Möchten Sie Thanksgiving zu etwas Besonderem machen, aber trotzdem gesund bleiben? Diese gesund Thanksgiving-Mahlzeiten sind würzig, nahrhaft, extra lecker und einfach zuzubereiten.
Sie haben sich also das ganze Jahr über gesund ernährt – oder es zumindest versucht. Schließlich rollt Thanksgiving herum.
Und anstatt sich darauf zu freuen, hat man Angst davor. Das liegt daran, dass Sie letztes Jahr in einem Truthahnkoma lagen.
Und du bist nicht davon aufgewacht, bis Silvester herumrollte.
Was können Sie also tun, um den gefürchteten Urlaubsüberschuss zu vermeiden? Machen Sie gesunde Thanksgiving-Rezepte.
Auf diese Weise können Sie Ihren Kuchen, ähm Thanksgiving-Dinner, immer noch essen – und haben ihn auch.
Heute teile ich 27 gesunde Thanksgiving-Rezepte. Sie sind nicht nur gesund, sondern auch lecker.
Sie werden also keine Lust haben, sich selbst zu berauben.
Sie werden all diese leckeren Reste aufbewahren wollen. Stellen Sie also sicher, dass Sie mit einigen guten Vorratsbehältern für Lebensmittel ausgestattet sind.
Ich würde solche Glasbehälter nehmen. Sie können nicht nur sicher im Gefrierschrank verwendet werden, sondern sind auch ofen- und mikrowellenfest.
BPA-freie Plastikbehälter wie diese sind ebenfalls geeignet.
1. Grüner Bohnensalat mit knusprigen Röstzwiebeln
Quelle: allwaysdelicious.com
Thanksgiving wäre nicht dasselbe ohne Auflauf mit grünen Bohnen. Aber die Herstellung kann mühsam sein.
Die Zwiebeln müssen genau richtig gebraten werden. Und Sie müssen wertvollen Platz im Ofen verbrauchen.
Dies ist besonders schwierig, wenn Sie den Ofen bereits benutzen. Die Türkei nimmt den ganzen Ofenraum ein, irgendjemand?
Dieser Salat mit grünen Bohnen gibt Ihnen alle Aromen eines Auflaufs mit grünen Bohnen – mit viel weniger Arbeit.
Tatsächlich ist es in weniger als 15 Minuten fertig. Schön!
Die Radieschen sorgen für Knusprigkeit und Frische. Dazu gesellt sich cremiger Feta-Käse.
Und die Röstzwiebeln sind super knusprig. Und es gibt kein Rätselraten oder Angst, die Zwiebeln zu verbrennen.
Das liegt daran, dass Sie im Laden gekaufte gebratene Zwiebeln wie diese verwenden.
Pro Portion:
Kalorien: 120 Fette: 9 g Protein: 3 g Kohlenhydrate: 8 g Ballaststoffe: 2 g Zucker: 3 g
Rezept
2. Mit Kräutern gerösteter Knoblauch Rosenkohl, Süßkartoffeln und Karotten
Quelle: boulderlocavore.com
Möchten Sie die Gaben des Herbstes genießen? Machen Sie diese vegetarische Beilage.
Du hast ein Medley aus Herbstgemüse. Sie haben Süßkartoffeln, Karotten und Rosenkohl.
Und Sie werfen sie in Olivenöl, Balsamico-Essig, Tamari, Knoblauch und frischen Kräutern.
So erhalten Sie eine herzhaft-süße Schale purer Köstlichkeit.
Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch gut für dich. Sie erhalten eine Menge immunstärkende Vitamine A und C.
Sie erhalten auch Kalium, das einen gesunden Blutdruck fördert. Und Sie bekommen eine Schiffsladung Glasfaser.
Wenn dieses Gericht nicht gesund ist, weiß ich nicht, was es ist. Weitere 200-Kalorien-Mahlzeiten findest du hier.
Pro Portion:
Kalorien: 171 Fette: 5 g Protein: 4 g Kohlenhydrate: 29 g Ballaststoffe: 6 g Zucker: 8 g
Rezept
3. Gerösteter Lauch und Erbsen
Quelle: thedevilwearssalad.com
Brauchen Sie eine elegante vegetarische Beilage? Diese gerösteten Lauch und Erbsen sind eine großartige Option.
