhigendste Beilage aller Zeiten püriert.
3. Kartoffelpüreekuchen
Quelle: foxeslovelemons.com
Wenn Sie Krabbenfrikadellen und vegetarische Bratlinge lieben, werden Sie feststellen, dass diese Kartoffelfrikadellen eine großartige Beilage zu Ihrem Schmorbraten sind.
Innen so weich und außen angenehm knusprig, diese perfekt strukturierten Kartoffelkuchen sind der ultimative Genuss.
Und wie können sie es nicht sein, wenn Knoblauch, Schnittlauch und jede Menge Parmesankäse drin sind?
Servieren Sie sie mit etwas saurer Sahne an der Seite, und niemand wird in der Lage sein, mit dem Essen aufzuhören.
4. Griechischer Kartoffelbrei
Quelle: foxeslovelemons.com
Sie fragen sich, was diese Kartoffelpüree auf griechische Art enthalten? Natürlich griechischer Joghurt und Feta-Käse!
Mit etwas Zitronensaft und gehacktem frischem Oregano ist dieser Brei so mediterran erfrischend, wie er nur sein kann.
Außerdem ist die Textur dank der Butter und des cremigen Joghurts super seidig und glatt, genau das, was Sie in einem Kartoffelpüree suchen.
Und mit sechs großzügigen Knoblauchzehen können Sie sicher sein, dass dies eine duftende und geschmacksreiche Seite sein wird.
Gerne können Sie diese auch als Beilage zu Lachs servieren.
5. Crock Pot Käsekartoffeln
Quelle: dinedreamdiscover.com
Winzige Kartoffelstücke, erstickt in einer käsigen Sauce, die vor Cremigkeit strotzt. Das nenne ich Comfort Food, Leute!
Mit gewürfeltem Käse, Butter und Sauerrahm ist diese Beilage ein samtiger Genuss. Damit schmeckt jedes Hauptgericht wunderbar.
Und wenn Sie diesen cremigen Genuss zu Ihren Schmorbratenscheiben servieren, werden Sie sehen, wie gut die zarten Kartoffeln das saftige rote Fleisch ergänzen.
Dieses Rezept verwendet Velveeta-Käse, also stellen Sie sicher, dass Sie es befolgen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Obwohl ja, theoretisch funktioniert hier jeder Käse, der gut schmilzt.
6. Kartoffelgratin im Slow Cooker
Quelle: easyeverydayrecipes.com
Überbackene Kartoffeln sehen und schmecken so schick, wie ihr Name klingt. Aber diese Slow-Cooker-Version ist auch die freihändigste Art, diese französische Köstlichkeit zuzubereiten.
So cremig wie es dank Butter und Schlagsahne wird, wird Ihnen diese Kartoffelbeilage im Handumdrehen die Finger lecken.
Mit zwei ganzen Tassen geriebenem Käse (in diesem Fall Jack-Käse) wird diese gut gewürzte Käseseite zu Ihrer bevorzugten Art, Kartoffeln zu essen.
Wenn Sie keinen Jack Cheese haben, wäre Gruyere das Nächstbeste.
7. Kartoffeln schmelzen
Quelle: frugalmomeh.com
Kartoffeln schmelzen, auch bekannt als Fondant-Kartoffelnist eine französische Beilage (ja, die Franzosen können wirklich ihre Kartoffeln kochen!), bei der Kartoffelscheiben in Butter gebräunt und geröstet werden.
Mit einer super knusprigen Außenseite, aber unglaublich flauschiger Mitte, sind diese Butterkartoffeln nichts als der perfekte Genuss mit Fleisch.
Außerdem werden sie mit einer Handvoll frischer Kräuter (Rosmarin und Thymian in diesem Rezept) für einen aromatischen und super würzigen Genuss gekrönt.
Das ist auch einfach eine tolle Beilage zu Pulled Pork.
8. Geschlagene Süßkartoffeln
Quelle: theshortordercook.com
Geschlagene Süßkartoffeln sind genau das, was Sie vermuten – gekochte Kartoffeln, die buchstäblich mit einem Mixer geschlagen werden. Und das macht sie so fluffig und luftig!