Sie sehen fantastisch aus und schmecken fantastisch. Sie werden sich wie in einem schicken Restaurant fühlen.
Sie haben die Süße von geröstetem Lauch und Erbsen. Und der Parmesankäse erhöht es noch mehr.
Währenddessen sorgt die frische Minze für eine unglaubliche Geschmacksexplosion. Es ist eine Dinnerparty in deinem Mund.
Pro Portion:
Kalorien: 153 Fette: 9 g Protein: 7 g Kohlenhydrate: 13 g Ballaststoffe: 3 g Zucker: 5 g
Rezept
4. Gerösteter Butternusskürbis mit Spinat und Preiselbeeren
Quelle: thesuburbansoapbox.com
Nicht viel von einem vegetarischen Liebhaber? Dieses Gericht könnte das ändern.
Auf der Speisekarte steht zart gerösteter Butternusskürbis. Und es wurde mit roten Zwiebeln, frischem Spinat und Preiselbeeren geworfen.
So erhalten Sie einen herzhaften Salat, der vor Geschmack nur so strotzt.
Butternusskürbis ist nicht nur lecker, sondern auch gut für Sie. Es ist reich an Vitamin A und C.
Und es enthält knochenaufbauendes Mangan und Magnesium. Es enthält sogar gehirnfördernde B-Vitamine.
Jetzt werden Sie Ihren Butternusskürbis schälen. Dadurch wird sichergestellt, dass jedes letzte Stück davon karamellisiert wird.
Das kannst du mit einem scharfen Messer machen. Oder verwenden Sie zur Vereinfachung einen Gemüseschäler wie diesen.
Pro Portion:
Kalorien: 103 Fette: 3 g Protein: 1 g Kohlenhydrate: 18 g Ballaststoffe: 2 g Zucker: 8 g
Rezept
5. Leichter Truthahnbraten
Quelle: littlesunnykitchen.com
Die Türkei steht im Mittelpunkt des Thanksgiving-Tisches. Es ist also entscheidend, es genau richtig zu machen.
Aber allzu oft ist es so trocken, dass Sie es am Ende in Soße ertränken.
Dieser Truthahn ist saftig, zart und würzig. Sie werden nicht einmal die Soße vermissen – so gut ist sie.
Und es duftet so himmlisch. Das liegt daran, dass Sie Aromen wie Zwiebeln, Knoblauch und frische Kräuter verwenden.
Und es ist so einfach zuzubereiten – kein Begießen oder Pökeln erforderlich.
So verbringen Sie weniger Zeit damit, auf Ihren Truthahn aufzupassen – und mehr Zeit mit Ihrer Familie. Sehen Sie sich weitere 400-Kalorien-Mahlzeiten an.
Pro Portion:
Kalorien: 386 Fette: 20 g Protein: 47 g Kohlenhydrate: 4 g Ballaststoffe: 1 g Zucker: 1 g
Rezept
6. Gesunder Blumenkohlpüree
Quelle: foodfolksandfun.net
Du liebst Kartoffelpüree? Ich auch.
Aber wenn Sie auf Ihre Kohlenhydrate achten, müssen Sie die Kartoffelpüree überspringen. Und das macht keinen Spaß.
Aber was kann man stattdessen haben? Iss diesen gesunden Blumenkohlpüree.
Es ist cremig, glatt und lecker. Sie dürfen nicht einmal die Kartoffelpüree verpassen.
Mögen Sie Ihren Blumenkohlpüree extra cremig? Zerdrücke deinen gekochten Blumenkohl mit einer Küchenmaschine.
Diese Küchenmaschine sollte Ihren Blumenkohlpüree seidenweich machen.
Dieser Blumenkohlpüree ist nicht nur kohlenhydratarm, sondern auch kalorienarm. So können Sie eine gehäufte Portion genießen – und sich nicht schuldig fühlen.
Pro Portion:
Kalorien: 91 Fette: 3 g Protein: 6 g Kohlenhydrate: 13 g Ballaststoffe: 4 g Zucker: 5 g
Rezept
7. Gerösteter Butternut-Kürbis-Salat
Quelle: debraklein.com
Suchen Sie nach einem Thanksgiving-Salat, den Ihre Familie tatsächlich essen wird? Machen Sie diesen gerösteten Butternut-Kürbis-Salat.
Es ist voll von lebendigen Farben und Texturen. Sie erhalten Süße von den Rüben und dem Butternusskürbis.
Und du bekommst Bitterkeit vom Grünkohl. Und die Pepitas sorgen für einen schönen Crunch.
Bei einem so guten Salat, wer braucht schon noch ein Dessert?
Pro Portion:
Kalorien: 203 Fette: 15 g Protein: 6 g Kohlenhydrate: 14 g Ballaststoffe: 4 g Zucker: 5 g
Rezept
8. Süßkartoffelpüree
Quelle: ifoodreal.com
Kein Fan von normalem Kartoffelpüree? Diese Süßkartoffelpüree sind für Sie.
Sie sind süß, cremig und festlich. Das liegt daran, dass Sie Zimt und Ahornsirup hinzufügen.
Schwarzer Pfeffer fügt einen Hauch von Schärfe hinzu. Es ist also sowohl für Erwachsene als auch für Kinder perfekt geeignet.
Tatsächlich werden Ihre Kinder diese wahrscheinlich dem traditionellen Kartoffelpüree vorziehen. Das liegt an der Süße der Süßkartoffeln.
Gut, dass Süßkartoffeln auch gut für sie sind! Süßkartoffeln sind reich an Anthocyanen, die ein gesundes Sehvermögen unterstützen.
Und sie enthalten Vitamin A, das das Immunsystem unterstützt. Lieben Sie Süßkartoffeln? Schauen Sie sich diese Süßkartoffel-Frühstücksschüssel an.
Pro Portion:
Kalorien: 203 Fette: 6 g Protein: 3 g Kohlenhydrate: 34 g Ballaststoffe: 5 g Zucker: 9 g
Rezept
9. Instant Pot Putenfilet
Quelle: bluesbestlife.com
Sie haben weder die Zeit noch die Energie, einen ganzen Truthahn zuzubereiten? Keine Sorge – Sie können stattdessen dieses Instant Pot Turkey Tenderloin zubereiten.
Es ist saftig, feucht und lecker. Das liegt daran, dass Sie das Filet in Hühnerbrühe aufgießen.
Und Sie fügen frische Kräuter wie Salbei und Rosmarin hinzu.
Das Beste ist, es kocht in nur 12 Minuten. Das liegt daran, dass Sie einen Instant Pot zum Kochen verwenden.
Sie sparen also viel Zeit.
Du hast noch keinen Instant Pot? Stellen Sie sicher, dass Sie diesen Instant Pot hier auf Ihre Wunschliste setzen.
Pro Portion:
Kalorien: 213 Fette: 5,8 g Protein: 42,2 g Kohlenhydrate: 0,4 g Ballaststoffe: 0 g Zucker: 0 g
Rezept
10. Keto-Auflauf mit grünen Bohnen
Quelle: cassidyscraveablecreations.com
Benötigen Sie eine keto-freundliche Beilage? Dieser Keto-Auflauf mit grünen Bohnen ist eine ausgezeichnete Option.
Es enthält weniger als 7 Gramm Netto-Kohlenhydrate. Und es ist so aromatisch.
Sie haben zarte grüne Bohnen gemischt mit cremiger Pilzsauce mit Umami-Füllung. Und sie sind mit knusprigen Röstzwiebeln belegt. Lecker!
Seien Sie nicht überrascht, wenn Sie für Sekunden gehen.
Um es ketogen zu halten, sollten Sie Mandelmehl für Ihr Topping verwenden. Mandelmehl ist kohlenhydratarm, aber reich an Fett.
So hält es Ihren Körper in Ketose. Und es ist auch ziemlich nahrhaft.
Tatsächlich liefert eine Unze Mandelmehl 35 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitamin E. Und es enthält kein Gluten.
Neben der Verwendung als Topping können Sie es auch zum Backen verwenden. Wenn Sie vorhaben, viele Feiertage zu backen, können Sie hier etwas Mandelmehl bekommen.
Pro Portion:
Kalorien: 138,61 Fette: 10,45 g Protein: 3,98 g Kohlenhydrate: 9,79 g Ballaststoffe: 3,13 g Zucker: 4,28 g
Rezept
11. Keto-Kürbis-Muffins
Quelle: heretocook.com
Brauchst du auch ein keto-freundliches Dessert? Das habe ich auch abgedeckt.