Nach diesem Rezept kannst du die Süßkartoffeln vor dem Aufschlagen entweder dämpfen oder rösten, aber ich empfehle dringend letzteres. Bratkartoffeln haben einen tieferen und befriedigenderen Geschmack als gedünstete.
Dann fügen Sie einfach Ihre Butter hinzu, und viel davon, etwas Sahne, Gewürze und schlagen, schlagen, schlagen, bis Sie mit der cremigen Konsistenz zufrieden sind. Ziemlich lecker, oder?
9. Süßkartoffel-Crunch
Quelle: artfrommytable.com
Wenn Sie immer knusprig statt cremig bevorzugen, dann ist dieser Süßkartoffel-Crunch die perfekte Sache, um ihn zu Ihrem Schmorbraten-Abendessen zu servieren.
Genau wie das vorherige Rezept enthält auch dieses Rezept fluffige, geschlagene Süßkartoffeln, aber dieses geht noch einen Schritt weiter, indem es ein knuspriges Topping auf die leichten Kartoffeln gibt.
Die Knusprigkeit kommt von Pekannüssen, die mit Ahorn und braunem Zucker überzogen sind, was sich perfekt mit den natürlichen Süßkartoffeln verbindet.
Was für eine großartige Möglichkeit, mit nur einfachen Zutaten ein perfektes Essen zuzubereiten.
10. Gebackene Süßkartoffelpommes
Quelle: tashasartisanfoods.com
Diese Süßkartoffelsticks heißen zwar Pommes, werden aber weder frittiert noch in Öl ertränkt. Gesund gebacken, ist diese Kartoffelbeilage der perfekte Begleiter für Ihr Abendessen mit Schmorbraten.
Und was schmeckt mit gebackenen Süßkartoffeln noch besser? Jede Menge Gewürze natürlich!
Scheuen Sie sich nicht, großzügig zu würzen! Dieses Rezept verwendet Paprika und Kräuter wie Thymian und Oregano, aber Sie können gerne Ihre Lieblingsaromen hinzufügen.
Eine indische Note wird bei Süßkartoffeln immer geschätzt, daher passen Garam Masala und Kurkuma perfekt.
Gemüsebeilagen für Schmorbraten
Wenn Sie neben Ihrem Fleischgericht auch Gemüse sehen möchten, dann sind diese Gemüsebeilagen perfekt für Ihren saftigen Schmorbraten. Wenn Sie auf der Suche nach köstlichen Beilagen sind, ist Gemüse eine gute Wahl.
11. Knoblauch-Parmesan-Brokkoli
Quelle: brooklynactivemama.com
Manchmal möchte ich zu meinem fleischigen Dinner-Star nur Brokkoli servieren. Sie sind nahrhaft, kalorien- und kohlenhydratarm und bei richtiger Zubereitung super lecker.
Mit Knoblauch geschmort, geröstet und mit Parmesan belegt, machen diese käsigen, duftenden und würzigen Brokkoliröschen eine tolle Fleischbeilage.
Und sie sind auch ziemlich vielseitig. Fühlen Sie sich frei, nach Ihren Wünschen zu würzen. Fügen Sie ein paar Chiliflocken für einen scharfen Kick oder etwas Basilikum für einen frischeren Geschmack hinzu.
Dies ist eine perfekte kohlenhydratarme Beilage, die Sie für besondere Anlässe oder einfach an jedem Abend der Woche servieren können. So vielfältig ist es!
12. Grüne Bohnen und Kartoffeln
Quelle: organicallyaddison.com
Alles beginnt mit Speck. Duftender, fleischiger und knuspriger Speck. Dann sautierte grüne Bohnen in Speckfett, mit etwas Kartoffeln, Brühe und seidiger Butter darauf. Super unwiderstehlich!
Wisse, dass der Speck in diesem Rezept das Gericht abrundet und den Unterschied ausmacht.
Ich empfehle dringend, dass Sie Speck hinzufügen, aber wenn Sie keinen haben, kann etwas Prosciutto oder eine Wurst einen ähnlichen geschmacksverstärkenden Trick bewirken.
Leicht knusprig und super zart und weich, dies ist definitiv eine der besten zusammengestellten Beilagen, die ich je probiert habe.
13. Karotten mit Ahorn-Dijon-Glasur
Quelle: bitzngiggles.com
Ah, glasierte Karotten! Ich kann dieser süßen und zarten Beilage nie müde werden! Außerdem sind diese Karottensticks auch mit einem Hauch von Dijon hergestellt, gerade genug, um alles zum Platzen zu bringen.
Mit einer großzügigen Menge Butter wird ein seidiger Überzug und eine leichte Cremigkeit hinzugefügt, sodass das weiche Mundgefühl das saftige rote Fleisch perfekt ergänzt.
Perfekt für ein großes Treffen oder einen festlichen Tisch, glasierte Karotten werden immer ein großer Gewinn auf Ihrem Esstisch sein.
Gerne können Sie diese Beilage auch zu Hackbraten servieren.
14. Honig Sriracha Rosenkohl
Quelle: thepyperskitchen.com
Viele würden sagen, dass Rosenkohl ein erworbener Geschmack ist. Nun, ich bin nicht unbedingt mit dieser Idee einverstanden.
Ja, sie sind alleine nicht süß oder besonders lecker, aber mit der richtigen Mischung der Zutaten schmecken sie mit ihrem nussigen und leicht bitteren Geschmack wirklich unglaublich gut. Und genau das bietet dieses Rezept!
Honig für Süße, Zitronensaft für spritzige Frische, Cashewnüsse für Knusprigkeit und Butter für seidige Geschmeidigkeit. Wie kann man sich nicht in diese Kreuzblütler-Beilage verlieben?
Außerdem gibt ihnen die Sriracha einen würzigen Kick, der Sie immer wieder zurückkommen lässt!
15. Grünkohlpfanne
Quelle: simplelivingrecipes.com
Eine riesige Schüssel mit nährstoffreichem Gemüse ist auf Ihrem Esstisch immer willkommen. Vor allem, wenn Fleisch serviert wird. Und diese Pfanne mit Grünkohl und Speck wird Ihre Vorspeise mehr als ergänzen.
Dünn geschnittener Grünkohl, in Speckfett sautiert, mit knusprigen Speckstücken belegt und mit Zitrone beträufelt, ist so erfrischend und lecker, wie es sich anhört.
Außerdem ist dies mit nur 10 Minuten von Anfang bis Ende definitiv die schnellste gesunde Beilage, die Sie zubereiten können, wenn Sie in letzter Minute Gäste haben oder Ihre Beilage völlig vergessen haben.
16. Einfache Pfanne Grüne Bohnen
Quelle: HealthySeasonalRecipes.com
Wenn Sie als Beilage nur etwas kohlenhydratarmes Gemüse zu Ihrem Rinderbraten brauchen, dann ist dieses Rezept ein voller Erfolg.
So einfach wie es nur geht, diese in der Pfanne sautierten grünen Bohnen mit Knoblauch- und Paprikaflocken sind schnell zubereitet, können aber einen nahrhaften und leckeren Punsch enthalten.
Um noch einen Schritt weiter zu gehen, streuen Sie etwas Parmesankäse, um Ihrem Gemüse mehr Textur und Geschmack zu verleihen.
Dies ist auch eine schöne Beilage für Grillhähnchen.
17. Cremiger käsiger Brokkolibrei mit Speck
Quelle: beautyandthefoodie.com
Wenn Sie Ihr gutes, altes Kartoffelpüree satt haben, aber ein Fan von cremigen, lockeren und glatten Dingen sind, dann schlage ich vor, dass Sie diesen Brokkolibrei probieren.
Wieso den? Weil es käsig, leicht, cremig, kohlenhydratarm, glutenfrei und vor allem eine der besten Arten ist, Brokkoli zu servieren. Vor allem, wenn Sie kein Fan dieses grünen Gemüses sind.
Mit etwas Speck, Knoblauch, Butter, Sahne und…