Diese Muffins sind feucht, leicht und voller warmer Herbstaromen. Das liegt daran, dass Sie Zimt, Ingwer, Nelken, Muskatnuss und Kürbispüree verwenden.
Diese Muffins sind nicht nur kohlenhydratarm, sondern auch glutenfrei. Süss!
Apropos Süßigkeiten, Sie verwenden einen granulierten Süßstoff, um sie herzustellen. Ich mag granuliertes Erythrit, weil es ein ganz natürlicher Süßstoff ist.
Es treibt also den Blutzucker nicht in die Höhe. Es kann sogar vor Karies schützen.
Wenn Sie Erythritol in Pulverform haben möchten, können Sie es hier bekommen.
Pro Portion:
Kalorien: 180 Fette: 15 g Protein: 7 g Kohlenhydrate: 5 g Ballaststoffe: 2 g Zucker: 2 g
Rezept
12. Gesunder Butternut-Kürbis-Auflauf
Quelle: Healthytasteoflife.com
Viele Menschen gehen auf pflanzliche Basis. Die Chancen stehen gut, dass Sie eines davon an Ihrem Thanksgiving-Tisch haben.
Daher ist es wichtig, ein ausgezeichnetes Hauptgericht für sie zu haben. Da kommt dieser Auflauf ins Spiel.
Es ist warm, aromatisch und super beruhigend. Sie erhalten Süße von den Süßkartoffeln, Rosinen und dem Butternusskürbis.
Und du bekommst Wärme von der Muskatnuss und dem Zimt. Brauner Reis und Wildreis hingegen sorgen für viel Textur.
Ihre pflanzlichen Esser werden so dankbar sein. Und ist es nicht das, worum es bei Thanksgiving geht?
Pro Portion:
Kalorien: 327,9 g Fette: 7,6 g Protein: 3,7 g Kohlenhydrate: 66,5 g Ballaststoffe: 2,7 g Zucker: 27,5 g
Rezept
13. Keto-Kürbis-Käsekuchen
Quelle: heretocook.com
Möchtest du Käsekuchen genießen – ohne all die Kohlenhydrate? Probieren Sie diesen Keto-Kürbis-Käsekuchen aus.
Es enthält weniger als 6 Gramm Netto-Kohlenhydrate. Es passt also problemlos in Ihre Makros.
Und es ist köstlich, dekadent und saftig – genau wie normaler Käsekuchen. Und die gemahlenen Pekannüsse verleihen der Kruste eine schöne Nussigkeit.
Fühlen Sie sich besonders nachsichtig? Sie können etwas hausgemachte Keto-Karamellsauce hinzufügen.
Oder, für zusätzlichen Komfort, können Sie diese zuckerfreie Karamellsauce verwenden.
Außerdem reicht dieser Kuchen für 8 Personen. Es ist also genug für alle da.
Pro Portion:
Kalorien: 414 Fette: 39 g Protein: 10 g Kohlenhydrate: 9 g Ballaststoffe: 3 g Zucker: 4 g
Rezept
14. In Honig geröstete Karotten
Quelle: dinneratthezoo.com
Möchten Sie, dass Ihre Kinder ihr Gemüse essen? Servieren Sie ihnen diese in Honig gerösteten Karotten.
Sie haben 3 Schichten Süße für sich. Zunächst einmal sind Karotten von Natur aus süß.
Zweitens rösten Sie sie. So werden sie karamellisiert – und noch süßer.
Drittens badest du sie in Honig. Diese Karotten sind also eine dreifache Bedrohung an Süße.
Pro Portion:
Kalorien: 138 Fette: 7 g Protein: 1 g Kohlenhydrate: 19 g Ballaststoffe: 3 g Zucker: 15 g
Rezept
15. Honig-Orangen-Cranberry-Sauce
Quelle: happy-mothering.com
Kein Fan von Preiselbeersauce aus der Dose? Dann wird diese Honig-Orangen-Cranberry-Sauce mehr Ihr Stil sein.
Diese Cranberry-Sauce ist voller Geschmack – guter Geschmack, das heißt. Sie haben die Säure der frischen Preiselbeeren, die sich mit der Süße des Honigs vermischt.
Und der Orangenextrakt fügt einen frischen Orangengeschmack hinzu. Du wirst…